Prema большое спасибо за видюшки

Без паники :) Ты же понимаешь, что это не жир? Он же за один день не нарастает. Вес может колебаться в зависимости от цикла +-1 кг, может быть отек из-за соленого или внезапных физ.нагрузок... А скорей всего, у тебя было обезвоживание из-за недостатка углей в рационе и теперь вода просто вернулась.
Вообще, лучше доверять сантиметровой ленте, чем весам. У меня вес скачет очень прилично, может стоять месяц и даже пойти в плюс - но объемы уменьшаются стабильно.

всю жизнь не просидишь :)
А вообще, быстро это всегда вода и гликоген(3:1), топливо для мышц, и топливо на случай голода в печени, там правда оч мало.
И после соли и на КД +1-2кг это нормальное явление. Поэтому колебания в 1-2 кг - норма. 1-2кг всегда гуляющие
И да, ты в край занижала, да наберёшь, при длительном голода поднимется пролактин,жировых клеток станет больше, голод сильнее... сорвёшься он заполнит организм больши количеством жира, клеток ведь станет больше. Так что , чем раньше остановишься и перейдёшь на новые рельсы, более здоровые, тем меньше наберёшь по итогу.

Всю жизнь на такой калорийности не просидишь. Она даже базовую работу органов не обеспечивает. Ни витаминов, ничего!
Ну хорошо, похудеешь, потом все равно придется калорийность увеличивать и вес так же пойдет вверх! Только еще более быстрыми темпами.
Даже у годовалого ребенка рекомендуемая калорийность выше 1000 ккал. И среди них что-то ну ооочень мало тех, кто с лишним весом, потому что двигаются много и растут.
Мы уже не растем, но можем двигаться! Нормально есть и двигаться!
Иначе на калорийности 300-350 через какое-то время ты будешь неспособна за пределы квартиры выйти из-за слабости как минимум.

Я не знаю , что мне делать. Я уже боюсь еды
Конечно же я понимаю, что так питаться нельзя и сил у меня нет совсем. Страшно очень. Мне многие говорят , что так нельзя ;-(
Честно , Я ккал раньше не считала. Просто ела в основном овощи сырые (капуста, морковь, помидор,огурец, кабачок) , куриный бульон ( иногда грудку кур.) яблоки и апельсины, яйца, кефир, обезжиренный творог, постный суп а-ля борщ, отварные фрикадельки. Не заморачивалась я с приготовлением блюд. Но точно знаю , что питалась последние лет 6 меньше , чем на 1000 ккал в день.
Может поэтому вес у меня и стоял на месте все эти годы, и набирался медленно и понемногу. Я не хочу снова весить под 140 кг

Смотри. Добавь калории белками.
На их усвоение уйдёт 30% калорий, а при переработке в глюкозу, уйдёт ещё 33% от того что осталось. Набрать с белка жир тяжело.
Гликоген и вода - это не страшно.Хорошо подвигаешься и израсходуешь.

У меня уже психоз
Сорвалась. Наелась мяса сегодня на обед. Вприкуску с капустными листьями. Но естественно без ужина сегодня. Эх...из крайности в крайность.

Добавлено спустя 2 минуты 59 секунд:
Я прибавку в весе увидела. Всё. У меня паника. Голова не работает совсем.

не паникуй, с постного мяса и сырой капусты не разжиреешь, а вода явление временное.
Чем раньше вырулишь,тем лучше будет

Вечером 200 г творога 1-5% с ягодам и подсластителем, или помидорами и прованскими травами

Ну мясо в прикуску с салатыми листьями это ж хорошо!
Понимаю, если бы торт сожрала и истеришь по этому поводу

Начни подсчёт калорий!

Не реально питаться 6 лет на менее 1000 кк и нормально функционировать.
Я раньше тоже думала что от воздуха пухну, а начала все записывать и офигела .

Так что давай, закачивай какой нибудь счётчик калорий (благо их сейчас много).
И начни хотя бы просто записывать все что ешь)

Слушай, ты не думала обратиться к диетологу? Сдашь анализы, тебе специалист составит меню и все расскажет. Возможно, так тебе станет спокойней. Если другим не веришь, то может врачу поверить получится. И к психологу сходить было бы неплохо, это же не норма так паниковать из-за одного привеса, так до РПП уже недалеко...

К тому же, если ты не взвешивала еду и не считала раньше калории, то никак нельзя гарантировать, что это было именно 1000 калорий :) Этими же продуктами можно есть и в профицит, да одними яблоками и апельсинами можно добрать до 2000, если постараться. Средний апельсин 200 калорий, яблоко 70-120, не особо калорийный обед / ужин около 500...
Просто попробуй начать честно все считать, подними калорийность хотя бы до 1300 и побудь на ней пару недель, тебя не разнесет, все будет нормально. Даже если вес встанет на какое-то время, то ничего страшного - зато организм отдохнет.