Леонидовна Ирина
С Новым Годом. Пусть в новом году исполнятся все твои задумки и желания. Здоровья, счастья тебе и твоим близким.

Поздравляю с наступающим Новым Годом!

Будет бить двенадцать – смело загадай
Все свои желанья и мечты скорее.
Всё, что загадаешь, сбудется пускай,
За мечтою вслед ступай же ты смелее!

С Новым Годом!

С НОВЫМ ГОДОМ!!!

Добавлено спустя 1 минуту 34 секунды:


Добавлено спустя 9 минут 44 секунды:
ПРИНОШУ ИЗВИНЕНИЯ, что рецепт пообещала и не выложила. За два дня даже данные не заполняла, помогала дочери к НГ готовить. Думала сегодня получиться, но праздники не предсказуемые.....родственники с обеда поздравляют, вот так!!! Не знаю кто как но в меня войдет в 24-00 только шампанское Рецепт напишу обязательно!!!

Леонидовна Ирина
Конечно, мы подождем. С Новым Годом.

Как говорят, что не прошло и полгода.. и мы снова вместе! Сразу гости, потом приболела, горло....видно общалась много ТОРТ "НАПОЛЕОН"
масло сливочное(можно маргарин, только качественный) - 300гр, мука -4стакана (в одном от130 до160гр) я беру 150, не ошибетесь (всё зависит от качества - клейковины муки), уксус - 1,5 столов.ложки (не переборщить!!! Даёт немного кислоты и хрупкости коржам), растительное масло(подсолнечное, без запаха!!!) - 1,5 стол.ложки, вода - 180гр (ледяная ), ваниль чтобы не горчила (тут фантазия безмерна: запах рома, лимонный и т.п.) не принципиально и зависит от ВАШЕГО вкуса. Если все дозировки выполнены как описано выше, то получится около 1 кг теста. ПРИГОТОВЛЕНИЕ В просеяную муку добавить все ингредиенты - порубить до однородной массы. не бойтесь рубленного теста, у кого не хватает терпения, советую немного порубить, а после быстро вымесить руками. Тесто оставить отдохнуть от нас на час в холодное место. Дальше всё как обычно: раскатываем и выпекаем. Хотите, чтобы были одинаковые коржи, выберите себе тарелочку и вырезайте по ней диаметры одинаковые. Если перераскатали, не плохо, все лишнее тоже на противень, будет на присыпку. Мой дедушка бабушке вырезал из фанерки форму.Температура 180-200 град по С. НЕ ЗАБУДЬТЕ коржики перед тем как в духовку отправить наколоть раз 10 вилочкой. Тесто слоеное.

Добавлено спустя 2 минуты 21 секунду:

С РОЖДЕСТВОМ!!! КРЕМ:[u] 2 желтка, 200гр сахара, 2 стол.ложки муки, молоко 600гр, 300 грамм сливочного масла (не заменять маргарином!!!) На огонь поставить кипятить молоко 550 грамм (по кругу на 1см выше молока смажьте сливочным маслом кастрюльку, не сбежит от ВАС, молоко). Пока закипает молоко взбейте миксером желтки и 60 гр сахара, добавьте муки и 50 грамм молока холодного, оставшегося. Эту смесь (она д.б. без комочков) вливать струйкой в кипящее молоко, быстро помешивая. Доведите до кипения (очень удобно мешать картофеле-мялкой ) дно не пригорает) Массу остудить. Масло 300 грамм комнатной температуры с оставшимся сахаром добавить в остывшую массу заварного крема. Сахар разный, по вкусу смотреть надо, мы не сладкий тортик делаем!!! Раньше крема больше любили, теперь.... Я на коржи делаю полуторную норму крема этого. Можно уменьшить жирность убавив количество масла сливочного.....200 гр. ФОТО есть, выложу.... Фантазия безмерна, писать дольше, чем делать!!!

Добавлено спустя 3 минуты 23 секунды:
уползаю спать, сегодня гостей принимать. Не знаю кто как, а эти дни как-то не получается вести дневник....

Леонидовна Ирина
Спасибо за рецепт. Крем обязательно попробую сделать. Я делала такой только без взбитого желтка. Интересный вариант.

Марина, если к таким коржам добавить несколько медовых коржей и крем из сгущенного молока, то получится еще один рецепт....Если к коржам добавить 2 коржа из песочного теста, то совершенно другой вкус будет. Мне нравится этот рецепт как базовый. Попробуйте коржи(по моему рецепту), а крем белковый и желтковый - чередуя, еще один тортик.