На Ты, я пока осторожно иду к цели, не вкусно я есть не буду, я научилась эту куриную грудку так готовить, что просто пальчики оближешь, на супы обращаю свое внимание, только борщ пока не рискну, я думаю надо вес снизить , а там легче будет, мне врач еще анализ назначала, толерантность к глюкозе, так вот она у меня нарушена, сахар в норме, именно толерантность к глюкозе, она сказала это из за этого дикое чувство голода, назначила метформин, но я заметила если много углеводов, я прям чувствую это дикий жор, если много сладкого и легко усвояемого тоже несет так что ничего не останавливает, а когда вмещу пресновата пища, т е не изобилует вкусовыми фонтанами, все хорошо... Я еще полностью не изучила эту тему с глюкозой своей... Лекарство купила лежит...

Azimut

не всех углеводов. После круп и макарон не должно быть никакого жора, потому как нет скачков инсулина
В этой связи предлагаю все таки увеличить долю круп в рационе
А рецепт "пальцеоблизывательной" грудки можно в студию?

Напишу чуть позже рецепт, пошла 10000 шагов нагуливать

Azimut
Привет! Мне тоже рецептик, пожалуйста.

Суббота, Апр 9, 2016
►
Съедено Осталось Коридор
К 1278 - -
Б 100.3 - -
Ж 51.2 - -
У 141.1 - -

Суббота 9.04

Еда — 1277.8 ккал.

Завтрак (07:31) 144 гр. — 208.30 ккал.:
яйцо взбитое запеченное (38 гр.) — 73.5 ккал.
Томат (помидор) (20 гр.) — 4.0 ккал.
Огурец (35 гр.) — 5.3 ккал.
Сыр Российский (10 гр.) — 36.3 ккал.
Хлеб Бородинский (24 гр.) — 49.9 ккал.
Курица в рукаве с магги (17 гр.) — 39.3 ккал.

Ланч (13:36) 332 гр. — 182.60 ккал.:
Суп с куриной грудкой и мексиканской смесью (210 гр.) — 94.5 ккал.
Сметана Простоквашино 15% (10 гр.) — 16.0 ккал.
Салат огурец помидор масло льняное (100 гр.) — 28.9 ккал.
Хлебцы Finn Crisp Original ржаные (12 гр.) — 43.2 ккал.

Обед (17:25) 100 гр. — 121.00 ккал.:
Творог 5% (100 гр.) — 121.0 ккал.

Полдник (18:04) 280 гр. — 222.10 ккал.:
Чечевица, вареная на 100 гр сухого (60 гр.) — 45.0 ккал.
Курица в рукаве с магги (60 гр.) — 138.6 ккал.
Огурец (150 гр.) — 22.5 ккал.
Сметана Простоквашино 15% (10 гр.) — 16.0 ккал.

Ужин (21:13) 150 гр. — 268.00 ккал.:
Творог 8% (100 гр.) — 138.0 ккал.
Чернослив Премиум (50 гр.) — 130.0 ккал.

Перекусы (10:12) 650 гр. — 276.00 ккал.:
Наринэ кисломолочный продукт (500 гр.) — 205.5 ккал.
Яблоко (150 гр.) — 70.5 ккал.

Вареную куриную грудку могу есть только в супе, иначе сухая, так вот вся хитрость в рукаве для запекания и ! Мелко нарезать... Тогда она не такая сухая, в рукаве готовлю либо с овощами, либо одну ее натерев специями, не знаю натуральные они или нет мне привозят их с абхазии... Второй вариант это в фольге завернутая отбивная из куриной грудки, натертая теми же специями, получается очень вкусно, если отбить хорошенько, то выйдет тоненький кусочек, его на бутик можно и с собой . Есть еще вариант в глубокой посуде запеканка с брокколи и мелко опять нарезанной куриной грудкой, а сверху ! 17% твердый сыр, он создает шубу, но на всякий случай еще фольгой сверху закрываю, сочно получается. Еще куриную грудку натереть соль перец чеснок можно горчицы тоненьким слоем и в мультиварке на режим выпечка, получается суховата, я такой вариант для бутиков использую, вместо колбас... Еще куриную грудку перекрутить лук добавить соль перец и налепить котлетки ( шарики) и в мультиварке режим "на пару " в этом случае не пересушить главное, по своей мульте смотрите, первые готовила 35 минут, высушила... Потом методом проб нашла время 20 минут, остаются сочными. Яйцо не добавлять! Жесткими будут. Ну и еще просто фарш из куриной грудки тушу в глубокой антипригарной сковороде с овощами, как ни странно с кабачком вкусно очень получается... Или замороженные готовые овощные смеси использую... Масло нигде не добавляю. Вроде все..

Azimut
Спасибо за идеи. А почему без масла? Я в овощи всегда немного добавляю. Витамины в овощах жирорастворимые.

Не знаю, стереотип , чтоб ниже калорийность была... Мне все пересматривать надо, что знаю... Видимо большую часть на придумывала... Масло стараюсь только в салат и чайную ложку...

Azimut
Привет! Я тоже много курицы обычно использую. Что касается борща - сварила довольно густой борщ, зажарка на 1 ст. л. масла, бульон из свиных костей (250 г) и одной половинке курогрудки на 5 л кастрюлю. Картошку использовала. Затем рассчитала калораж и у меня вышло 39 ккал. Так что не бойся его))) Дочка моя заценила борщевского, говорит, вкусно, трескает только так. Ну и я естественно. В календаре я вносить свой борщ в бвзу не стала, просто выбираю то украинский, то сибирский, там чуть больше 40 ккал, это я на всякий случай, с запасом, так сказать.
А любителям курочки есть вот такой рецепт:
Гедлибже

Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Гедлибже готовят по разному: кто-то кладет больше сметаны, кто-то меньше. Неизменным остается его состав — курица, сметана и лук. В большинстве рецептов лук просто обжаривается. Но у меня немного иной вариант, который больше всего мне нравится. Попробуйте это очень простое, но вместе с тем вкусное и пикантное блюдо.

Ингредиенты:

Курица (800 г.)
Лук репчатый (3 шт.)
Чеснок (2 шт.)
Сметана (200 мл.)
Подсолнечное масло (30 мл.)
Поваренная соль (2 ч.ложк)
Карри (1 ч.ложк)
Перец красный молотый (3 г.)
Петрушка (20 г.)

Приготовление:

1.Для приготовления этого блюда понадобятся: кусочки курицы, лук репчатый, сметана, чеснок, подсолнечное масло, соль, красный сладкий молотый перец, петрушка, укроп.
2.Кусочки курицы солим и кладем на сковороду с растительным маслом.
3.Тушим под крышкой минут 30 почти до готовности.
4.Пока курица тушится, начинаем готовить соус. Режем репчатый лук. Размер нарезки значения не имеет. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем чеснок, но это дело вкуса, вполне можно обойтись и без него.
5.Затем обжариваем до золотистого цвета.
6.С помощью блендера делаем из жареного лука пюре.
7.В пюре из лука добавляем сметану, соль, карри, красный молотый сладкий перец.
8.Мелко режем зелень и добавляем в соус.
9.Перекладываем компоненты соуса в сотейник или кастрюлю. Добавляем 100 мл воды или бульона. Если нужно солим и хорошо перемешиваем. Соус готов.
10.Тушеную курицу кладем в соус и еще тушим 10-15 минут.
Попробуйте, это очень вкусно.

Добавлено спустя 5 минут 23 секунды:
По калорийности мой расчет: Продукт вес, г белки жиры углеводы ккал
1.
Курица бройлерная, только мясо, сырое

800
160 24 0 856
2.
Лук репчатый

150
2.55 0 14.25 67.2
3.
Чеснок

20
1.3 0 1.04 9.36
4.
Сметана 10%-ной жирности

200
6 20 5.8 227.2
5.
Подсолнечное масло

30
0 29.97 0 269.73
6.
Соль поваренная пищевая

20
0 0 0 0
7.
Петрушка (зелень)

20
0.74 0 1.62 9.44
добавить продукт
Итого: 1240 г 170.6 74 22.7 1438.9
В расчете на
100
грамм: 13.8 6 1.8 116

Можно уменьшить калорийность, если взять грудку без кожи, мало лишь смазать сковородку, вместо сметаны обезжиренный натуральный йогурт. Тогда состав на 100 г будет такой- Б 15,7 Ж 1,5 У 1,3 кКал 81,2
Мне нравится

Azimut

привет
перечитай очень внимательно советы Алвы. Она тебе реально дала оч много правильной инфы.
Повышай калорийность! Это очень важно. Иначе так и будут качели - минус 10 кило... плюс 15 кило...
Не бойся кушать, твой вес позволяет есть гораздо больше, и худеть! У тебя еще будет возможность понизить ккал, когда скинешь.
Не бойся ПП, со временем найдешь кучу вкусных и ППных рецептов

И лично моя позиция - я против, когда люди твоего веса, с низкой мотивацией сразу хватаются за физнагрузку.
На мой взгляд - сначала надо разобраться с питанием, потом подключать спорт.
Иначе 1200ккал + повышенный аппетит от непривычной физнагрузки = срыв.
Рано или поздно он будет обязательно, меняй подход, не теряй время.

и про внутреннюю мотивацию Алва тебе абсолютно правильно написала. Поймешь какой ты себя, для себя хочешь видеть - все пойдет как по маслу. Удачи