Olga-Volga
Хлебосольные вы товарисчи)) Жила бы рядом, каждый день бы где-то мимо проезжала

Не знаю у меня все жрут мою ПП-выпечку аж за ушами хрястит. А что не жрут, "дасвиданья" мне на дольше будет четыре магаза через дорогу, два из них круглосуточные.
Уже писала для меня выпечка как таинство, как релакс, как возможность почувствовать жизнь в моменте. Не откажусь ни за что.
А по поводу шумных гостей я даже завидую по доброму. Это здорово когда так много приглашают и приходят. Тем более Оля научилась выживать в этом улье.
Именно позитивное общение с другими людьми основополагающий фактор счастливого долголетия, доказано учеными. Тут проигрывают даже любовь к себе и прочьи утехи типа ЗОЖ, шоколадки и ягоды годжы.
Но тот момент, что у тебя преобладает именно традиционная выпечка это все ж минус для диетящей ибо слаб человек. Тут Джой права. Но и Сибка права, говоря, что ты находишь в этом свой мазохистский кайф. Сложный путь. Но пока ты красивая, красиво по нему идешь, почему бы и нет. Когда все надоест, то и поменяешь как Джой советует
Пусть только семья ценит твой сегодняшний вклад в семейный теплый ароматный уют с " с янтарным повидлом, и чуть хрустящей крошкой" и понимаю чего тебе это стоит. Ольго, ты нереальная жінка, сил тебе и вдоховения.

ЕНКА
"Гости на пороге", он же "Бабушкин пирог"
Продукты (на 8 порций) - на противень в духовку взять 2 нормы и будет 20 порций))).
Сахар - 1 стакан (220 гр)
Маргарин - 250 г
Сметана - 0,5 ст. ложки или Кефир - 0,5 ст. ложки (я не добавляю)
Яйца - 2 шт.
Мука - 3,5 стакана - примерное количество
Сода - 0,5 ч. ложки
Уксус - 1 ч. ложки
Повидло - 1-0,5 стакана - можно больше.
Растереть мягкий маргарин с сахаром, (взбиваю миксером), можно венчиком, добавить яйца, сметану.
Погасить соду уксусом, влить в тесто. Перемешать.
Добавляем понемногу муку. Тесто д. быть мягкое, но хорошо лепящееся.
Вымешиваем тесто быстро. 1/3 теста кладем в морозильник. Раскладываем на пергамент слой основы, сверху повидло.
Достаем треть теста из морозилки и трем на крупной терке сверху.
Выпекаем 20 мин на 200 град.
*Я выпекаю на 180 около 40 минут, до румяной корочки.
*Перебор муки сделает пирог хрустящей косточкой для собачек.
*Повидло или варенье - для меня идеально густое яблочное без кожуры, так как смородиновое/черничное и прочее темное просачивается и красит нижний слой.)
Приятного аппетита и стройной талии

Ага, особенно по луку все диетящиеся страдают, аж ночами снится

Особенно стройная талия нам тут всем обеспечена после таких описаний
Я уже его хочу

Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды:

а вот смех-смехом, а я страдаю.
пару раз реально снился такой кусман хлеба, с майонезом и с колечками лука сверху...
решила не страдать и вернула этот бутер в свой рацион, теперь не снится.

спасибочки

Olga-Volga
А че маргарин на масло хотя б не поменяешь?

"Отказаться от курения - самое простое в этом мире. Я это знаю, потому что делал так тысячи раз". Как-то так. По специальности не переводчик, гугл не тормошу тоже, своими силами))
До вчерашнего дня я думала, что пирог с повидлом - гарантированно то самое блюдо, от которого я смогу легко отвернуться. Но вчера поменяла свое мнение Особенно хорош получился, зараза. Оля, пеки, справитесь как-нибудь вместе.

Olga-Volga
Садись, пять