Elmask

классический фалафель жарится во фритюре как ты думаешь, я бы стала такое делать?)
Я делала "по мотивам"... Если ты любишь нут - это вкусно)))

Алва
рисуй мотивы тогда ))))
тоже хочу менее вредный вариант фалафеля.

ой, ну чего.... замачиваешь нут, отвариваеш до полуготовности, лук, чеснок, кунжут, зелень по настроению, специи по настроению, все через мясорубку или блендером в пасту, при необходимости воды добавить, должно получиться пластичное тесто. Обжаривать на АП сковородке. Можно запечь в духовке, обжаренные вкуснее, но все равно масла чуть надо добавлять. ну смотря какая сковородка....

А пропорции? Привет!

Svet Lanochka
привет) на глаз)
фалафель по мотивам же)))
поле для экспериментов широкое
Примерно на 250-300 гр сухого нута 1 луковица, пучок зелени, 1 ст.л. кунжута... специи по вкусу.

Можно чечевицу вместо нута, можно грамм 50 булгура добавить, зеленуха в классике - лук зеленый ,но можно и кинззу, и петрушку, и укроп... В общем простор для фэнтези)

Алва
Спасибо) Сначала проверенный вариант, а фантазии потом)))

Ой, а я вчера тоже нут наконец то опробовала, себе вареный просто отложила, а мужу обжарить на растительном масле, у мужа вкуснее , свой тоже обжарила, вареный менее насыщенный вкус, а жареный прям орешки

А мой нут еще только в город приехал. Теперь мне надо поехать и забрать его. В выходные покачу

даешь месячник нута!!!
Наташа - продвигатель новых продуктов в широкие массы ))))

а фалафель попробую замутить в выходные,
у меня и кунжутная паста для соуса есть, и петрушка туда же уйдет.

Прости, Алва)))
Вдруг вспомнила, не смогла удержаться....и не выложить А за рецепт спасибо. Я до этого только покупную пробовала.