Надюна

Давай ссылку пожалуйста, посмотреть хочу.
Мешки пластиковые и вакууматор меня немного смущают. много пластика и аппаратура какая-никакая дополнительная.. Тоже в банках сегодня попробую курогрудку приготовить. Туда ведь и соус можно впарить, не только специи. а в вакуум жидкое не идёт, как я понимаю.
У меня банки с вареньем выходят вакуумные только из-за того, что закрываю горячими, а при остывании содержимое сжимается и образует вакуум.

Приветик. Чтобы отсасывать воздух из баночек нужно купить вакууматор, в котором есть трубочка или хотя бы отверстие для трубочки и контейнеры или крышки вакуумные, типа Вакс. Но отсасывать воздух вакууматором надо аккуратно, чтобы контейнер или баночки не лопнули. Продаются крышки Вакс с насосом. Если вы планируете только банки использовать, то можно обойтись и без вакууматора, только насососом и баночками. Сама я в баночках никогда не готовила и не знаю, не лопнет ли банка наполненная вакуумом при температуре воды 63 градуса... Читала, что хранят в вакуумным баночках продукты, удобно.
Принцип такой:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=dtbV6Twr-iM[/youtube]

Крышки Вакс с насосом:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=TzueYnC5o9E[/youtube]

Я тоже не поняла, почему образуется в банке вакуум, ведь она закрыта. Надо у физиков спрашивать. https://www.youtube.com/watch?v=I391y1oYtAo

Здесь ростбиф делают в банке https://www.edimdoma.ru/retsepty/117391 ... id-v-banke без вакуумирования, за счёт плотной набивки.

Тут вакууматор ручной на банки, стоит копейки http://fermer-nsk.ru/vaks_konservirovan ... 0811170990 хочу узнать что за пластик на крышках и тогда приобрести.

А тут вакууматор электрический с крышками на ёмкость https://www.onlinetrade.ru/catalogue/va ... 16418.html надо думать удобно ли будет.

Добавлено спустя 1 минуту 10 секунд:
soneika, о ты уже всё написала пока я искала)))

Вот вакуумирование баночки в контейнере:

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=rkU7lxvV1eM[/youtube]

Ну вот теперь понятнопочему, нужно закрыть "не очень плотно" и удалится воздух.

Решила купить набор Вакс. В феврале с мужем уедем, а маму оставляю одну, за Ильёй присматривать. Наготовлю борща и завакуумирую пару банок, чтобы она не возилась

Приготовила в мульте курогрудки на режиме сувид. Без пакетов и без банок, прямо туда всё заложила. Овощи обжарила слегка поедварительно,, томаты протертые, травки, хмели сунели, вяленые томаты из банки (в масле). Грудки целиком затопила туда и на 90 ° на 1:45 готовить. Сейчас скоро обедать будем


Вот думаю если в банках делать, то сразу несколько рпзных блюд можно готовить. Очень завлекательный способ.
Еще стеклобанки ведь химически чистый материал. Тут вред из мешков пластиковых отпадает...
Вакуум-прибор надо правильный еще найти тут в германии. Мне понравился тот насос ручной и контейнер с трубкой.

Полоски отбеливающие для зубов получила.

Должна была сегодня дома работать, но система чего-то не загружается. Хорошо что 3 дня до упора работала и основное и важное сделано. Вчера вечер и сегодня такой гололёд, что ехать на машине как самоубийство. почти.

Добавлено спустя 3 минуты 59 секунд:
Хорошо что еще не купила вакууматор. Буду с трубкой искать. И насос ручной должен недорогой быть.

Очень, очень вкусно
Образовалось большое количество сока от овощей и мяса. Почти как суп-борщ.

Похожее на басму блюдо получилось. Должно мужу понравиться. Мужчины обычно ценят такие блюда, особенно зимой.
Ой, гуляш должен очень классно получиться вот таким способом!!