Елена.Премудрая, у нас уже очень давно пакеты в магазинах не бесплатные и это здорово. Ещё бы народ начал ходить с многразовыми сумками, совсем было бы хорошо. Хотя уже многие не берут пакеты на кассе. Может дошло.

soneika, Elena Prekr., я глядя на вас тоже хочу су вид освоить. Но останавливают эти пакеты. Я даже воду не пью из пластика уже года два. Думала. Решила, что надо банку осваивать. Два варианта - туго набить или купить вакууматор к ним, только там крышки пластиковые, надо узнать какую температуру можно на них.

Надюна
soneika



С прибором в комплекте рулон упаковочного материала....
Да, я и смотрю, что пакеты на картинках выглядят гораздо плотнее и толще, другой материал....

Я вот любитель замораживать всякие заготовки. И мясные дела покупаю в запас и замораживаю.
Думаю мне пригодится этот прибор. Мешочки в инете заказывать можно недорого большими комплектами.

Добавлено спустя 5 минут 9 секунд:
Про банки я уже тоже думала. Стеклянные, не плотно закрыть если, получается же типа пастеризования?
Моя Мама так консервы стерилизовала для закрутки, в кастрюле с водой, на дно тарелка или дощечка...
Блин, вот заморочки мы себе делаем.

У нас появился способ готовки в посудомоечной машине.
в мешок пластиковый или в банку закладывайут все что надо, кладут внизу в машинку.
Надо надежно закрыть чтобы моечнайа вода не попала. Я сильно детали не узнавала, но есть такое течение,
"готовим не пачкайа посуды".

Elena Prekr., прикол, конечно, но это и есть сувид))) там градусов 60 вода.

А в банках и дощечка будет не нужна, температура низкая, поставил в мультю и всё, или в духовку. Я и раньше видела рецепты для духовки - курица в банке.

Добавлено спустя 59 секунд:
Только зачем неплотно закрывать? Думаешь надо не закрывать?

Надюна

чтобы не лопнула банка...

Добавлено спустя 3 минуты 22 секунды:
Испробовать что ли в банке готовить в мульте на режиме су вид...

Что то вы заморочились ...девушки)))))
Для заморозки ведь не надо воздух весь до капли выдавливать....там и так бактерии не размножаются.....

В магазин сегодня не попала, надо было срочно домой ехать без стопов. Задержалась на работе сильно, муж наругал по телефону что так долго. Во-первых от 10 часов рабочего времени кончается страховка через работодателя для пути дороги домой. Во-вторых я его "важную" бумажку взяла с собой (чтобы для него же похлопотать). а она ему тут срочно нужна. Дальше снег-пурга и гололёд. Ехала и боялась. темно и все снегом залеплено, я не узнавала местность и не уверенна была где мой выезд.... кошмар короче...

Давно не ела яйца, прямо соскучилась. Очень люблю яичницу с овощами.

Чтобы из-за 2х яиц сковородку не марать, делаю сразу и на мужа (даже если ему сегодня не надо), и себе на следующий день. На работе очень приятно вкусненько и диетично поз автракать.

Да, для заморозки не обязательно. Продают все в пакетах без вакуума.

Готовить вот хочу быстро, без хлопот лишних, современно, экономично, без лишей высокой температуры и лишней вываркой сока из продуктов, без лишнего жира...
а то вдруг прогресс мимо меня пролетит....

Что то вообще тогда не поняла...зачем вообще вакуумная упаковка продуктов в домашних условиях.(тем более , если покупать спец технику для этого и спец пакеты...) ..что то я не догоняю.. ..и где экономичность...в чем?

Продукт закладывпешь в пакет со специями, запаиваешь вакуумом. Кладешь в хододильник мариновать если надо. Потом в пакете кидаешь варить в режиме су вид - очень щадящий способ приготовления. Все очень нежное получается, не переваренное. Готовую еду можешь держать в пакете без потери вкуса и аромата, остается как свеже сделанное. Можно готовые порции в пакете же и заморозить не открывая пакет. порционно. Не надо с контейнерами и кастрюльками жонглировать.
Ну и в одной воде можешь много разных блюд (пакетов с блюдами) приготовить, не меняя воду и не долбаясь с мытьем кастрюль.
Маринуешь, готовишь, хранишь, замораживаешь и размораживаешь закрытую в вакууме заготовку.
По-моему экономично.
На 60 ° конечно больше витаминов сохраняется чем на 200 как на сковородке.
Нежные стейки говяжьи вот пожарить большое искусство. а с техникой су вид - просто.
Вся гастрономия профессиональная уже использует су вид.