tatka42
Таня, я часто просто без всякого рецепта что-то делаю) Например, придумала для себя быструю творожную запеканку: пачка творога, 1 яйцо, 3 капли стевии - всё перемешать и в микроволновку на 3 минуты))) Вкуснота! Часто делаю либо на завтрак, либо на ужин)))

Рассольник "Пальчики оближешь"

Ингредиенты:

300 гр говядины
3 клубня картофеля
150 гр перловой крупы
1 морковь
1 луковица
2 соленых огурца
1 пучок зелени
растительное масло для жарки
соль
черный молотый перец
2 столовые ложки сметаны

Приготовление:

1. Картофель, морковь, лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Соленые огурцы очистить от кожицы и нашинковать.
2. Перловую крупу перебрать, промыть, отварить до полуготовности. Сварить бульон из говядины, добавить картофель, довести до кипения, положить перловку, варить на слабом огне 7-8 минут.
3.Поджарить на растительном масле морковь, лук и нашинкованную зелень, выложить в рассольник.
4. За 5 минут до окончания варки положить соленые огурцы, добавить соль и перец. Перед подачей на стол рассольник заправить сметаной и украсить веточкой зелени.

Добавлено спустя 4 минуты 58 секунд:
САЛАТ "НЕЖНЫЙ"

Этот слоеный салат вполне оправдывает свое название.
Он получается нежным и очень вкусным.

Нам понадобится:
2 свежих помидора
1 упаковка крабовых палочек
4 вареных яйца
150-200 гр.сыра
Майонез

Выкладываем салат слоями:
1-слой - мелко нарезанные помидоры
2-слой - крабовые палочки
3-й слой - белки яиц (натереть на терке)
4-й слой - натертые желтки
5-й слой - сыр
Все слои промазать майонезом.

Добавлено спустя 1 минуту 51 секунду:
Торт на кефире.

Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан сахарного песка
- 0.5 ч.л. соды (погасить)
- 2 стакана муки
- 1 ч.л. какао.

Крем:
- 500 г сметаны
- 100 г сахарного песка.

Приготовление коржи:
1. Всё хорошо взбить (тесто получится как густая сметана).
2. Тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить 1 ч.л. какао.
3. Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2 части.
4. Делаем крем - взбить сметану с сахаром.
5. Коржи смазать кремом (по желанию можно добавить орешки, цукаты).
6. Сверху присыпать какао.
7. Дать настояться 3 часа.

Добавлено спустя 1 минуту 56 секунд:
Быстрый пирог

Ингредиенты:

Яйцо — 2 шт
Кефир— 1 стакан
Содa — 0.5 ч. л.
Мукa— 1 стакан
Соль— 0.5 ч. л.
Сыр твердый — 250 г
Сосиски (ветчины, колбасы) — 200 г
Зелень

Приготовление:

Взбить 2 яйца с солью, добавить соду в кефир, размешать, дать постоять несколько минут, добавить к яйцам, добавить муку, хорошо вымешать. Тесто по консистенции как на оладьи.
Сыр натереть на крупной терке, мелко нарезать зелень.
Сосиску или ветчину, колбасу нарезать ломтиками. Все добавить к тесту и перемешать.
Противень смазать сливочным маслом, посыпать сухарями или манкой.
Выложить и аккуратно разровнять ложкой. В разогретую духовку 200 градусов на 25 минут.

Хичины с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленью к ужину

Лепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром – ели с пальцами!

Ингредиенты:

Для теста:
3 стакана муки
1 стакан кефира
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли

Приготовление:

Замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, потом всё остальное. Хорошо отбиваем руками или об стол – это способствует тому, чтобы тесто меньше рвалось при раскатке и было эластичным. Заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40.За это время включаем фантазию и делаем начинку. Я больше всего люблю такие – 1).сыр,чеснок,зелень и 2). картофельное пюре,сыр и зелень. Сыр можно брать "Эдам", "Российский" и т.п., а еще очень вкусно с сулугуни.
Пюре картофельное взбить до гладкости, чтобы не было крупных кусочков картофеля - они могут порвать тесто. Тесто делим на кусочки, формируем из них руками лепёшки. На каждую лепёшку кладём начинку. Начинки должно быть по объёму столько же, сколько и теста.
Начинка №1-с сыром, чесноком и зеленью
Начинка №2-картофельное пюре,сыр и зелень.
Собираем края теста в “мешочек” и тщательно защипываем. Руками формируем из теста лепёшку.И затем раскатываем скалкой лепёшку толщиной 5 мм. Очень аккуратно, чтобы тесто не рвалось. Особенно аккуратно с сыром, даже через малейшие дырочки в тесте он будет вытекать. Слегка прокалываем лепёшку вилкой, выпуская оставшийся там воздух.Обжариваем хичины на разогретой сухой сковороде, по 3-4-5 минут с каждой стороны. Когда тесто станет белым – хычин готов. Во время жарки они будут надуваться – поднимаем, ждём пока сдуются, и жарим дальше. Хычины с картошкой можно проколоть вилкой, чтобы не надувались, а вот с сыром в этом плане сложнее.Готовые хичины складываем друг на друга, щедро смазывая растопленным сливочным маслом.

Добавлено спустя 5 минут 48 секунд:
Нежное куриное филе, запеченное с яблоками
на 100 грамм - 62.98 ккалБ/Ж/У - 7.85/0.6/5.8

Ингредиенты:
1 куриное филе (400 г)
2 яблока
1/2 небольшой луковицы
70 мл обезжиренного молока
1 помидор
1 зубчик чеснока
Свежемолотый черный перец, паприка, куркума и соль по вкусу.

Приготовление:
Лук мелко покрошить. Яблоки очистить от кожуры и нарезать вместе с филе кусочками одинакового размера. Лук и филе обжарить до румяности около 5-7 минут, добавляем яблоки и обжариваем еще 3 минуты. Выкладываем смесь в форму для запекания. В молоко добавить натертый помидор и чеснок, соль и специи. Перемешиваем и заливаем филе с яблоками. Выпекать при температуре 200 градусов 10 минут.

Вера1959



После Кремлёвки (подобное питание), мне удалили желчный и хирург памятку всучил.
Спорить не буду ни с кем,но для меня жирное,если допускаю,воспринимается,как халатность к самой себе с моей стороны.
Толку,что я тогда похудела сильно и ,чуть случайно,дубу не дала...

Чизкейк в яблоке
На 100 грамм белки — 4,23 жиры — 1,31 углеводы — 8,09

Ингредиенты:
крупное, сладкое яблоко - 4 шт.
яйцо (желток) - 1 шт.
творог нежирный мягкий - 150 г

Способ приготовления:
У яблок очистить верхнюю треть. Вырезать черенок и сердцевину. Аккуратно ложкой выскоблить немного мякоти.
Творог смешать с желтком и начинить яблоки.
Поставить в жаропрочную форму, влить немножко воды и запечь 25 минут при 200°C.
Перед подачей можно полить натуральным йогуртом

Добавлено спустя 3 минуты 3 секунды:
Настурция
Людмила, привет!
Лишнее подтверждение, к чему приводит не сбалансированное питание. Всё хорошо в меру!

Добавлено спустя 1 минуту 10 секунд:


Красотаааааааа!

На одной волне мы с тобой сегодня
А у меня сегодня кефир с последним днём по сроку годности был обнаружен.Сделала творог из него.
Увидела последний банан.Решила тоже в дело пустить.Одну пачку овсяной каши на сливках с персиком туда же.Ванилинчика немного,яйцо,грамма 3 масла растительного.Налепила шариков и в духовку.Муж не мог понять,почему преобладал вкус сливочного масла.Очень приятный.А это банан сделал своё дело.Почему я раньше не использовала его?

Вера,прочла всё,что с 8 Марта упустила.Фотки такие красивые
Рецепты себе все утащила.Спасибо.

Девочки, всем привет!
Настурция
Люда, я не очень давно пекла бананово-овсяное печенье. Так в него вообще ничего не нужно добавлять, кроме банана и овсяных хлопьев))) Я даже не стала молоть овсяные хлопья, у меня были мелкие, быстрого приготовления. Просто размяла бананы, смешала с хлопьями, ложкой выложила на застеленный противень ( у меня специальный коврик для выпечки, удобнее, чем бумага), примяла и в духовку! Выпекаются очень быстро и получаются вкусные полезные печеньки для перекуса!
Сейчас пеку рыбный пирог (рецепт у меня выше, на стр.375). Пекла уже подобный осенью, но немного по другому делала и тесто и начинку. Сча опробую этот рецепт.

Вера, а в какой пропорции банан и хлопья? Тоже хочу напечь таких печенек

ванчоус
Аль, я вообще на глазок брала. Нужно, чтобы масса получилась вязкая и не слишком сухая.