кортизол

Стресс повышает уровень кортизола и жиров

Хронический стресс повышает уровень кортизола в крови, который создает избыток жира в области талии. Однако адекватное потребление витамина С может снизить уровень этого гормона надпочечников.

Кортизол, гормон, вырабатываемый надпочечниками во время стресса, увеличивается, когда гипофиз вырабатывает другой гормон, называемый адренокортикотропным гормоном (АКТГ).

В организме человека происходит физиологическая реакция на стресс, как врожденная реакция на предполагаемую угрозу со стороны хищников и других агрессоров. Хотя такого рода опасность в настоящее время является редкостью, люди по-прежнему склонны реагировать на внешние угрозы, проявляющиеся в ежедневных стрессах. Стресс вызывает реакцию «бегства или борьбы» в организме.

Реакция стресса - явление индивидуальное. Его можно проследить по переживаниям солдата на посту, который видя потенциальную угрозу и затем, понимая, что она не несет опасности, может либо расслабиться, либо остаться в состоянии боевой готовности. Хроническое переутомление, финансовые трудности, отсутствие физических упражнений, недостаток сна, проблемы в отношениях, токсикомания, болезни, плохое питание, любой стресс стимулирует выработку кортизола в организме и ставит тело в состояние боевой готовности

Даже такая незначительная ситуация, как долгое ожидание в длинной очереди может вызвать реакцию стресса, которая возникает, когда гипоталамус, крошечный участок головного мозга, посылает нервно-гормональный сигнал телу. Этот сигнал тревоги влияет на работу надпочечников, которые начинают вырабатывать в большом количестве гормоны, включая адреналин и кортизол.

Во время реальной угрозы (например, автомобильной аварии) реакция организма на опасность является критической, но когда система оповещения про опасность в организме не выключается, как в случае с хроническим стрессом, могут возникнуть различные проблемы со здоровьем, в том числе сердечно-сосудистые заболевания, проблемы со сном, пищеварительные проблемы, депрессия, ожирение, ухудшение памяти и кожные заболевания, как экзема, что еще хуже.

Адреналин увеличивает частоту сердечных сокращений, повышается кровяное давление и потребность организма в энергоносителях. Как основной гормон стресса, кортизол увеличивает уровень сахара (глюкозы) в крови, повышает питание мозга глюкозой, а также увеличивает количество веществ, которые участвуют в процессе обновления тканей в организме.

Кортизол также замедляет функции, которые не являются основными в момент «бегства или борьбы», активируя реакцию иммунной системы и подавляя работу пищеварительной, репродуктивной систем и процессов роста. Этот комплекс врожденных реакций также взаимодействует с участками мозга, которые отвечают за настроение, мотивацию и страх.

Витамин С снижает стрессовую реакцию, понижает уровень кортизола в крови и кровяное давление

В 2002 году немецкие исследователи обнаружили, что испытуемые, которые получили высокие дозы пролонгированного действия аскорбиновой кислоты (витамина С) имели более низкое давление крови и уровня кортизола в крови, а также снижение субъективных реакций на острый психологический стресс.

Во время исследования пациенты получали 14-дневный курс приема витамина С, а затем проходили Социальный Стресс-тест Трира (Trier Social Stress Test, TSST), который включал публичные выступления и психико-арифметические задачи.

По сравнению с группой плацебо, субъекты, которые принимали витамин С, имели более низкие показания систолического и диастолического артериального давления и более низкую субъективную (самооценка) реакцию на стресс по результатам TSST. Кроме того, у субъектов, которые принимали витамин С, реакция выделения кортизола нормализируется быстрее, чем в группе плацебо, что исследователи называют «восстановлением уровня кортизола».

Витамин С содержится в изобилии в надпочечниках не удивительно, поскольку они играют ключевую роль в ответе на стресс. По словам доктора Джеймса Ф. Балч, соавтора «Рецепта пищевого исцеления», витамин С имеет решающее значение для нормального функционирования надпочечников. Хронический стресс и нервозность могут остановить выработку жизненно важных гормонов в кровь.

Витамин С снижает кортизол-индуцированные жиры

Издание «Science Daily» сообщает о Йельском исследовании 2000 года, в котором постановили, что субъекты, которые не имели избыточно веса, но были подвержены воздействию стресса, более вероятно имеют избыточный брюшной жир, и имеют более высокий уровень гормона стресса кортизола. Хотя прежние исследования изучали уровень кортизола у женщин с избыточным весом, Йельское исследование впервые показало, что худые женщины с избыточным брюшным жиром имеют более высокую реакцию на кортизол.

«Каждый человек подвержен стрессу, но некоторые люди могут выделять больше кортизола, чем другие, и могут выделять кортизол каждый раз, когда сталкиваются с одним и тем же стрессовым раздражителем» - Элисса С. Эпель, доктор философских наук, ведущий научный работник Йельского исследования. «Мы предполагали, что постоянная реакция на один и тот же стрессовый раздражитель при выделении кортизола будет связана с увеличением висцерального жира» - говорит Эпель.

Кортизол влияет на распространение жира, причиняя его централизированное отложение, вокруг органов. Хроническое выделение кортизола может повысить количество висцерального жира, который окружает органы.

Исследователи также обнаружили, что женщины с избыточным брюшным жиром чаще подвержены плохому настроению и стрессу. Сильное воздействие стрессу или психическая неустойчивость к стрессовым ситуациям может объяснить повышенную кортизольную реактивность у женщин, и, в свою очередь, вызвать увеличение брюшного жира.

«Генетика, однако, также играет роль в формировании реактивности на стресс, а также формы тела» - говорить Эпель.

Доза витамина С, необходимая для снижения напряжения

Суточная доза витамина С для взрослых составляет 60 мг, что гораздо меньше, чем 1000 мг, согласно немецкому исследованию явления стресса. Диетолог Филлис А. Балч, соавтор «Рецепта пищевого исцеления», рекомендует принимать от 3000 до 10000 мг витамина С в сутки.

Витамин С доступен в фармацевтической форме, а также может быть получен из пищевых продуктов, таких как, цитрусовые, люцерна, красный клевер, ягоды, сладкий перец, темно-зеленые листовые овощи. Доктор Филлис Балч рекомендует 3000 мг витамина в день для преодоления проявления нервозности и стресса. Однако необходимо проконсультироваться с врачом перед приемом таких высоких доз витамина.

Хотя ряд факторов способствуют увеличению брюшного жира, включая генетику, пол, менопаузу и образ жизни, исследователи уже давно установили, что именно стресс вызывает выработку кортизола в кровь, который увеличивает количество жира вокруг талии. Исследования показывают, что большие дозы витамина С могут понижать выработку кортизола и впоследствии уменьшать количество брюшного жира.