Доброе утро, Иришка-дразнилка! Я тоже делаю мойву в духовке. Иногда предварительно обваливаю в молотых отрубях, их продают. Они полезны для пищеварения - это версия официальная, почему обваливаю) А на самом деле они пропитываются выделяющимся рыбкиным жирком, подрумяниваются и рыбка хрустит аппетитно)
Как чипсы. Одно но - остановиться не могу. А мойва не самая диетическая рыбка, поэтому, зная, что на пяти рыбках не удержусь - делаю редко.
Я вот что подумала. Есть рецепт Курица на соли, когда тушку кладут на слой соли и так запекают. Выделяющийся жир уходит в соль, а сама раскаленная соль дает дополнительный жар и курочка получается обезжиренная, но очень мягкая и румяная. Ведь можно так и рыбку, наверное. Жир вытопится и впитается в слой соли, то есть мойвочка получится менее вредной, чем обваленная или лежащая в рыбьем вытопленном жире.
Ох, диетчицы) Вторую страничку Иришке рецептами расписали

Ну , не знаю , бояться жира рыб
Я специально в свой рацион рыбий жир добавляю и рыбу стараюсь пожирнее брать- сельд, скумбрия.

А я скумбрию даже покупать не покупаю.. Очень уж она хороша в любом виде, но поешь от души - и две трети калорийности дня съел(

я сегодня начиталась о рыбах и .... налопалась слабосоленого подкопченного сига, но он такой жирный оказался... теперь два дня точно взвешиваться не буду

У меня все же подход другой малость , сейчас я Иринка окончательно запутаю
Калориии я считаю, но ем , то что нравится , а не из диетических соображений.
Девочки , ккшайте рыбу , ккшайте жирную рыбу, в ней содержаться незаменимые омега3 жирные кислоты, которых нет в растительной пище , благодаря введению жирной рыбы в свой рацион можно даже худеть.

пойду еще поем жирной рыбки

@@@Анюта@@@
Только не соленой

А какой смысл тогда есть рыбу, если предварительно из неё жир пытаться удалить. Весь смысл в рыбьем жире. Он жизненно необходим для человека, а уж для тех, кто хочет худеть особенно.
Можно, конечно, пытаться получать необходимые Омега 3 из растительных источников аля льняное масло, но я уже сто раз приводила ссылку, что это бесполезно. Если не есть жирную рыбу, то тогда придётся пить рыбий жир из аптеки. Но рыбкой то вкуснее
Я ем скумбрию (сама или солю, или копчу), кету, палтус (последнего больше всего предпочитаю, но зараза, стоит дорого, зато какой вкусно-жирный). В период моего максимального интенсивного худения ела именно палтус, каждый день. Но почти без соли, чтобы не отекать.

Наташ,а как без соли,вареный?

swetlanna
Морская же рыба, поэтому сырую.
Палтус, как всякую благородную рыбу едят или сырым, или копченым. Сырую ем (разделываю - мякоть, и немного специями не острыми присыпаю. Через пару часов можно есть, вкусно очень. Или на решётку над углями чуток подержать (у меня же камин 8 месяцев в году топится, а он с открытой топкой, мы просто над углями решетку ставим). Только недолго совсем, чтобы жиром не истек. Вообще он настолько вкусен, что только бы его и ела. Но очень дорог, хотя мы и на базе покупаем (в магазине в 2 раза дороже). А разок купили его нарезку (уже приготовленную) в магазине и выбросили - оказался плохой. Поэтому в магазинах вообще боюсь такую рыбу покупать, особенно в этих вакуумных упаковках, так как пока их не вскроешь, не узнаешь качество.