tatka42

Дело не в этом, можно и на сковороде приготовить, просто он там высоким не будет. Растечется по сковородке невысоким блинчиком. А небольшая, но глубокая форма его "собирает" в высоту.
А пышность, вернее, структуру, дает именно способ перемешивания.

Завтра сделаю, нас угостили домашними яйцами, должно вкусно получиться Я все голову ломала, что завтра приготовить, теперь поняла, что хочу омлет

tatka42

рада делиться идеями)
А я наставила шарлотку. наливную, на сметане.

Мистика У меня сегодня была шарлотка, правда на кефире И ещё день сельдерея. Куриный суп с корнем сельдерея и вкусный салатик « Курица с тунцом и сельдереем». Интересно на сельдерей кого нибудь пробило сегодня))

Шерочка машерочка
у меня была идея заделать куриный салат с сельдереем) Но Николя сказал - "сельдерей - не в моем присутствии" Так и остался пока в закладках

Леночка, супе-пупер омлет! Насчет детского сада - не знаю, но у нас в школьной столовке делали отличный омлет на противне - высокий, пышный
Ох и много вы сегодня начирикали
Насчет мяса. Не всякое мясо можно сделать мягким. Нужно уметь выбирать. И никакие маринады/тушения/печения не сделают говядину телятиной. Т.к. я выбираю мясо на рынке, то могу себе позволить тщательно это сделать -выбор огромный. Как мясоед, я люблю и умею выбирать мясо. Беру телятину - она не красная, а розовая, и не мякоть - это мясо волокнистое, а краешки на косточке. Краешки самое мягкое мясо. Это мясо можно пару минут обжарить на сковороде и всё - нежнейший стейк готов.

Девочки, а у меня, наверное, извращенный вкус)) Обожаю омлет с соленой капустой))) Кидаю на сковородку квашеную или соленую в маринаде с клюквой капустку и заливаю взбитыми яйцами с молоком))) Никто у меня в доме такое не ест))) А пышный омлетик тоже очень люблю!

А я омлет с кабачковой икрой люблю

Шерочка машерочка
И я шарлотку испекла сегодня.. Просто на яйцах))))... Взбиваю 4 яйца с сахаром, потом туда муку... Заливаю этим тестом яблоки и получается объедение))

Элен2010
А мне в телятине не хватает вкуса... Вот он как куриная грудка для меня
И никакими специями и вином не исправить...
-----
Ну как для бульона... Нет ничего лучше взрослой курицы и не обязательно жирной))).
Цыплята так, для жарки, гриля... А бульон вкусен только на взрослой курице)). Главное поварить по дольше чтоб мясо в тушёнку превратилось)).

Лена, омлет и панакота . Закупала слюнями планшет