а ну тоды понятно, там казан наверное 7-8 кг весит...

Общий вес плова явно больше 4 кг получился, плюс вес казана. Плов пришлось переложить в большие стеклянные контейнеры, чтобы в холодильник поставить. Казан бы не убрался))) Я этот казан даже мыть отказалась, он непреподъемный. Муж сам мыл)
С курдючным жиром я бы даже пробовать не стала, с детства жирное не люблю. Я бы вообще предпочла плов с индейкой или курогрудкой)))

Я делаю летом 50 на 50 курица - бедра голени ( не грудка конечно) или индейка голень и свинина окорок или лопатка - , масло растительное (40 г), мяса много(килограмм или больше) , чеснок много, лук тоже много, перец черный , и рис на 3 см - сверху вода - в мулльте за часа 1,15 готов идеально.

Анна Солнце
а морковь?) Блин, как давно я плов не готовила! Это упущение какое-то..

мой муж не любит морковь поэтому в плов не добавляю - он говорит сразу, что это совдепия... по вкусу... мне пофиг, я тоже не фанат моркови...

Всем привет!
Плов у мужа удался, я сегодня попробовала) Отнесла ещё дочери большой контейнер с пловом. И всё равно у нас осталось очень много)
Интересно, если часть заморозить, будет он такой же вкусный после разморозки? А то я предполагаю, что муж за неделю его не осилит, даже с моей помощью)))
У нас плов с морковью. Муж брал свиную шейку, а она калорийнее лопатки или карбоната. Я так и не смогла посчитать точную калорийность, потому что взвесить эту бадью с готовым пловом не смогла))) А в сыром виде получается вот так.

В готовом, думаю, калорийность меньше за счет того, что рис разварился и увеличился объем.
Чеснок не считала, потому что его использовали при приготовлении ( большую головку), а потом просто убрали из плова.
У нас невестка не ест лук и мы ей не сказали, что в плове почти 1 кг лука))) А она и не почувствовала его там)))

Муж наделал печеночного паштета) Я взвесила в готовом виде, нужно только вес контейнеров минусануть и посчитать калорийность)

У меня получался 203 КК плов, ну примерно как у тебя. Муж масло не брал вниз? у тебя не посчитано.... у меня с маслом ...

лук да, растворяется в плове как и чеснок, если его мелко порезать, остается только аромат...

Что то он у тебя разошелся....
Паштет тоже можно заморозить. Плов тоже, но после разморозки рис не будет рассыпчатым, он может разваливаться... я конкретный длиннозерный рис использую всегда, что бы рисинка к рисинке был и то после разморозки и подогрева - рисинки разрушаются многие муж тут мой любит идеал, но тоже ел после разморозки...

Да тут прямо в промышленных масштабах.)

Вера1959, приветики!
Как вы столько еды съедите?
Я в последнее время могу только фарш заготовить в большом количестве и заморозить уже в виде котлет и фрикаделек ( сырых конечно).