Gilmour: Не удивляться сверх меры и не ждать слишком многого

Gilmour

tatka42

Цитата:

Лена, спасибо огромное за твой опыт

Цитата:

Если честно, то до уже до чертиков надоели эти ограничения и подсчет каждой крошки, но у меня нет уверенности, что смогу обойтись без подсчета. Не могу отследить, когда наступает насыщение, боюсь обратно набрать сброшенные килограммы.

Сможешь, если будешь работать в этом направлении :a_g_a:

Цитата:

Хотя маленький прогресс все же есть: благодаря тебе, решила питаться по голоду, но не выходя за рамки 2100 кк.

Цитата:

Могу сказать, что эту неделю стала спокойнее относиться к еде, улучшился сон, нет желания съесть все и сразу, обещаю себе, что, если захочу поесть, то обязательно поем, даже, если выйду за коридор калорий. Чувствую, что жизнь налаживается. :-):

все расстройства пищевого поведения лечатся примерно одинаково - успокоением нервной системы и достаточной, вкусной едой :mi_ga_et:

Все обязательно наладится, куда оно денется.

Gilmour

Цитата:

Классный пирожок :cool_cool:

Если не трудно, кинь ссылку.

Я взяла только идею и как всегда все переделала. Лучше кину свое. Тут все вариабельно, главное - соблюсти, чтоб тесто как густая сметана было. Я люблю, чтоб много сахара было и масла - кто-то не любит, может. Тогда уменьшайте на свой вкус. Ягоды тоже можно варьировать.
Эта выпечка очень простая - из серии - налил и запек. И по соотношению "вкус/время" стоит каждой минуты, потраченной на ее приготовление :-)

Пирог:
Яйца 45 г, кефир 99 г, мука 70 г, разрыхлитель (сода), сахар 51 г, масло слив 20 г, манка 22 г, малина замороженная 74 г, сахарная пудра 8 г.
Обмазка сверху:
Сметана 57 г, загуститель 4 г, сахарная пудра 13 г, ванильный сахар – немного.
* я использовала жидкую сметану (другой не нашлось), поэтому пришлось взять загуститель. Легче обойтись просто жирной сметаной, конечно.

Добавляла манку для воздушной структуры, масло – для вкуса, сахару побольше – я так люблю. Малину немного разморозить и обвалять в сахарной пудре.

Ингредиенты для теста просто смешать (осторожно с содой – не переложить!) и вылить в разъемную форму, застеленную фольгой/пергаментом. Натыкать туда малины в сахарной пудре, подальше от стенок и дна. Запечь.

Сверху смазать остывший готовый пирог смесью сметаны и сахарной пудры с ванильным сахаром.

Пирог очень нежный, замечательный на вкус, малина прекрасно в нем играет. Однозначно чудесно, никаких доработок не требуется.

Общая ккал 985 Вес готового 423 г, ккал на 100 г 233

Gilmour

tatka42

Цитата:

Теперь насчет РПП
Gilmour писал(а):
1. Если вы делите продукты на "плохие" и "хорошие".

Есть такое, стараюсь избегать высококалорийных продуктов.

Пачиму? и каких?
Если избегаешь потому что в ккал не лезут - так те продукты и сытость дают несравненно бОльшую, чем продукты с малой энергетической ценностью.

Цитата:

Gilmour писал(а):
Быстрый набор/сброс веса в короткие сроки.
Это тоже присутствует, обычно после застолья, в этом году после поездки на море привезла почти 4 кг за 10 дней.

О. Типичная картина. Да, это ненормально...но мало кто над этим всерьез задумывается, потому что с отдыха "везут" как правило, очень многие. А ведь это сигнал расстройства!

Цитата:

Gilmour писал(а):
"Я съела торт, но компенсировала бегом"

Слава Богу не спортивный я человек, еду никак не отрабатываю, но очень переживаю, если переела.

если переживаешь - это тоже признак.

Цитата:

А вот переедаю на таких мероприятиях всегда. Причем не какими-то деликатесами, а обычной едой.

А почему переедаешь - ты анализировала? Атмосфера способствует? Алко? Не контролируешь, что и в каком кол-ве ешь?

Цитата:

Gilmour писал(а):
"Чтобы держать вес, нужно себя постоянно ограничивать".

Всегда так считала, чтобы держать вес, то нельзя есть то, то и то.

нет.

Цитата:

Получается все пункты у меня присутствуют. :sh_ok:

Лен, что делать-то? :du_ma_et:

Выходит, что так...работать над этим, Таня, работать! ну хотя бы - не усугублять пока что.

Элен2010

Gilmour писал(а):

добавляю хорошо сахара, масла сливочного, а также манку+муку,

Леночка, отличный пирожок! И с манкой и с маслом - люблю! :cool_cool:

Gilmour

Элен2010

Цитата:

Леночка, отличный пирожок! И с манкой и с маслом - люблю! :cool_cool:

Мы уже почти его съели :-)

Вот люблю я выпечку а-ля манник, ну что ты будешь делать. У меня их в закладках - только успевай готовить. Следующий будет лимонный манник с пропиткой.

tatka42

Gilmour писал(а):

Общая ккал 985 Вес готового 423 г, ккал на 100 г 233

Спасибо за рецепт. :rose:

Gilmour писал(а):

Пачиму? и каких?

Да любых, калорийность которых превышает 300 кк

Gilmour писал(а):

Если избегаешь потому что в ккал не лезут - так те продукты и сытость дают несравненно бОльшую, чем продукты с малой энергетической ценностью.

Вот об этом не задумывалась, мне кажется, что я не наемся малым объемом, нужно, чтобы желудок заполнился, а он у меня видимо бездонный :-)

Gilmour писал(а):

О. Типичная картина. Да, это ненормально...но мало кто над этим всерьез задумывается, потому что с отдыха "везут" как правило, очень многие. А ведь это сигнал расстройства!

Самое интересное, что движения было много, да и не сказать, что переедала. Но вот воды задержалось много, потому что по приезду на калорийности 1800 кк три дня уходило почти по кг. :du_ma_et:

Gilmour писал(а):

если переживаешь - это тоже признак.

Согласна

Gilmour писал(а):

А почему переедаешь - ты анализировала? Атмосфера способствует? Алко? Не контролируешь, что и в каком кол-ве ешь?

Когда на системе -60 была, то переедала, потому что ограничивала себя в таких продуктах. Алко присутствует, но я бы не сказала, что это из-за него. Не могу точно сказать почему переедаю, хотя на подсчете ограничения имеют место быть, исключение тех же высококалорийных продуктов.

Gilmour писал(а):

нет.

Теперь верю :a_g_a:

Gilmour писал(а):

Выходит, что так...работать над этим, Таня, работать! ну хотя бы - не усугублять пока что.

Спасибо, Лена, постараюсь. Хочу еще 2 недели держать 2100 кк, а потом посмотрю, может вернусь на Мф.

Gilmour

Цитата:

Да любых, калорийность которых превышает 300 кк

эхх, так все самое крутянское по вкусу - оно больше :-)

Сыры те же, орехи, щикалат.

Цитата:

Вот об этом не задумывалась, мне кажется, что я не наемся малым объемом, нужно, чтобы желудок заполнился, а он у меня видимо бездонный :-)

наешься, не боись. Если боишься - чаем запивай.
Я ж плохого не посоветую :-)

Цитата:

Самое интересное, что движения было много, да и не сказать, что переедала. Но вот воды задержалось много, потому что по приезду на калорийности 1800 кк три дня уходило почти по кг. :du_ma_et:

мб отеки в поездке?

Цитата:

Спасибо, Лена, постараюсь. Хочу еще 2 недели держать 2100 кк, а потом посмотрю, может вернусь на Мф.

Добавлено спустя 47 секунд:
Хотя Тань, ты не торопись снова на дефицит. Дождись полного "продуктового спокойствия".

tatka42

Gilmour писал(а):

эхх, так все самое крутянское по вкусу - оно больше Сыры те же, орехи, щикалат.

Орехи вообще есть перестала из-за их калорийности, хотя очень люблю. Буду постепенно вводить в свой рацион.

Gilmour писал(а):

наешься, не боись. Если боишься - чаем запивай.

У мня и так уже прогресс: вчера оладьи творожные, жареные на масле :sh_ok:

, раньше только в духовке без масла, а сегодня вообще бомба- драники с салом :hi_hi_hi:

Gilmour писал(а):

Я ж плохого не посоветую

Даже не сомневаюсь :a_g_a:

Gilmour писал(а):

мб отеки в поездке?

Скорее всего, у меня там очень отекали ноги, дома такого не наблюдаю.

Gilmour писал(а):

Хотя Тань, ты не торопись снова на дефицит. Дождись полного "продуктового спокойствия".

А как понять, что оно уже наступило :du_ma_et:

Gilmour

tatka42

Цитата:

Орехи вообще есть перестала из-за их калорийности, хотя очень люблю. Буду постепенно вводить в свой рацион.

Я тоже как-то перестала их есть, а теперь скупаю) У меня в шкафу стоят 3 коробочки - одна под орехи/сухофрукты, другая под сладости всякие, третья под "необходимое для выпечки". Все ломится :-)

Цитата:

У мня и так уже прогресс: вчера оладьи творожные, жареные на масле :sh_ok:

, раньше только в духовке без масла, а сегодня вообще бомба- драники с салом :hi_hi_hi:

какая ты молодец.
У меня тоже был прогресс - масло/сахар стали улетать за пару недель :-)

А до этого бутылек растительного масла стоял год (!)
:ny_tik:

почему я картошку разлюбила..столько идей для готовки пропадает...

Цитата:

А как понять, что оно уже наступило :du_ma_et:

Поприкидывать в уме - если никакой продукт "не зовет", если есть силы, уверенность и запал - то может стоит тогда и на дефицит. Но и это о полном восстановлении не говорит, конечно.
Смотри - я на ИП после булимии зашла 11.08, и только 11.10 я смогла себя заставить снова подумать о дефиците без ужаса.

Gilmour

Сделала омлет, простой пышный омлет в духовке :-)

ухожу пугать лисиц.

Правила форума

Gilmour: Не удивляться сверх меры и не ждать слишком многого

Кто сейчас на конференции