Диетические «Рафаэлло»

Ингредиенты:
Творог (не жирный пастообразный) – 200г
Сгущенное молоко – 2 ст.ложки
Кокосовый орех – 1/2 шт
Миндаль – 8-10шт
Ванилин

Приготовление:

1. Творог и сгущенное молоко взбиваем с помощью блендера до однородности.

2. Кокос очистить и натереть на мелкой терке (можно использовать покупную кокосовую стружку (около 100-120г).

3. Натертый кокос разделить на 2 части. Одну половину отложить в блюдце, а другую вмешать в творожную массу.

4. Миндаль очистить – для этого нужно просто окунуть его на некоторое время в кипящую воду, тогда шкурка легко слезет. И подсушить в духовке.

5. Теперь из творожно-кокосовой массы, разделив её на 8-10 равных частей, мокрыми руками скатываем шарики, после чего формируем их в «лепешечки», в центр укладываем орешек. Снова скатываем шарик и обваливаем его в оставшейся кокосовой стружке. Повторяем то же самое с оставшимися ингредиентами.

6. Готовые шарики убираем в холодильник, остудиться.

7. Творожные рафаэллки готовы, подаем к чашечке кофе или чая.

В 100 граммах готовых шариков содержится 345 ккал: белки 15 г, жиры 25 г, углеводы 15 г.
Хотя судя по калориям совсем не диетические. Но к Новому году может попробовать

Vladimirovna
ну я скорее про глубинность в плане того, чего же именно нужно организму. в данный миг. мне сложно было обеспечивать себя всеми "истинными хотелками" и я перестала в это углубляться. сейчас стараюсь, чтобы под рукой был реально неплохой выбор продуктов, но выбираю строго из имеющегося, будто другой еды в мире не существует. и так куда лучше мне, чем когда долго анализировала, а потом пыталась осуществить то, до чего доанализировалась))

М@рг@рит@
Девченки, :secret: а мне кокос мылом пахнет и на вкус так же

to_strive
Напишу как есть - это не интуитивное питание как в книгах Голощаповой и Шварца - я их не прочитала (хотя, может и зря). Это питание лавирование и питание наблюдение. Вот например: я съела эту колбаску в минидозе и славно - её вкус от этого только выиграл и я оставила о ней приятное пищевое воспоминание. Пельмени не пошли - тесто лишнее, фаршу хочется слоем в какой нибудь запеканке овощной и причем не каждый день. Творог подумываю опробовать в чизкейке - только очень очень надо мне самой подумать над рецептом - с учетом моих и сына пристрастий и разрешений. Буду на утро бульон варить куриный и хочу курогрудь измельчить и с творогом смешать, добавить яйцо и выпечь как маффины пеку. Ну вдруг съедобно окажется?

Добавлено спустя 5 минут 52 секунды:

У Лены в диетологе были творожные конфеты. Пойду искать - вот вкусно то будет на НГ!
Сейчас найду

Добавлено спустя 3 минуты 41 секунду:
Рецепты - Домашние сырки шоколадные

Ингредиенты:
горький шоколад (не менее 70% какао) 1 плитка
творог 1,8% 400 гр
сахар 2 ст.л.
ванилин 1 пакетик
Приготовление:
Растопить плитку горького шоколада и смазать им силиконовые формочки (удобнее это делать силиконовой кистью). Поставить их в морозильник на 5 минут. После застывания хорошо осмотреть шоколадный слой. Если есть не прокрашенные места, то промазать формочки второй раз и убрать опять в морозильник еще на 5 мин.
Достать формы и заполнить начинкой.
Для начинки соединить творог с сахаром и ванилином, взбить до однородной массы.
Наполненные начинкой формочки поставить опять в морозильник на 10 мин (верх должен быть еще не покрыт шоколадом).
Через 10 мин достать формочки, покрыть верх оставшимся шоколадом и убрать последний раз в морозильник на 30 мин.
Аккуратно снять силиконовые формочки с готовых сырков.
Положить на тарелку и хранить в холодильнике.
на 100 гр блюда Б-14.17 гр Ж-7.72 гр У-20.2 гр К-207.93 кКал

Добавлено спустя 4 минуты 12 секунд:
Рецепты - Домашние конфеты "Рафаэлло"

Ингредиенты:
150 гр чернослива
150 гр изюма
150 гр кураги
25 гр миндаля
50 гр кунжута или кокосовой стружки
Приготовление:
Через мясорубку (или вертикальный блендер) измельчаем чернослив, изюм и курагу.
Полученную массу хорошо перемешиваем.
Катаем маленькие шарики примерно по 20-22 гр.
В середину готового шарика помещаем ядро ореха.
Полученные конфеты обкатываем в кунжуте или кокосовой стружке.
Убираем и храним в холодильнике.
Приятного аппетита!
на 100 гр блюда Б-5.7 гр Ж-7.84 гр У-51.79 гр К-287.38 кКал

Добавлено спустя 4 минуты 6 секунд:
К проблеме куда деть курицу от бульона нашелся ответ!
Рецепты - Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты:
- 300 г пекинской капусты
- 1 куриное филе
- 1 огурец
- 4 яйца
- 1 пучок зеленого лука
- 100 г сметаны 10% жирности
- соль, перец
Приготовление:
Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа).
Шинкуем пекинскую капусту.
Мелко крошим зеленый лук.
Огурец нарезаем соломкой.
После того, как наше куриное филе отворилось, нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко.
Перемешиваем, солим и перчим, заправляем сметаной.
Все выкладываем в салатник и подаем порционно.
на 100 гр блюда Б-5.52 гр, Ж-4.03 гр, У-2.43 гр, К-66.71 кКал

Добавлено спустя 1 минуту 56 секунд:
Рецепты - Салат с куриным филе, сухариками и овощами

Ингредиенты:
350 г вареной куриной грудки
2-3 средних помидора
2-3 средних сладких болгарских перца
2 средних свежих огурца
2 пачки ржаных сухариков по 40 г
1 головка чеснока
150 г сыра твердых сортов
200 г сметаны 10% жирности
Приготовление:
Курицу либо порезать, либо порвать на небольшие полоски. Уложить на дно тарелки либо же в салатник с бортиками. Слегка примять.
Помидор нарезаем небольшими кубиками или полосками. Половину чеснока пропустить через пресс. Соединяем в отдельной тарелке помидоры, чеснок и немного сметаны.
Выкладываем поверх куриного филе. Воду с помидор слить.
У болгарского перца удалить семена и нарезать небольшими кубиками. Оставшуюся половину чеснока пропустить через пресс. Смешать перец, чеснок и сметану.
Перец выложить слоем на помидоры.
Огурцы порезать маленькими кубиками и выложить следующим слоем.
Затем идет слой сухариков.
Аккуратно смазываем слой сухариков сметаной.
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать обильно наш салатик. Убрать в холодильник на 1 час.
на 100 гр блюда Б-12.18 гр Ж-5.31 гр У-7.01 гр К-123.06 кКал

Добавлено спустя 54 секунды:
Рецепты - Панна-котта с ананасом
Панна-котта (итал. Panna cotta — «Варёные сливки») — северо-итальянский десерт из молока, сахара и ванили. Панна-котта подаётся небольшими порциями с фруктовыми соусами и кусочками фруктов или ягодами, а также шоколадным или карамельным соусом. Традиционная панна-кота имеет белый цвет, но при желании можно экспериментировать и получить даже многослойное желе.

Ингредиенты:
3 ст.л. желатина
ананасы консервированные 1 банка
1,5 ст.л. ванили
3.5 ст.л. сахара
1 ст.л. лимонного сока
500 мл молока
Приготовление:
1 ст.л. желатина развести в 2 ст.л холодной воды. Дать набухнуть.
Слить сироп с ананасов. Если ананас кольцами, нарезать на кусочки и разложить в формочки (от 3 до 6, в зависимости от размера формочек).
В ананасовом сиропе растворить 1,5 ст.л сахара, 1 ст.л лимонного сока и 1 ч.л ванили. Растопить желатин и ввести в сироп.
Вылить фруктово-желейную массу на ягоды в форму в равных частях. Поставим в холод до полного застывания (зависит от желатина от 15 до 30 мин).
2 ст.л желатина развести в 4 ст.л холодной воды. Дать набухнуть.
Соединить 500 мл молока с 2 ст.л сахара и 1 ст.л ванили, подогреть на плите.
Растопить желатин и ввести в теплую молочную смесь. Молочно-желейную массу разлить равными частями поверх ананасового желе и поставить в холод до полного застывания.
После полного застывания переложить панна-котту из формочек на тарелку ананасами вверх.
на 100 гр блюда Б-4.49 гр Ж-1.51 гр У-15.64 гр К-99.37 кКал

Я влюбилась в него, но как быть - я еще не свободна от шарфов

Надин, приветы
Котэ, счетаю, надо реализовать в жизнь - он клёёвый
А из еды: сегодня кургрудячьи котлетки с творогом по рецепту Тани Аланды. Пробу сниму - напишу впечатления. Фарш куриный в сочетании с творогом - это для меня тот еще эксперимент.

Такой - сначала мы грудки порвали руками на кусочки и ели, макая кусочки в горчицу. Когда (как всегда) немного мяса еще осталось, но уже не хотелось продолжать, я решила поэкспериментировать (у меня просто не было сметаны, а идти за ней по морозу не хотелось) и смешала мясо и горчицу, творог, сухарики, немного посолила и добавила йогурта чуть чуть (ну не было сметаны) - в общем вывод такой - есть можно, только вкус горчицы был совершенно лишним, её желательно заменить сметаной.
Теперь про маффины - сын наконец то перестал на них жадничать - я от них отказалась почти (1/8 только ем), а ему как десерт к завтраку и обед в колледже - съедобственно и проверенно, но уже остается - значит насытился вкусом.
А так как творожную запеканку он отнес в колледж и назад принес - то она не вариант....
сегодня попробую вот это, или не сегодня, но попробую. Морковь сыну вроде низзя, мне, кажись, тоже, но мы попробуем.

Про котлеты с творогом: отвал башки, не меньше. Только творог должен быть не кислый. Если будет кислый творог, то и котлекти будут кислить. А в остальном улет: сочно и оччень вкусно

Добавлено спустя 1 минуту 21 секунду:
Мужчины ровным счетом ничего не поняли Не догнали даже, что котлеты диетические

Добавлено спустя 24 секунды:
Сказали, что вкусно и всёёё