Карамель1
Вообще-то это интересно, не подскажешь где найти рецепт, которым ты пользуешься. А то в интернете всякое встречается!

Спасибо, Надюша!

Карамель1, Vladimirovna Ой девочки, боюсь приветами от таких интересных дам, маму разволновать!
Одна соседка, лет 65 в прошлом году все к ним по всяким делам бегала. Так она ее от двора быстро отвадила! , как только ей что-то показалось!
Я думала что в 83 года, это все уже в прошлом! Ан - нет!

Уважаю, что то почувствовала.
вопрос не ко мне, но вот какую книгу нашла про молочное и рецепты https://www.koob.ru/ponomareva_t_m/masl ... _iz_moloka

Рецепт творожного сыра? Да это тот же творог, но который дольше стекает и слегка ферментируется.
Как только творог готов, то отделяешь тот, что пойдет на сыр. Берешь мисочку (для формы, но можно и без этого) туда свежую сухую марлю минимум в 2 слоя. Утрамбовываешь творог. Вынимаешь из мисочки. Затем обматываешь его марлей и убираешь в холодильник. Как только марля намокнет, меняешь ее на сухую. Так несколько раз.
Молодой сыр готов через сутки, иногда раньше. Если хочешь немного другой веус, то оставляешь ферментироваться дня на три. Марлю надо менять.
Если хочешь не классический вкус, то добавляешь то, что любишь. Только проявляй фантазию!
Мой самый любимый - апельсиновый. Срезаю тоненько цедру и выделившееся апельсиновое масло вмешиваю в творог. Вкус изумительный!
С той же зеленью если делаю, то добавляю соль и чеснок.
Я делаю еще сыр с белой плесенью. У того особый вкус. Мне очень нравится.
Кстати, если ты считаешь калорийность, то перед тем как готовить сыр взвесь творог и определи калорийность куска будущего сыра.

Надюша, спасибо! Посмотреть книгу не смогла, она только через покупку идет. Думаю если заинтересоваться этим вопросом, можно найти рецепты, но хотелось бы узнать у человека, который уже много раз делал, имеет навык и накопил много своих секретиков!

Добавлено спустя 3 минуты 51 секунду:
Ирина, спасибо за рецептуру!
В интернете я видела просто творог взбитый со сметаной и зеленью.
Вот такой, например: https://rutxt.ru/node/15286

Все хватит компьютерное кресло греть, пошла я гулять по свету!

Larisskin_, творг со сметаной и зеленью отличается от творожного сыра с зеленью. Вкус иной.
Это как сыры: вроде похожи, а вкус разный.
Хорошей прогулки.
Я тоже сейчас пойду гулять. До банка надо дочапать.

Добрый день!
Для позитива!
Момент истины!
05.05.21
Начальный вес - 130,8
Актуальный вес - 120,5
Изменение веса за день - 500 г
Уменьшение веса за 37 дней - 10,3 кг (7,87%)
Прошла вчера - 15113 шагов
Вторая цель - 120 кг

Наступил новый день и я ему рада!
Интересно у меня идет сброс веса - рывками! Уже третий раз вижу такую ситуацию: -0.3 на следующий день -0.5; -0.3 на следующий день -0.6 и снова вчера - 0,3 и сегодня -0.5! А потом стоит на месте или даже пятится слегка. Любопытно!
Прошла запланированные 15 тыс шагов.
Утром поняла что вес уменьшился еще лежа в кровати. У меня, когда хороший кусочек отвалился, всегда утром еще в постели возникает мысль: "может сегодня сделать перерыв и не ходить!" - вот хитрец этот организм! Часам к 11 эта крамольная мысль улетучивается. Действует по принципу: "Ну и ладно, а что... нельзя попробовать!?"
На сегодня планы (из разряда постройнительных! ) неизменны: прогулка, питание без нарушений, немного доступных мне упражнений. Нашла себе любопытную вещь почитать, но это вечером!

Ураааааа!
Научилась уменьшать картинки до любого нужного мне размера!!!
А то, когда берешь что-то из интернета, получается такое огромное изображение, что оно не вписывается в страничку дневничка с десятью сообщениями.
Оказалось, что все, как и всегда, очень просто. Нужно только постараться!
Вот так и с весом. Все очень просто! Надо только постараться!