Чудесный праздничный день прошел, начинаются будни. Вчера все выполнила, что планировала, нарушений не было! Довольна собой, праздник не внес никаких нарушений в выбранную стратегию питания!

Желаю всем отличной первой майской недели!

Как с ходьбой сегодня?

Добрый вечер, Надюша! С ходьбой все нормально. спасибо!

Отчет за 04.05.21.
Начальный вес - 130,8
Актуальный вес - 121,0
Изменение веса за день - 300 г
Уменьшение веса за 36 дней - 9,8 кг (7,49%)
Прошла вчера - 15044 шага
Вторая цель - 120 кг

Сегодня у папы день рождения! 84-й день рождения! Спасибо Богу, что мои родители еще со мною!

Вчера заставила себя пройти 15 тыс шагов. Поставила себе такую цель в конкурсе. Не уверена что справлюсь, но попробую без фанатизма.
Приготовила сама творог. Магазинный, как я выяснила изготавливается уже заранее с определенным количеством кислоты. Как результат, он у меня вызывает изжогу, найти заменитель творогу по его пользе не смогла, поэтому решила попробовать с изготовленным самостоятельно. Так что, сегодня после полдника все будет ясно. Но, с прискорбием , узнала, что изготовленный из 2.5% молока творог имеет жирность 5%!

Larisskin_, передавай папе поздравления и пожелания долгих лет жизни!!!

Попробуй сделать творг так: возьми молоко, если хочешь, то обезжиренное. Положи на литр молока ложку сметаны или пару ложек кефира, или какой другой закваски. Я квашу безо всего. Но у меня молоко домашнее, оно легко киснет.
Поставь в теплое место. Через несколько часов оно заквасится. Если молоко настоящее и сгусток получился плотный, то можно его просто откинуть на сито с несколькими слоями марли. Дать стечь.
Если сгустка нет и простокваша жидкая, то перелить молоко в плотный полиэтиленовый пакет, хорошо завязать и положить в морозилку. Я этот пакет не просто кладу, а ставлю в литровую пластмассовую банку. Так промтокваша точно не прольется, да и потом удобнее будет.
Как только заморозится, вынуть его и поставить стекаться на марлю.
Творог получается нежнейший и абсолютно не кислый. Даже если простокваша перестояла, кислоты практически нет.
Сыворотку потом можно использовать в выпечку или на ту же окрошку. Кстати, ее можно заморозить и доставать по мере необходимости. Не выливай ее. Она очень полезная.

Карамель1 Спасибо, обязательно передам!

Какой интересный способ получить творог. А то, когда я его грею всегда возникает вопрос - уже хватит или еще греть!
Следующий творог приготовлю таким способом!

Добавлено спустя 3 минуты 14 секунд:

Это же вообще классно, можно литр разделить на 2 части и вынимать по мере надобности. Таким образом творог каждый день будет свежим!

Первым способом у меня бабуля всегда делала, а второй - лет десять как в инете нашла.
Кстати, из такого творога можно легко сделать творожный сыр. У меня сейчас два сточт вызревают: один с лимоной цедрой, второй с зеленью.

Это уже высший пилотаж!

Добавлено спустя 4 минуты 50 секунд:

А зачем им вызревать? Я думала просто взбить творог блендером с сметаной и зеленью и все!

И от меня! Пусть как можно дольше будет здоровым!