Не, больше белковый...

А все сволочи сосиски попортили со своими 39 % жира на 100 гр бойтесь их все худеющие!!!!

Вика,а не ты ль писала,что эту гадость есть не будешь?Чем сосиски из ушей,глаз и хвостов лучше приснопамятных пельменей???

Не, девочки, сосиски из ушей и хвостов тоже неплохо...

я про сосиски не писала, я ж не какие попало ем. Что касается условий в которых они сделаны , там все очень чистенько, это у родственников в селе свой мини цех, они фермеры , у них домашнее мясо ( свинтусы и телки ) , раньше еще кролики были, но их разводить не стали , потому что убить рука ни у кого не поднималась, когда время подошло нанимали человека ,и потом еще месяц в стрессе ходили , заек сильно жалко было. Но в любом случае по технологии в состав сосисок входят всякие добавки. А что касается хвостов и ушей , они всякие там зельцы и студни делают. А сосиски , колбасу длают из мяса. Но допустим в не очень дорогих сортах колбасы и мяса для копчения используют жидкий дым , а это химия. А настоящая копченая колбаса стоит порядка 700-900 руб за 1 кг ну и мясо в тех же пределах. У них есть коптильня, это такая обыкновенная большая бочка с трубой,топится дровами, там делают обалденный окорок. Я когда -то была в Украине , вот кто действительно понимает толк в таких делах, во рту просто тает.

Здорово!!! Вот это и есть чистый продукт!!!

klimentina
Да они делают продукты из мяса, но все равно всякие добавки неизбежны , иначе колбаса , которую все привыкли есть, будет похожа на кишку начиненную фаршем. Я с детства в деревне много времени проводила, сейчас дедушки -бабушки поумирали ( и эта повинность отпала) , но много чисто деревенских блюд готовить умею ( в том числе и домашний сыр , как ты писала , только мы делали в десятикратном размере), спасибо бабушке со стороны отца , благодаря ей накормить могу кого угодно, и чем ему будет угодно. Но опять же в еде я очень привередлива, меня накормить не просто.
А кстати, хотела уточнить насчет домашнего творога, есть люди которые молоко не пропускают через серпаратор, тогда творог будет из цельного молока и действительно большой жирности, но если он с обрата то жирность, и соответственно калорийность будет не очень высокая.

v4639
Понимаю,о чём ты говоришь.То же самое было и в Белоруссии.У человека была специальная баня(не для помывки).Со всех ближайших мест приезжали люди с окороками и ,за плату,ессно,оставляли каждый свой огроооомный продукт.в этой бане. с настоящими отборными дровами спец.пород.Через несколько дней всё забиралось,зашивалось в марлю и подвешивалось на крюк под крышей.Делалось это преимущественно перед Рождеством и перед Пасхой.Ко мне студенты любили приезжать в гости.Вот где мы отрывались и с собой прихватывали.
Самое главное,во Франции вдоль стен спец.магазинов висят хамоны,а в Хорватии-пршуты-(аналоги нашим,но более сырокопчёные)Так я к чему.Они и рядом не стоят по вкусовым качествам вот с такими нашими окороками(на мой вкус и вкус мужа).Поэтому-огромная гордость за ДЕРЖАВУ!!!

сегодня толком ничего не наела, продолжаю болеть , а к вечеру вообще умирать