Про желе:

Хочу чуть похудеть и форму подтянуть

Сегодня хочу поделиться про набор белка в пост....
Для меня это актуально в связи с силовыми тренировками. В прошлом и позапрошлом году во время поста я едва набирала 45 гр, а это недопустимо мало, имхо... Тем более, что усвоение растительного белка, как мы знаем, не айс. В этом году решила подойти более ответственно:
Итак, продукты, которыми мы можем набирать белок в пост:
- Льняная мука (она же каша) в отличие от других каш - это продукт скорее белковый, нежели углеводный.
- Мука из зародышей пшеницы. Также содержит очень много елка. Я смешиваю льняную и муку зародышей в пропорции 1:1
- крупы и макароны. Как ни странно - это тоже источник растительного белка. 100 гр гречки содержит 12,6 гр белка, полба - 14,7 гр, овсяная - 12,3 гр. Цельнозерновые макароны - 11,9 гр белка.
- бобовые. Чемпион по белку арахис - 26,3 гр. Правда, его много не съешь - больно калорийный) Чечевица - 24 гр. Нут, горох и фасоль не сильно отстали - около 20 гр на 100 гр сухого продукта. Можно варить, можно тушить, нут можно есть сырым. Гороховая каша с луком - вполне самостоятельное блюдо. Кроме того - бобовые - очень сытная пища и надолго насыщает.
- Орехи и семечки (грецкий, кешью, семечки подсолнуха, миндаль, фундук, кунжут....). В районе 20 гр белка. Много полезных растительных жиров, что важно в условиях, когда нам нельзя употреблять в пищу растительное масло. Но - высокая калорийность. ДО 30 гр в день - вполне вписывается в коридор.
- грибы. Как источник белка - весьма сомнительны, однако - это сложная для переваривания пища, и если ЖКТ не возражает - хорошо включать их в рацион в умеренных количествах. Калорий - кот наплакал, а желудок займет надолго)
- соевые продукты. Белок сои самый усваиваемый из растительного - 91%. но тут все неоднозначно. Много соевых продуктов не рекомендуют употреблять из-за флавоноидов в их составе. Особенно если не в порядке собственные женские гормоны.
к соевым источникам белка относим:
1) соевое мясо. Я приняла решение не прибегать к использованию соевого мяса, мне не внушает доверия этот продукт. У кого нет таких предрассудков - очень много белка. Возможно, возьму как-нибудь на пробу пакетик) Ради расширения кругозора.
2) соевый протеин. Я ем соевый протеин и вне поста, так что тут для меня ничего не изменилось. В день из протеина я получаю 18 гр белка, это 20 гр изолята соевого белка.
3) тофу. Мой фаворит среди белковых продуктов) 12 гр белка на 100 гр, невысокая калорийность, коло 8 гр растительных же жиров. Мастхэв как замена творога, отсутствие которого для меня особенно мучительно. Быстро, питательно, не нужно готовить.

помимо этого, белок содержится практически везде, но в следовых количествах. Цельнозерновой хлеб (для тех, кто любит хлеб - около 7-8 гр белка), овощи (спаржевая фасоль, например, зеленый горошек, брокколи). Из "молочки" - соевое молоко. Имхо, неоправданно дорогое, но тут на любителя - кто не может жить без молока - можно попробовать

Для своего коридора в 1700 калорий - вот теми продуктами, что перечислены выше - удается набрать 100 гр белка в день. Это не предел, т.к. кое-какие источники белка я исключила для себя (те же соевые мясо и молоко)