коржи
2 ст.л-ОО
1ст.л-ПО
1,5 ст.л-Льняных отрубей( Вообще можете отруби заменить на что угодно, главное чтобы получилось 4,5ст. ложек, можно отрубей одних и тех же, можно заменить на муку)
3 яйца, 1,5 ч.л разрыхлителя, 1 ч.л какао, сахзам по вкусу
яйца хорошо взбиваем, добавляем все остальное , в микре 4 минуты( можно в духовке, все это вылить на противень и запекать 7-15 минут, пока корж не станет упругим) Разрезаем на 4 части и пропитываем
Я пропитывала крепким кофе (Амаретто и Ирландские сливки смешала-интересное сочетание получилось)+ сахзам
крем
10 гр желатина, 200гр творога, 2 белка, сахзам, и ароматизатор( у меня цедра апельсина)
желатин растворяем в 80 воды и отставляем набухать.
В 200гр творога добавляем 50 мл воды или молока и пробиваем блендером(должна получится как густая сметана)
взбить белки до пиков с сахзамом
В творог вылить желатин и взбить , потом добавить белки и перемешать лопаткой
Собираем торт!
Глазурь
1ч.л какао, 35 гр воды, сахзам, 1ч.л кокосового масла(можно любое-можно без масла), кипятим минуты 2, чуть остыло и сразу покрываем торт