RioSaphier!!! Perfice te! Совершенствуй себя!

RioSaphier

ну получаетя у нас горбуша будет тоже дешевле...теперь надо её отыскать...
надо на базу поехать спросить про горбушу :du_ma_et:

DELETED6

RioSaphier
скумбрия в сельпо практически всегда есть :secret:

да и горбуша, там же... где-то 40-50 грн. за кг. завтра найду рецепт как из горбуши сделать благородную соленую рыбку...
но, это будет завтра, сегодня я спать :ze_va_et:

славных снов :pri_vet:-:

RioSaphier

innushkaa
Ты как лунатик тут!!!! :sh_ok:

не ожидала,аж со стула чуть не свалилась!наверное в туалет встала...и сюда зашла проверить все ли в порядке!!! ;;-)))

Чудо!!!!

Спокойной ночи!!!!!Сладких снов!!!!!!!!!!!!!!

а рецептик завтра очень буду ждать!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :secret:

ИринаКруг

innushkaa писал(а):

RioSaphier
скумбрия в сельпо практически всегда есть :secret:

да и горбуша, там же... где-то 40-50 грн. за кг. завтра найду рецепт как из горбуши сделать благородную соленую рыбку...
но, это будет завтра, сегодня я спать :ze_va_et:

славных снов :pri_vet:-:

из горбуши обалденная соленая рыбка получается,моя свекровь только ее и засаливает! :a_g_a:

StaSya1508

Mouse_ntl

DELETED6

С добрым утром, Вероничка! :-|-:

я вчера хозяйничала до ночи, посолила скумбрию, кстати :hi_hi_hi:

из кухни шла (комп выключить) вот и заглянула :whistle1:

вот обещанный рецепт Горбуша малосольная «Под сёмгу»(быстрее не бывает)
а вот по этому рецепту я готовлю классическую соленую рыбу (горбушу, семгу, или форель):
на 1-1,5 кг. рыбы - 2 ст.ложки соли; 1 столовая ложка сахара; немного молотого кориандра (не обязательно, кстати)
рыба должна быть без головы, плавников и внутренностей (в идеале, уже разделать её на филе, но, шкуру не снимать, это обязательное условие :ni_zia:

)
натираем хорошенько рыбку смесью соли, сахара заматываем в хлопчатобумажную ткань (я, старые наволочки на "салфетки" порезала :hi_hi_hi:

) кладем в подходящую посуду, под гнёт :press:

время засолки зависит от размера рыбки. кусок сёмги (между животиком и хвостом :secret:

) весом в 1,2 кг., у меня, солится 10-12 дней. Каждый день, я сверточек переворачиваю, чтоб ткань не высыхала и - снова под гнет :espander:

вкусная, в меру солёная рыбка, получается :ten_der:

Альена

Привет, Ника :pri_vet:-:

Добавлено спустя 1 минуту 9 секунд:
innushkaa
спасибо за горбушу, у меня она как раз есть :-):

DELETED6

Альена писал(а):

спасибо за горбушу, у меня она как раз есть

на здоровье!

White Soul Panther

А у меня появился рецепт, теперь дело за малым, горбушу купить :-)

innushkaa, спасибо :a_g_a:

Правила форума

RioSaphier!!! Perfice te! Совершенствуй себя!

Кто сейчас на конференции