так, походу мыслей как считать рикотту ни у кого нет, значит будем думать что я рассчитала правильно)))

В общем что хочу сказать - забавная штука получилась. Понятия не имею какая на вкус и цвет настоящая рикотта, у меня вышло с литра кефира 300 гр такого густого продукта, немного плотнее консистенции жирной сметаны или натурального йогурта. На вкус - тоже напоминает сметану.
В принципе вкусно. Поскольку не уверена, что может долго храниться - решила захомячить за 2 дня)))
В обед засыпала туда немножко хлопьев паприки и сушеного базилика) Еще надо завтра с зеленым луком попробовать. С паштетом печеночным, вареной картошкой, свеклой - идеально)

короче вывод: время от времени побаловаться - годный рецепт)))

Про "уникальные организмы"... Пообщалась тут с дамой в зале. Ну, потрындели в раздевалке. Ходит с января, мотивация "едем на отдых, неудобно на пляже раздеться"... В принципе, ничего там страшного нет, нормальный вес, нормальная ЖМ, надо чуток рельефа ММ и все...
Ну тренер ей прогу написал. Она ее бросила, занимается сама. И зсамостоятельных занятий - классика - кардио на дорожке и любимые тренажеры дам - на сведение разведение ног, ага Почему бросила программу, спрашиваю. Ответ: да ну, у меня от нее мышцы расти стали. И дальше гениальное: "От платформы у меня вообще банки на ногах накачались"
Напоминаю - дама занимается 2 месяца, платформу ее я видела - пустая платформа без отягощения, присед с грифом 10 кг.
Но банки - это квадры видимо у нее накачались.
Я ей говорю - не может ничего накачаться за 2 месяца при такиъ весах, у меня вон платформа 100 кг уже полгода и никаких банок нет, вообще квадры в норме, не перекачаны ни разу. Она говорит - ну а у меня вот накачались, я прям их чувствую
Вот такие они, уникальные организмы... А вы говорите - серьезные отягощения надо. Не шарите, ну

Алва, это всё пффф.. квадры, платформы.
Я тут недавно в раздевалке слушала щебетание двух "качух", которые тоже с "дам, не дам" не слазят.
Так вот диалог был примерно следующий:

- Я тут недавно прочитала, что если женщина занимается с большими весами, то у неё сильно повышается тестостерон!
- Да? И чем это грозит?! Мышцы вырастут, как у мужика, да?!
- Хуже! Оказывается, что если у женщины сильно повышается тестостерон, то клитор начинает расти! И в итоге будет, как маленький член!

Клитор! Клитор у них от больших весов растет, Карл!

У меня поди вообще уже член по колено, чо

Из хорошей молочки получается 3к1 творога, если кефир был 1%, то жирность получается 3%, если 2,5, то 7,5, считаю по ккал творога из интернета, остальное только в лабе. Можно вычесть ккал сыворотки 18-20 ккал. Рикотту делают из сыворотки...это побочный продукт от сыра или творога, я как-то делала.
Можно еще из молока делать, мне кажется, так будет более правильно и на первоначальный вкус более похоже, т.к. сыр делают из свежего молока

Добавлено спустя 2 минуты 5 секунд:
НЕдиетчица
У меня истерика случилась

Людмилк@
А из рчженки??мне кажется вкусно.. Должно..

и как ты рассчитала в итоге?? у меня всегда с этим заморочки, потому и делаю редко, хотя штука хорошая

Людмилк@
спасибо)
Olhen
я короче вот как считала....

твои цифры мне больше нравятся, так и буду считать, я как раз из 2,5% кефира делала, а то у меня почти как у сметаны 10% получилось кбжу)

Olhen
Так на сметану и похоже по калорийности чуть больше белка, чуть меньше жира.... Калораж тот же в принципе

Ну почему я такая криворукая - то?
Попыталась сделать роллы.... знала же, что это плохая идея....
Ну и собственно.... все выбросила. Только продукты портить таким как я.... За что-то сложнее каши даже браться нечего

А я и не берусь. Как то, у кого не пробовала, домашние- не то. То рис разваренный, то еще.
Может, не попался спец еще, конечно.