вот это другой разговор!!! Go-go-go

вот это другой разговор!!! Go-go-go
Спасибо!

Часто такой делаю!Вкуснятина!!
Очень легкий, неприторный и приятный чизкейк. Когда хочется выпечку на диете, такой чизкейк придется как нельзя кстати.

По вкусу получается именно чизкейк, хоть и совсем нежирный (а не запеканка и т.д.). Рекомендую!
Состав



на основу
юбилейное печенье 150г
яблочный сок 50г
начинка
400г творог 1,8% (кремообразный, без крупинок)
350г йогурт 3,2% натуральный
1,5 яйца
1,5 ст.л. крахмала
3,5 ст.л. сахара
цедра и сок половины лимона
Нужна разъемная форма диаметром 20-23см.
Приготовление
1. Измельчить печенье в крошку (очень легко в блендере на ножах)
2. В печенье добавить сок и размять (по консистенции должно получится как пластилин). Руками размять по дну формы
3. Взбить творог, йогурт, сахар, цедру и сок лимона до абсолютно гладкой массы. Добавить яйца (такое странное количество яиц получилось при пересчете рецепта, так как исходный рецепт был на большее количество продуктов. Тут важно чтобы из половинки второго яйца попали и белок и желток. Обычно, когда нужно именно половина яйца в какое-то блюдо, я в чашке размешиваю яйцо, чтобы белок и желток перемешались, и отправляю в начинку половину содержимого чашки.)
4. Добавить крахмал, хорошо взбить, чтобы перемешался
5. Дно формы для чизкейка обернуть фольгой (чизкейк готовится на водяной бане и вода через щели может попасть внутрь)
6. В большую по диаметру, чем форма, емкость (сковородка или например форма для запекания) налить воды, чтобы доходила до половины высоты формы чизкейка
7. Сверху форму с чизкейком накрыть фольгой и поставить в форму с водой.
8. В предварительно разогретую духовку (180 градусов) поставить чизкейк на водяной бане на 50 минут
9. Через 50 минут духовку выключить и оставить чизкейк еще на 2 часа в духовке
10. Достать форму с чизкейком, снять верхнуюю фольгу, провести вдоль бортиков ножом.
11. Охладить в холодильнике и можно кушать.
Кажется, что сложно, но это только так кажется -самое сложное - это тщательно обернуть фольгой дно формы и найти емкость для воды, в которую поместится наша форма. Остальное все очень просто.

"Полная раскладка по продуктам по граммам и калориям"
печенье юбилейное молочное - 148г - 676.4 ккал
яблочный сок -53г - 21.2 ккал
йогурт 3,2% натуральный - 350г -231.0 ккал
творог 1,8% - 380г -383.8 ккал
яйцо -1,5шт - 90г - 141.3 ккал
крахмал - 20г -60.0 ккал
сахар -58г - 219.8ккал
лимонный сок 11г -2.9 ккал
Итого: 1736.4 ккал Вес - 1084г


Вложения:

1289206348_img_1302.jpg [ 39.95 Кб | Просмотров: 172 ]

1289206264_img_1298.jpg [ 64.54 Кб | Просмотров: 172 ]

1289206355_img_1305.jpg [ 27.43 Кб | Просмотров: 172 ]

_________________

кружечный кекс.

Если кто забыл, напоминаю – рецепт не требует больших затрат времени и кулинарных навыков, зато не уступает по эффектности подачи самым изысканным собратьям.

4 ст. ложки муки
1 - 3,5 ст. ложки сахара (мне сладко - невкусно, ложки хватает)
2 ст. ложки какао-порошка
0,3 ч. ложки гашеной соды или разрыхлителя
3 ст. ложки молока
3 ст. ложки растительного или сливочного масла

Берем чашку и прямо в ней размешиваем до однородной массы муку с сахаром, какао, разрыхлителем.
Я это делаю даже накануне вечером для экономии времени утром и накрываю блюдечком.
Утром добавляю масло и молоко, размешиваю и прямо в чашке ставлю тесто в микроволновку.
Теста должно быть не больше трети - сильно поднимается.
Выпекать 1-3 минуты при полной мощности (зависит от микроволновки, надо приноровиться – тесто в чашке поднимается , пропекается и если не уловить момент – начинает оседать и становится жестким).

По желанию - перед выпечкой посыпать 1-2 ст. ложки тертого шоколада или притопить пальцем в тесто дольку шоколада.
Любители могут добавить в тесто орехи или изюм.
Можно готовый кекс посыпать сахарной пудрой (не люблю), полить вареньем или положить ложечку мороженого (вот это можно - заодно и остынет быстрее).

Есть прямо из этой же чашки ложечкой. Быстро и вкусно!

Добавлено спустя 9 минут 30 секунд:
СЫРНЫЙ РУЛЕТ
Ингредиенты-
полутвердый сыр ( ольтермани подойдет идеально из-за низкой жирности, но за неимением можно взять голландский, витязь, российский) - 500 г
обезжиренный творог - 150 г.,
куриная грудка (варёная) - 150-200 г.,
мелко рубленная зелень укропа - 2 ст. ложки,
сладкий красный перец ( по желанию для любителей)- 1 шт.,


Способ приготовления
Сыр заверните в марлю и опустите в кипящую воду на 3−5 минут.
Размягченный сыр положите на доску ( если прилипает смазать маслом) или силиконовый коврик, и быстро раскатайте в пласт.
Перец разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами и белую мякоть, нашинкуйте очень тонкой соломкой.
Куриное филе пропустить через мясорубку с творогом , добавьте перец, укроп.
Подготовленную начинку разложите равномерно на пласт сыра, сверните рулетом. Рулет заверните в пищевую фольгу и поставьте на 1-2 часа в холодильник . При подаче нарежьте ломтиками.

СЫРНЫЙ РУЛЕТ
Ингредиенты-
полутвердый сыр ( ольтермани подойдет идеально из-за низкой жирности, но за неимением можно взять голландский, витязь, российский) - 500 г
обезжиренный творог - 150 г.,
куриная грудка (варёная) - 150-200 г.,
мелко рубленная зелень укропа - 2 ст. ложки,
сладкий красный перец ( по желанию для любителей)- 1 шт.,


Способ приготовления
Сыр заверните в марлю и опустите в кипящую воду на 3−5 минут.
Размягченный сыр положите на доску ( если прилипает смазать маслом) или силиконовый коврик, и быстро раскатайте в пласт.
Перец разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами и белую мякоть, нашинкуйте очень тонкой соломкой.
Куриное филе пропустить через мясорубку с творогом , добавьте перец, укроп.
Подготовленную начинку разложите равномерно на пласт сыра, сверните рулетом. Рулет заверните в пищевую фольгу и поставьте на 1-2 часа в холодильник . При подаче нарежьте ломтиками.

Добавлено спустя 3 минуты 22 секунды:
Заливные яйца


рецепт приготовления:
Итак, для того, чтобы сделать такие заливные яйца своими руками вам потребуется штучек 10 яичных скорлупок, 20 грамм желатина, куриный или мясной бульон стакана 2, грамм 200 ветчины (или отварной язык, в общем-то можно брать любой вид мяса по вашему вкусу), кукуруза и горошек консервированные пол банки, 1-2 штучки болгарского перца, зелень — укроп, петрушка. Итак, варим бульон и охлаждаем его. Желатин замачиваем в бульоне и оставляем пока он не набухнет часа на 2. Затем ставим желатин на плиту и нагреваем до тех пор, пока желатин не растворится. Ни в коем случае не доводите до кипения. Яичную скорлупу (которую вам придется подготовить заранее) для удобства готовки я ставила в подставку для яиц. Первым делом на дно скорлупы кладите болгарский перец несколько кусочков, петрушку. Затем чередуя слои выкладывайте ветчину ( мясо), кукурузу, горошек, перец, зелень, вареную морковь. Заполняйте пока не будет уложено все пространство скорлупы (смотрите на фото, там видны продукты). Затем заливаем бульон с желатином и ставим яйца в холодильник до полного застывания. Перед подачей к столу очистите яйца от скорлупы и выложите на блюдо с зеленью.
Совет — как готовить скорлупу для заливных яиц — когда еще яйца свежие надо сделать небольшую дырку сантиметра полтора в диаметре, через нее выливаем яйцо и хорошо промываем. После этого просушиваем скорлупу и храним для приготовления вот такого заливного.

Читаю с о том же думаю

За рецепт спасибо.

Не зачто !!!!!!!!!!!!!
Это рецепты на нашем форуме есть, они не мои. Я для себя сохранила, думаю в выходные что то попробывать

Добавлено спустя 6 минут 51 секунду:
Спокойной ночи! приятных снов

Приятных снов!

svetbo
Привет, дорогая! Отличного дня тебе!!!!

[quote="Иринушка"]svetbo
Привет, дорогая! Отличного дня тебе!!!!
Доброе утро! Удачного дня!!