АннаЯня
Привет!
Ну у тебя и вкусно))) и это я только последнюю запись прочла.
Беру свои слова назад, про готовку простую, такой как у тебя тоже очень хочется)))
Что для тебя есть " пошла совершать подвиг"?

Почти Русалочка
как хорошо, что зашла! Заходи!! Я рада)

Я и делюсь своими экспериментами тут. Вдруг еще кому поможет. И потом проанализировать можно как чего.
Давай делиться вместе)

у меня целая копилочка. Фотки только кривые.. ну уж как получается

12 марта 2019

ничего необычного. Просто хороший солнечный день.
Еще из приятного с 7 марта - 500 гр. на весах. Хотя и не должно было быть, вроде. Ждала даже плюса или нолика. Спасибо, весы!
71,6
Пошла искать рецепты, чтобы в следующий раз снова обрадоваться цифре.

Завтрак
штрудель (рецепт вчера)

Обед
борщ
овощи тушеные с индейкой

перекус
хлебец цельнозерновой намазала йогуртом и сверху красная рыбка

ужин
салат из свежих овощей с тунцом

13 марта 2019

два наблюдения:
1) привычка вырабатывается не за 21 день, а за два месяца. Наконец-то начала пить в удовольствие
2) "по одежке встречают" распространяется и на еду

получила вчера баночку с золотой пылью под названием Псиллиум.
С вечера, как и было рекомендовано на одном сайте, замесила тесто для лепешек. Ну как тесто... что-то между лизуном, клеем для заклеивания окон в детстве и медузой.
Но пахло ниче так
Утром поделила ЭТО на 4 части, поместила между двумя силиконовыми ковриками и началась забава: Фигня какая-то, которая совсем не похожа на тесто, так и норовила выскользнуть шматками из под верхнего коврика. Но я сильнее, потому что я умнее. Раскатала. Шмякнула ЭТО на подогретую ап сковородку. Цвет специфический. Но запах очень даже..

Большой опыт переворачивания блинов помог справиться и с этим, хотя, без сноровки не осилила бы.

Но вот результат превзошел! Буду продолжать! На наш с дочкой вкус оказалось совершенно замечательно.
Что сыграло роль я тк и не поняла, может удачно сыпанула специй при замесе, утренняя голодуха или правда ниче так.
Буду продолжать!

Завтрак

получилось 2 порции

Лепешки
Ингредиенты
60 г кокосовой муки
10 г псиллиум
¼ ч л соли
½ ч л пекарского порошка
¼ ч л молотого кумина или любых пряностей (я насыпала для курицы. Смесь с добавлением карри)
1¼ чашки (300 г) горячей воды
2-3 ст л шнит-лука или других трав (по желанию)
Приготовление
В небольшой миске смешать все сухие ингредиенты.
Добавить горячую воду (или смесь воды и йогурта) и размешать до собирания теста в комок. Немного вымесить рукой прямо в миске, по необходимости добавляя воду до получения мягкого и слегка клейкого теста.
Оставить на 5-15 минут для набухания клетчатки или положить в контейнер и поставить в холодильник на ночь.
Разделить тесто на 4 части и слепить колобки (на этом этапе (если не сделали раньше) можно добавить приправы — во всё тесто или в индивидуальные кусочки). Руками расплющить каждый кусок теста в лепешку.
Положить лепешку между листами пергамента и тонко раскатать до диаметра 16-17см (края лепёшки будут трескаться, но их легко слепить вместе).
Снять верхний лист пергамента, перевернуть лепёшку на ладонь и аккуратно отлепить второй лист пергамента. Выложить лепёшку на горячую сковороду.
Обжарить лепешки на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до зарумянивания. Для равномерной поджарки, лепёшки нужно перевернуть несколько раз, и если они слишком быстро зарумяниваются — убавить огонь.
Готовые лепешки можно смазать сливочным маслом и подавать с карри или с хуммусом, или наполнить овощными или мясными начинками.

Обед
рассольник
курица с айвой
салат из помидор

Перекус
ряженка

Ужин
салат из отварной говяжьей печени с морковью по-корейски
зеленые бобы

АннаЯня
Аня, привет!

И мне 43 и тоже не хочется быть теткой


Вкусно у тебя в дневничке, но мне лень себе отдельно готовить

Добавлено спустя 54 секунды:
Буду у тебя подсматривать рецепты

tatka42
привет! Очень рада, что ты зашла)

А готовить- это настроение просто надо. Я случайно наткнулась на группу на фейсбуке, там девочка рассказывала как на пп перешла и делилась рецептами. Мне понравился подход, понравились блюда, мне понравилось, что никакого фанатизма нет. Попробовала. Оказалось, что совсем не трудно. И вес стал уходить. Не думаю, что прям пп, просто убрала сахар и белую муку, распределила блюда по часам, добавила воду в свою жизнь. При том, что всегда сыта, всегда вкусно. А готовить и я долго не люблю. Времени же нет. Семья, работа, хлопоты всякие. Все, что готовлю, это же быстрое. Только смешать или порезать время) Выпечка в СВЧ 3 минуты, рагу всякие в мультиварке, запеканки и мясо часто в духовке. Включила и ушла. Главное, чтобы были продукты дома.

ты вообще 14 кг скинула. Это же какая молодец! плюс спорт?

14 марта 2019

Меню, которое я подбираю, очень даже работает! В смысле, что никакого голода нет и в помине, ощущение, что прям наелась вкусно и хорошо. И мне это нравится.
Мое питание диетой не назвать. Скорее, просто продуманное меню
и вес потихонечку уходит. А ведь ради этого всё и задумано!

Завтрак
грудка индейки через блендер с добавлением сыра и яйца
выложила половину на тонкий бездрожжевой лаваш, немного травки и сладкого перца сверху, прикрыла второй половиной и на сухой ап сковородке с двух сторон. Вышла хрустящая лепешка с вкуснятиной

перекус
киви

обед
тыквенный суп
салат из капусты с яблоком

перекус
вареная говяжья печень

ужин
куриная грудка тушеная с айвой
салат огурцы, помидоры

кто молодец? я молодец!

Апрель скоро. Весенний гардероб менять не хочу! Верю, что во все юбочки попа поместится

АннаЯня


Это да Я люблю готовить что-то вкусненькое, но много его есть нельзя, поэтому и не люблю готовить

Мне нравится твой подход

Было 18 кг, 4 уже обратно набрала Спорта нет, у меня артроз коленного сустава, многое нельзя. Пробовала заниматься с Джиллиан Майклз, но стало очень болеть колено, пришлось бросить.


А ты хлеб вообще не ешь?

tatka42
хлеб я не очень ем, точнее, я его не знаю когда есть.
На завтрак что-то типа хлеба же каждое утро. То лаваш, то вафли какие, то выпечка, то блины, то лепешки.

на первый перекус могу хлебец цельнозерновой с чем-то сверху съесть. Типа намазать греческим йогуртом и туда вареной говядины лепесток. Или просто с огурцом. От аппетита. Но чаще фрукт.

с супом мне не надо как-то. В рассольнике, например, перловка. Я наедаюсь. Меня не тянет. Я себе ничего не запрещаю.

А ты очень хлеб любишь?

Да не сказать, что очень люблю, но уже по привычке ем. Мясо без хлеба есть не могу. Но больше люблю выпечку