Ванда Казимировна
Оля! Поздравляю с новым дневничком и весенним настроем!

Ванда Казимировна, привет!
Тоже люблю тофу с овощами. Будет интересно узнать новый рецепт.
Интересно, в твоей книге есть рецепты с шелковым тофу?
У нас хорошее твердое тофу очень редко продается, в основном шелковый. Из него я готовлю веганскую "яичницу" и смузи с ягодами. Других интересных рецептов пока не открыла для себя.
Интересно, как его еще можно использовать? Может , у тебя уже есть известные рецепты ? Буду очень благодарна.

Оксаночка, привет!
Спасибо за такие чудесные подснежники!

Добавлено спустя 3 минуты 45 секунд:

Привет!
А шелковый тофу - он какой?
У нас он тут по констинстенции как суфле. Т.е. мягкий.

Рецепты - непременно буду выкладывать. Решила почаще тофу есть - и белок, и калорий мало!

Вот, сейчас как раз фото загружаю нового блюда!
Готовила впервые - но мне очень понравилось! Домашние на ужин будут есть, их вердикт пока не знаю!
Щас все опишу подробно!

Итак!
Я сегодня уже свое откушала. Увы!
Так вот быстро. На часах только 3 дня. Горе мне.
Ну и ладно - отмахаемся от вечернего голода огурцом, зальем его фруктовым и шоколаным чаем.
И он упoлзет, побежденный.

Я сделала новое блюдо из японской книжки, как и планировала.
Тофу с овощами.
Рецепт такой.

Тофу - 150 г
Морковь 1 шт.
Лобио - примерно 10 стручков
Сушеные грибы шиитаке (думаю, любые подойдут)
Лук - порей.
1 яйцо
1 ст. ложка кунжутного масла (или другого растительного)

Для соуса

Соевый соус - 1 столовая ложка
Саке - 2 столовые ложки
В рецепте - сахар 2 чайн ложки, но я не клала.
Соль по вкусу.

1. Режем овощи. Морковку - соломкой.
Грибы на полчаса замачиваем в воде, потом удаляем воду, грибы тоже режем
2. Bсе на сковородку и обжариваем в кунжутном масле.


3. Добавляем тофу, который прям на сковордке размельчаем (чтобы он как фарш стал).

Когда вода выкипит, добавляем соус (соевый соус + саке ; соль)
4. В конце добавляем яйцо, все тщательно мешаем.
И добавляем лук - порей.
Готово!
Написано - рецепт на 4 порции, в одной порции 131 ккал.


Что в итоге получилось!

Мне понравилось - такой мягкий, приятный вкус.

У нас в основном такой продают в супермаркетах. В интернет -магазинах можно и другие марки найти. Да, он очень нежный. Отлично для взбивания , для добавления в запеканки.


Отличный рецепт. Думаю, что в этом рецепте шелковый тоже себя будет хорошо вести, так его все равно нужно разминать.
Спасибо за рецепт!

Вроде, похож на тот, какой тут у нас обычно все едят.
Рада, что пригодился рецепт.
Мне очень понравилось то, что получилось у меня - отмерила себе 150 г, жду завтрашнего дня, чтоб еще полопать.

Добавлено спустя 9 минут 22 секунды:
Да, сегодня я еще сделала себе популярный в Японии десерт - кофейное желе.
Вкусно и почти нет калорий.
В горячий кофе с сахарозаменителем добавляю желатин порошковый, перемешиваю и на 2 часа в холодильник. Потом сверху - йогурт или молоко с корицей.

Мое меню на сегодня. Называется "Мне кажется, кто - то слишком много ест" или "Мадам, держите себя в руках! - низзя так много лопать!"
Но, что - то меня на сладкое потянуло - сил нет.
Потому сегодня сделала себе диетические десертики.

1. Завтрак - "Облака" по рецепты Елены! Божественно! Не фоткала, правда, потому что хотя вкус бесподобный, вид нефотогеничный был. Ну, первый блин, как говорится...

2. Второй завтрак - овсяноблин. Немного развалившийся, но вкусный. И салатик "Студенческий". Потому что я такой салат всегда брала в институтской столовой. Очень вкусный и по цвету веселый: фасоль, кукуруза, болгарский перец, огурец, немного чеснока (если никуда не идти потом). Заправка - оливковое масло ( я не добавляла) с лимонным соком. И готовить легко.

3. Обед - наконец - то японское блюдо из тофу, как и обещала. И десертик - кофейное желе! Почти 0 калорий, сладкий, бодрящий.

4. Полднико - ужин - "Самоцветы".Ох, как я люблю такой салат! Апельсин, свекла, петрушка, лимонный сок и - разумеется, - острый перец (я обожаю фрукты с перцем).
Ешхе йoгурт схомякала грамм 200.

Короче, вроде все некалорийное, а налооопалась. Так что вечером буду растрясать пищу, скача с Джил. Вчера отдохнула - и хватит ( а то понравилось отдыхать!)

На днях приготовлю , отчитаюсь.
Посмотрела на твое ( можно на "ты"?) меню , поняла , что наши вкусы определенно совпадают.

Конечно, давай на ты!
Буду ждать отчет!

С новым дневничком! Отличное позитивное начало! Пусть так и будет всегда!