Несколько лет назад вегетарианила несколько месяцев и удивилась, что во многих ресторанах (даже японской кухни, где вообще-то много овощных блюд) Москвы и Питера практически нет блюд для вегетарианцев. При этом я не отказывалась от молочки и яиц, но все равно сталкивалась с тем, что могу в большинстве мест заказать только грибной суп (со сливками чаще всего), овощной салат, чай и десерт (с яйцами и молочкой). Все меняется во время великого поста, конечно, сразу раздолье. Хотя в большинстве блюд из постного меню в ресторанах оставляют и молоко, и яйца, а в некоторых видела даже рыбу (видимо из-за разрешенных нескольких рыбных дней). Сейчас это меняется и появляется больше овощных блюд, но вегетарианцам непросто конечно, а уж веганам и подавно.
Правда в магазинах все чаще вижу растительное молоко и тофу, но как они на вкус без понятия.

Еще недавно узнала, что мой любимый вегетарианский ресторан с прекрасными сыроедными конфетами стал обычным. У них были просто потрясающие бифштексы из тофу - в принципе одно из самых вкусных блюд, что я пробовала.

Alaya Moon

Только в пост еще как-то шевелятся, ага. Но, может, спрос и правда минимальный. Если входишь в эту тему и находишь единомышленников - то кажется "нас много". Но если "много" это полпроцента, то никто ради нас шевелиться не хочет. В какой-нибудь Англии одно время веганило до 30% молодежи, понятно, что там полный ассортимент.

Тофу в "чистом тофу-классическом-виде" много, но это еще из-за моды на паназиатскую кухню.

у нас в школах-интернатах даже соевое и миндальное молоко ставят, для детей веганов

Это в России во время поста что-то меняется, а у нас в кз ничего никогда не меняется - картошка фри, рис и греческий "только мне фету не добавляйте"

tiagnitania73

Я, кстати, против "детского веганства". Я много чего перелопатила на тему восполнения витаминов, микроэлементов, белка, жиров и веганством все нужное для роста не получишь, мое скромное мнение. Поэтому я против (лет до 16-ти точно, а там уже самому решать).

Irissska1985
Ир, а у вас фалафель есть?))
Я его прям очень полюбляю в завертышах.

смотри, я вообще против, но дело не в этом, тут есть такие дети
я не в курсе была, у меня средний не переносит лактозу, так он мне про молоко рассказал

вот тоже так как все-таки я по этическим причинам отказалась, я не думаю что физиологически человек все таки веган. это одна из причин почему я не очень хочу заводить детей, так как значит мне придется все-таки даже хоть самой не есть, но готовить невеган, а я не уверена, что смогу настолько сбаласированное у ребенка питание создать, что все у будет ок. но возможно в развитых странах с этим опять же проще.

Добавлено спустя 2 минуты 57 секунд:

кстати вот тоже хотела сказать, что такое молоко может быть не только для веганов а как Таня сказала непереносимость лактозы. да и вообще кому-то может вкус нравится. мне вот соевое нравится на вкус. Кате миндальное вроде.

Да, это другое, кто-то глютен не переносит, кто-то лактозу, у кого-то аллергия на орехи или яркие фрукты. Хорошо когда для всех есть выбор (как для диабетиков, у которых, наконец, он есть!).

Но есть и дети-веганы и меня это всегда огорчало. Веганство - это именно этический момент, это отказ не "ради здоровья" как у аллергиков, а "ради животных". Ну блин, родители, которые рискуют здоровьем ребенка ради жизни коровы... Такое, двоякое. Я не уверена, что можно вырастить здоровое в целом поколение (про отдельных людей не говорим, говорим в целом) на "морковке". Вон "маленькие" азиаты, если их в первом поколении нормально вдоволь кормят белком, во втором вырастают размером под два метра с нормальной мускулатурой.

я домой тоже такое беру, из-за углей
у них в школе и тофу и всякие веганские шницеля и соусы есть

Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:

там при поступлении надо заполнить все эти данные
но вообще у него друг веган