Итак, что мы пекли


По рецепту
https://povar.ru/recipes/tvorojnyi_piro ... 30465.html
Меня привлек челлендж наконец освоить такое тесто в пироге) И челлендж удался. Кроме того, мне было интересно, как поведет себя варенье (повело хуже, чем надо, но лучше, чем ожидалось ). А также хотелось понять, до каких степеней "загущать" шихткезе при запекании (если б у меня был стандартный творог, я бы не парилась, конечно )
Результат вполне вкусный, но доработать есть еще что, конечно. 1. брать другое варенье - форматы конфитюров и "желейных" варений плохо подходят для выпечек. 2. в шихткезе чуть меньше муки.
Планирую в качестве утилизации остатков шихткезе и отработки навыков заделать что-то типа чизкейка.

И поскольку у меня накопилось уже много тортов и пирогов недоеденных, я переключилась на вторые блюда. И не прогадала) Это было съедено нами за один вечер, так вкусно было
https://www.say7.info/cook/recipe/875-F ... nnyie.html

Красотень какая! Причем как торт, так и кабачек.
Я даже после твоих фото когда-то купила себе довольно маленькую форму для тортов в Лидле
Надо бы ее наконец применить.

Добавлено спустя 7 минут 36 секунд:
У меня тут мысль промелькнула, что для новых гостей дневника на фото нужен какой-то предмет стандартный вроде спичечного коробка, чтоб понимать размер торта.
А то кажется иногда, что они нормального размера и это смущает Не состыковывается с твоей хрупкой фигурой.

Gilmour
Привет, вот и я!
Сварганила я сегодня капустный пирог (не скажу, что особо хороший рецепт оказался) и торт суфлейный на брауни, щас в холодильнике стоит, осталось шоколадной глазурью покрыть и завтра можно пробовать. Боялась, что со сливками и суфле не справлюсь, но вроде ничо, всё в ажуре Тортик делала 1/3 от рецепта в форме 16 см (я ж себе вчера 2 формы на 16 и 12 см купила, ездила в магазин большой ).
А у тебя опять новый пирожок Вы как доедать-то все будете?

Лена, привет! Мне интересно, вкус пирога напоминает больше чизкейк или творожную запеканку? Ты вместо творога, сливочный сыр использовала? Визуально напоминает чизкейк)

присоединяюсь к идее))))

Mauschen

и то, и то вкуснющее) каждое - по-своему. Порой и простые ингредиенты начинают так "играть", меня это особенно радует! Когда не хитровыпеченное нечто, а просто - просто свежие цуккини, свежие томаты, зелень, лук, фарш, маслице, моцарелла, Гауда - ну беспроигрышные сочетания, простые, но какой взрыв вкуса. Сладкое имеет зачастую слишком "прямолинейный" вкус, а вот со вторыми блюдами можно развернуться и заморочиться, погурманствовать.

Ураа! И от меня польза есть)

А чем это смущает и как связано с моей фигурой?

Добавлено спустя 2 минуты 16 секунд:
Valopilkku


Так-так, а в чем были проблемы? Я-то готовила как всегда со своими вариациями, пропорции я соблюдаю только в сладкой выпечке, а в остальных блюдах беру только идею.

Ты справилась

Да что там доедать особо) Все мои пирожки по 300 г.

Добавлено спустя 2 минуты 1 секунду:
Шерочка машерочка
Привет, Вика!

Чизкейк. Не, я вместо творога использовала шихткезе - это типа такой плотный прессованный творог, не крупитчатый. Чтобы не было слишком жидко - я его немного загустила мукой, там еще яйцо, масло и сахар в творожной начинке.

Добавлено спустя 43 секунды:
Алва
У меня почти все пироги/торты из формы диаметром 12 см, весом около 300 г.

Mauschen
Даша,

вот и у меня именно так же) Я сначала понимаю, как правильно, а потом уже вспоминаю (если вспоминаю ) правило. Русские правила не помню, делаю все по интуиции, потому что читаю с 4 лет, а в детстве читала много и запоем - уже образовалась чуйка, что, как и где должно писаться/формулироваться.

И я любила английский) Как-то почти-почти дошла до всероса, немного баллов не хватило. А по русскому на всерос таки съездила правда, чтобы выиграть там, знаний мне не хватило (там было прям все слишком серьезно), но зато я круто тусанула в Великом Новгороде)


Так в основном к нам с официальными документами и идут. Художественный перевод реже (всякие речи на свадьбы, к примеру). Иногда еще фирмы с рекламными буклетами или показания в суде просят перевести - да всякое случается)

Уже полно образцов Но всегда возникает своя специфика.


Блин...желаю выздоровления, Дашуль.

Мой может сделать, если его попросить, но готовить не любит вообще. Эх, а я мечтала, что мы вместе готовить будем...Я очень люблю совместную готовку с приятным мне человеком.

Gilmour, позвольте на Вас подписаться. Уж очень интересно вы пишете, а уж как готовите!..

Смущает в позитивном смысле. Я поставила себя на место нового гостя, котрый не в курсе твоих пропорций выпечки.
Такое обилие аппетитных пирогов и тортов и хрупкая девушка, их готовящая.
Волшебство, да и только. А если представить, что это нормальный размерчик, то может показаться, что вы ооооочень много мучного должны кушать.
Эх, не могу свою логическую цепочку нормально выразить. Но самое главное, это был не злой коммент!

Добавлено спустя 7 минут 41 секунду:

Ленчик, посмешила! От твоего дневника такая огромная польза.
Я столько вещей из психологии узнала, которые мне полезны или которые подходят под мои проблемы. Навенрое за 10 лет столько бы не узнала.
Формочка - это милое дополнение к ликбезу по психологии