А я холодец варю частенько из свиной ноги и петуха без кожи. Жир с поверхности убираю (перед разливанием по формам) бумажными салфетками. Калорий минимум, пользы много. А еще врач вертебролог посоветовал рыбу томить в духовке долго, чтобы можно было есть с косточками. Боли в суставах прошли. А еще я проколола курс белорусского препарата Мукосат (Белмед). Это спасение для меня.

Это да, но почему-то люди пьют именно желатин для суставов. Это как чеснок - есть в аптеках порошок в капсулах, но говорят, что натуральный полезнее)


Привет!
А я очень люблю холодец, но варить его не умею... Надо бы научиться.

Лена, его не трудно варить. На медленном огне варю, часов 6-8) Сейчас хорошо варить в мультиварке. Ставлю вечером на мультиповаре температуру 90*, время 8 часов. Кладу свиную голень и ножки и курицу не молодую. А ещё лук и морковь целиком, перец горошком, чеснок. Когда сварится - мясо разбираю (удаляю кости и режу или разбираю на волокна), овощи варёные убираю, новый чеснок измельчаю, перемешиваю с мясом, раскладываю по контейнерам, заливаю процеженным бульоном. Остывает при комнатной температуре, потом ставлю в холодильник. Бульон процеживаю через бумажное полотенце, чтобы жир убрать: в друшлаг кладу два полотенца (получается 4-6 слоев) и постепенно доливаю бульон. Получается как слеза.

Спасибо, Светланочка!
Какой у нас там следующий праздник? 8 марта?
Попробую сделать)

Леночка Доброе утро!

Marina34
Привет-привет!

И всем добрый!

Отчетик за вчерашний день:
1. Еда (коридор 1500-1700) - 1 балл
2. Творог с йогуртом (белки 23 г) - 0.5 балла (лакто вместо творога)
3. Ходьба (мин. 2,5 км) - 1 балл
4. Вода минеральная чистая (мин. 300 мл) - 1 балл
5. Сон (рабочие дни мин. 7 часов, выходные - 8 часов) - 0 баллов
6. Уход за кожей (мин. 2 раза в день) - 1 балл

Итого 4.5 балла. Неплохо. Отвес -100г

""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Еще раз про желе)
Вчера залила кусочки свежего апельсина и яблока кипятком на ночь. Получился компот.
Сегодня добавлю в него желатин, обычный.

кому интересно, наткнулась тут на печальку про желатин..... У себя в дневнике выложу ссыль...

Алва
Привет, Наташа!
Упс, а я такие надежды на желатин возлагаю...
Пошла к тебе в дневничок читать...

привет с отвесиком тебя)) ну и конечно молодец,что соблюдаешь свои правила))

С учетом того, что ты мало белка ешь, тебе точно желатин необходим.
Статью прочитала, но никаких особых откровений там нет. Инфа из школьного учебника. Понятно, что школьный курс все давно забыли, так что почитать полезно.