Vladimirovna
Надь, я почему про это думать начала - для белков в интернете видела таблицы усвоения. И коэффициенты разные очень - в половину отличаются например крупы и куриное яйцо.
В моем рационе сколько растительного белка мне стало интересно. Посмотрела - больше половины) Это если грубо 70 гр, то усваивается 35 гр.
С учетом того, если полностью на растительный перейти - от 120 гр только 60 будет усвоено.
Углеводы же и жиры усваиваются одинаково из всех продуктов и высокий коэффициент имеют - 90-95%. Т.е. из 200 гр углей усваиваются 180 гр, из 50 гр жиров - 45 гр) т.е. не такие большие потери, как на белке в моем случае.

Еще раз - размышлялка была сугубо ради интереса, я не заморачиваюсь ужасным вредом избытка белка и не паникую, что у меня от 120 гр белка в день откажут почки.

Тогда понятно и занятно - белок растительный усваивается не так, как животный, следовательно - надо больше есть (если растительный) т.к. сыт не будешь. Ты про пост думала?

Vladimirovna

думала) собственно задача в пост - удержать 120 гр белка, т.е. набрать его растительным белком) Это сложно) Но, если говорить о том, что усвоится только 60 гр, т.е. примерно 1 гр на кг веса, как и рекомендуют ВОЗ и тут на форуме гуру - меньше 120 растительного белка держать - значит не добирать белок до норматива ВОЗ)

Собственно, я не думаю по-прежнему, что критично, добрать недобрать белка в краткосрочной перспективе, но вот чой-та сегодня подумалось на эту тему, решила уж развить ее)))

И ты первая! Вряд ли кто еще думал о белках в пост, его либо держат верующие (подозреваю, что им не до белка в это время), либо не сдерживают - срываются, может быть и от того, что об усвоении белка не думали.

Vladimirovna
нет, ну срываться с поста из-за белка - глупо) Ничо не будет за 50 дней) разве что зальет на углях)
Верующие, которые тренируются (а есть еще и ББ ветегарианцы ведь) наверняка этим вопросом озадачивались давным давно еще. И как то он решен у них....
подозреваю даже, что решен примитивно - ВСАА и соевый прот в увеличенных дозах

И не в пост можно об этом подумать, все таки - сытность в похудении важна.
Прям ажно вот сюда зашла какие то размышлялки про белок.

Вообще промолчу, чтобы не оскорбить.

Vladimirovna

я не обидчивая, жги уже)))

Вот что нашла:
Суточную потребность в белке можно рассчитать также исходя из индекса массы тела (ИМТ). Для того чтоб узнать свой ИМТ нужно свой вес поделить на рост в квадрате. Например, вес 80кг делим на рост 1,75м2 (3,0625) и получаем 26 (26,122, есть быть уж совсем точным).
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует в качестве ежедневной нормы потребления белка для мужчин и женщин 0,66-0,8 грамм белка на каждый килограмм идеальной массы тела. Тут интересны три момента: ① ВОЗ не делает половых различий, ② рекомендует считать белок исходя из долженствующего, а не существующего веса тела, ③ 0,66г – это минимальное, а 0,8 – максимальное количество белка, которое нужно употреблять.
Как же узнать свой идеальный вес? Для этого нужно рост в квадрате умножить на ИМТ. Продолжим пример: 1,75м2 x 26 = 79кг. Теперь считаем суточную потребность в белках: наш идеальный вес 79кг умножаем на 0,66г белка – получаем 53, и также 79кг умножаем на 0,8г – получаем 63г белка. Итого: человек с ростом 175см и ИМТ 26 должен употреблять от 53 до 63 грамм белка в сутки.
Складывается впечатление, что ВОЗ осторожничает (если не сказать «жадничает») в своих рекомендациях. Ибо таких количеств белка может быть достаточно, если человек физически не активен (а он должен быть активен), если человек не подвержен воздействию отрицательного стресса (а он подвержен), если у человека нет менструации (а у некоторых она бывает). Учитывая, что ВОЗ и витамин С до сих пор предлагает употреблять около 100г в сутки (дозы, установленные лет 30-50 тому назад), то к рекомендуемым дозам употребления белка тоже нужно относиться весьма критически.
Я проделала все подсчеты - у меня идеальный вес - 66,4 держится уже пятый месяц следовательно - пора прекращать себя корить за жирность и просто наслаждаться жизнью Как думаешь?
Вообще я в первый раз встретила такую методу высчитывания идеального веса, все на рост минус 110 ориентировалась.

Добавлено спустя 1 минуту 21 секунду:

Имелось в виду не тебя, но опять же - вот что нашла:
Реалии жизни
Употребить с обычными продуктами питания более 100г белка в сутки очень проблематично. Например, 100г можно получить, если съесть 200г рыбы или мяса (40г белка) + 3 куриных яйца (20г белка) + 200г творога (25г белка) + 200г каши (15г белка). Чтоб все это съесть, нужны минимум 4 приема пищи. А мясо и рыбу вы каждый день едите? Какой-то из приведенных продуктов обязательно выпадает. И, чаще всего, человек употребляет не более 60г белка: утром яичница, после работы – каша с мясом (и его там не 200г), плюс перекусы и супы (практически безбелковые). Регулярное недополучение белка рано или поздно приведет к «последствиям». У женщин это обвисшие щеки, груди и ягодицы, репродуктивные проблемы, частые головные боли, ранний климакс и запор. У мужчин – тонкие руки и ноги и «вечно печальный» пенис. + [независимо от пола] ненормальное артериальное давление, низкий гемоглобин, частые простудные заболевания, «внезапно и непонятно откуда» появившееся злокачественное образование и много всяких интересных медицинских случаев.
Для того чтобы все было не так печально, следует около половины необходимого количества белка получать из обычной пищи, а остальное – из белковых концентратов (соевого, сывороточного и др.).
«Железная» поговорка гласит: «Хочешь быть похожим на цыпленка – питайся как цыпленок. Хочешь выглядеть как лев – ешь как лев».

Привет.


Вот ты заморочилась)))))