Ladka

Доброе утро! история про хлеб -просто роман-эпопея Как у тебя терпения хватило на такие эксперименты..

Ух тыыы, вот это эпопея!!! Неееее, я на такие подвиги не способна..отчасти лень, а отчасти криворучка я вплане выпечки..Готовлю, вроде, не плохо, муж по крайней мере хвалит, а он тот еще мамой избалованный. Но вот в плане выпечки у меня не очень...хлеб, допустим, никогда не пекла. Пирожки делаю крайне редко. Да и главное-это ж надо или самой чувствовать тесто или очень правильный рецепт. Сама не чувствую, опыта нет, а с рецептами сложно, потому как у хозяек их нет..ну насыпь там немного того, с горсточку этого..все ж на глазок..Как у меня с готовкой-все на глазок. А интернетным рецептам я не верю нифига, там такую галиматью иногда пишут, что даже я понимаю, что из того набора ни хрена не получится..
А тебе прям медаль надо за такие подвиги! Мне б такую соседку под бочек..с вкусным хлебушком Хотя мы ж худеем вроде, да??
Ох, прям захотелось испечь что-нить..

Тоже удивляюсь

Девчоночки, привет! У меня славтехосссспади отвес :) Минус 400. Поползла стрелка назад потихоньку.

Про хлебушек, чо.. тут типичная такая охота была, которая, как известно, пуще неволи
Сейчас, когда понимаю, как он делается, что и в каком порядке добавлять, все кажется просто. Что обязательно в несколько приемов надо муку добавлять, вымешивать и расстаивать, от чего процесс растягивается не на пару часов, как с дрожжами, а на пару дней. И что ржанку меси, не меси, а в привычный шарик, как с пшеничным тестом, не получишь, клейковины в ней нет. И что выпекать надо при низкой температуре, а сажать хлеба в очень горячую печь и лучше на прогретые кирпичи или керамический лист для выпечки, а то и в посудину, чтобы температура падала постепенно. Это я теперь понимаю, а тогда чуть не до слез доходила - не замешивается! не печется! горит и высыхает! Все просто и никакой особой мудрости не надо, чтобы хлеб испечь, но это сейчас, а когда нащупывала правильный путь, натыкаясь на все углы, ориентируясь по запаху, вкусу и по памяти, это был приключение, конечно.

Муж давно подталкивает домашние не соленые колбаски делать. Копчение давно освоили, а с вареными колбасами я что-то как-то стремалась - не доварю еще, глисты, то, се.. морда же брезгливая.
Но надысь нашла кучу видео по теме, девушки ажн в скороварке ваяют домашнюю ветчину. Вот решила соорудить из консервной банки пресс и начать пробовать. Доложу о результатах.
Только вот думаю.. сою с туалетной бумагой в докторскую добавлять или не надо?

Какая ты у нас хозяюшка И хлебушек, и пироги, и колбаски... М-м-м... Мужу твоему повезло очень
Вообще можешь свой бизнес начинать!

Ну для чистоты эксперимента

А как же!! Иеще крыску тудысь, говорят, хорошо...

Леночка, спасибо Но это не совсем так. Я прилично много умею, довольно много знаю. Всегда люблю учиться новому, но как только научусь, интерес теряю. Поэтому бизнес точно не получится.
А мужу да... куда и девать такое сокровище. Это мне с ним повезло.

Добавлено спустя 2 минуты 27 секунд:

С крысами напряг. Нет их у нас, но есть вполне себе экологически чистые бурундуки, кошки таскают пачками. Как думаешь, они подойдут или вкус уже будет не тот?

Завтра последний день перед поездкой, буду собираться. Скоро вернусь, не скучайте!

Хорошего отдыха! Если попадешь в Хогвартс, расскажи потом - мы с дочкой яростные фанатки ГП