Я делаю так: беру в равных пропорциях лук, морковь, мясо, рис. То есть всего по 500 грамм, к примеру, но риса лучше меньше (я на глаз кладу, получается шапка сантиметра 3). Наливаю в толстостенную кастрюлю (у меня чугунная глубокая сковорода) достаточное количество масла (ну где-то сантиметр), туда выкладываю мясо, обжариваю на большом огне до золотистой корочки (минуты 2), потом добавляю лук, перемешиваю. Сверху - морковь, порезанную брусками, сверху - рис (вымытый). Чеснок (8-10 зубчиков) вставляю в рис глубоко. Сверху солю, кладу барбарис и ЗРУ (обязательно) и заливаю водой на 1,5 см над рисом. накрываю крышкой и ставлю на слабый огонь на час-полтора. Потом проверяю, чтобы не было воды (палочкой) и чтобы не подгорал. Как вода испарится, а рис будет готов - аккуратно перемешиваю, посыпаю зеленью и готово. Иногда еще добавляю нут/горох вместе с морковью.

1may
Спасибо,утащила к себе.

У меня чуть отличается рецепт плова, но и чем то похож.
Плов
1 кг мяса , 500гр риса, 300гр моркови, 2 большие луковицы, 200гр растительного масла.
Готовится плов наверху на плите. Я делаю в чугунной гусятнице-жаровне.
Налить масло в жаровню, когда масло закипит, то бросить луковицу порезанную пополам ( можно половинку луковицы). Через 10 минут , когда луковица станет коричневой, луковицу вытаскиваем и выбрасываем. Кладем в жаровню мелко порезанное мясо, солим и тушим 40-50 минут с закрытой крышкой. Когда мясо почти готово, отодвигаем его в строну и кладем в масло мелко резанный лук и морковку потертую на крупной терке. И тушим 10 минут при открытой крышке. Затем перемешиваем мясо с луком и морковкой. Рис промываем горячей водой 2-3 раза и засыпаем рис на мясо НЕ перемешивая.Разравниваем рис и заливаем подсоленной горячей водой на 2.5-3 см выше уровня риса. Закрываем крышку и пусть все кипит на нормальном огне. Когда вода выкипит до уровня риса, то уменьшаем уменьшаем огонь до минимума.Оборачиваю крышку полотенцем с нижней стороны и накрываю плов и еще 25 минут на слабом огне . Вода будет испаряться и впитываться в полотенце. Можно приправы для плова добавлять по вкусу. Приятного аппетита!!!!!

Девочки , спасибо , плов -это круто.

А я сейчас сделала салатик: вареная свекла и морковь, морская капуста , лук зеленый , тофу.
Девочки мне так вкусно

marver
Мариша, спасибо. Утащила.

Вайлет
Ириша, а морская капуста какая? Сухая или из салата?

Маргоша65
Марина , я в ашане покупаю из той же ашановской серии "каждый день" в пластиковых банках , качество и вкус мне нравится, обычный дальневосточный салат, в жестянке сколько раз пробовала все- время хрень попадается. А сухую нет вообще не покупала.

Вайлет
Я тоже сейчас ем дальневосточный салат из морской капусты

Про плов хочу сказать) Как мне кажется, плов с натёртой морковью и с нарезанной брусочками имеет разный вкус. С брусочками вкуснее. Делаю почти как Таня. Только мяса, лука, моркови беру поровну, а риса вдвое меньше. Мне так вкусно. И, если готовлю не в чугунке, а в мультиварке, то воды лью меньше. Иначе будет не плов, а каша с мясом и овощами. Единственное отличие моего плова, то перед приготовления зирвака ( мяса с луком и морковью) я насыпаю в масло немного специй и прогреваю в масле.

Svet Lanochka
Светланочка, спасибо.