Необходимо любить своё тело.....

Я-Наталия

Доброе утро, Марина!

Марина31

Доброе утро, девочки.
Сегодня я паинька, питаюсь правильно, пью воду, а не пиво с рыбкой :smu:sche_nie:

Купила вчера себе пелядь вяленую.... мамадарагая :sluna:

я была в нирване :-)

1.5года ее не ела :kli_ny:

обошлась одной рыбкой :)-(:

DELETED9

Привет!

Sea Salt

Здравствуй, Марина!
В гости можно?

Марина31

madamspb писал(а):

В гости можно?

нужно
привет. гостям всегда рада, да и не первый раз ты у меня :co-ff-ee:

Sea Salt

Марина31 писал(а):

гостям всегда рада, да и не первый раз ты у меня

Девочек так много на форуме, что меня память подводит, где была и что говорила - не всегда помню. :smu:sche_nie:

Марина31

madamspb писал(а):

Девочек так много на форуме, что меня память подводит, где была и что говорила - не всегда помню.

ничего страшного, я по первой тоже путалась. потом добавила себе в закладки интересущую меня дневники и темы, друзей подобовляла. и теперича мне все видно :-)

Марина31

стырила рецепик, попробую на днях

Рецепт ЧИЛИ.
Вариантов чили много, это базовый рецепт. Фасоль любая, можно сварить из смеси разных фасолек. Летом часть томатной пасты можно заменить помидорами, а сухой острый перец свежим и т.д. Я часто заменяю фарш на оставшееся после варки бульона куриное мясо. Или на сырую курятину. Или на мелко порезанную говядину. Что угодно! Ограничений нет. В чили главное - набор пряностей. :check_it:

Вернемся к базовому рецепту. Ингредиенты:

Полкило фарша, можно больше
Полкило сухой фасоли (сварить заранее) или 3 банки консервированной
Лук репчатый 3шт., большие луковицы (лука в чили много не бывает :-)

как и перца)
Чеснок 4 зубчика или 1ч.л. сухого
Томатная паста 3 или 4 ст. ложки, можно и больше, разболтать в стакане воды, а можно и соус взять, а можно консервированные томаты
Пряности: душица 2ст.л., кумин 1 ст.л., паприка 3 ст.л., острый перец по вкусу, гвоздика 3шт., душистый перец 5 шт., лаврушка 1-2 листа
Кукурузная мука 1-2 ст.л. Пшеничную нельзя, лучше совсем без муки тогда, но вкус будет другой.
2 ст. кипятка

Измельчить лук, чем мельче, тем лучше. Раздробить пряности, кроме лаврушки, и смешать.
В кастрюлю налить воды, поставить на огонь и бросить туда лук.
Пока он варится, на сухую прогретую сковородку положить фарш. Масла не надо!
Фарш помешивать, пока не исчезнет красный цвет. Высыпать в фарш смесь пряностей, перемешать и пожарить еще немного, пока не пойдет запах от пряностей.
В лук добавить томатную пасту, положить фарш и фасоль (с фасоли воду слить!). Долить, если надо, кипятка, чтоб не покрывало совсем, но чтоб жидкость было видно.

Довести до кипения, убавить огонь до минимума, присыпать кукурузной мукой, положить чеснок и лаврушку, размешать, закрыть крышкой и тушить минут 40 на самом маленьком огне. Пару раз можно помешать, чтоб не пригорело. Все зависит от кастрюли, если дно не толстое, то надо чаще помешивать, а то может пригореть.
Готово!

Кушать со сметанкой, рисом или овощным салатом салатом, с авокадо, с сальсой. Можно и вкусно посыпать кинзой и сыром. На выбор :a_g_a:

В случае, если используете уже вареное мясо, то все закидывайте прямо в кастрюлю, перемешать, довести до кипения и потомить минут 20-30. Экспресс-чили получится :cool_cool: