романтик история

В 30-х годах прошлого столетия великая русская балерина Анна Павлова со своей труппой гастролировала по всему миру, восхищая зрителей своим талантом. Турне балерины во Франции, Америке, Индии навсегда остались в истории всемирного балета, а посещение Новой Зеландии и Австралии еще и вошли в анналы кулинарии.
Кулинары этих двух стран настолько были очарованы танцовщицей и её выступлениями, что в честь нее создали настоящий шедевр. До сих пор идет спор между обеими странами, относительно того, кто же был подлинным автором десерта. Но с тех пор «Павлова» считается национальным блюдом и на континенте и у островитян, и является венцом угощения на самых важных праздниках.
Новозеландцы уверяют, что в их стране рецепт был опубликован на 6 лет раньше, чем в Австралии и требуют пальму первенства. И действительно, Анна Павлова гастролировала в Веллингтоне в 1926 году и останавливалась в местной гостинице. Именно тогда, по утверждению островитян, шеф-повар гостиничного ресторана, вдохновившись мастерством балерины, преподнес ей вкусный подарок, названный в её честь.
Австралийцы не согласны и приводят свои, существенные доводы. Буд-то бы впервые десерт «Павлова» был подарен балерине в день её рождения. Случилось это в 1935 году в Перте, где тоже останавливалась во время гастролей Павлова. Идея создания принадлежит Берту Саше, который сравнил нежнейшее воздушное безе сравнил с легкостью великой балерины.
Где правда, а где вымысел, сказать сложно. Но историки, стараясь примирить обе страны, предлагают считать, что павлову придумали и претворили в жизнь в Новой Зеландии. А необычное имя придумали в Австралии.