Все знают, что диабетики должны очень внимательно относится к своей диете. Многие врачи и диетологи сегодня придерживаются мнения, что это правило также относится к женщинам с ПКЯ. Конечно, не все женщины с поликистозом имеют преддиабет или диабет, но так как риск развития диабета у женщин с ПКЯ 50 процентов, то есть половина женщин с поликистозом может заработать диабет второго типа уже к 40 годам, заставляет таких женщин всерьез задуматься о диете, меня в том числе.
Так что же в первую очередь следует исключить, а что можно оставить?
1)Фруктовые соки и газировки - большинство из них содержат слишком много сахара. ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ? пол стакана свежевыжатого грейпфрутого сока+пол стакана воды.
2)Любые сладости, все, что содержит столовый сахар. Да, мы все сладкоешки, но здесь нужно постараться чем то заменить сладости. (ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ? Сухофрукты с орешками, ягоды, фрукты и домашние смузи - неплохая замена сладостям. Обратите внимание на Веганские и сыроедческие рецепты - как правило они без сахара и довольно вкусные)
3)Искуственные сахарозаменители. - последние исследования показали, что они также поднимают сахар в крови, хотя и не содержат каллорий, для нас они не подходят, так как скачок сахара происходит все равно. Чем заменить? Если вы делаете десерт, то лучше использовать пюре из чернослива или фиников, бананы. Да, у этих фруктов выскокий ГИ, но так как они натуральные и содержат клетчатку, лучше съесть их, чем есть вредные нам сладности или сладости на основе искусственных сахарозаменителей.
4)Белый хлеб, белые макароны, все из белой пшеничной муки. Чем заменить? Цельнозерновыми продуктами. Если есть дома комбаин, то можно сделать муку из цельного ячменя - просто размолоть в муку и использовать для выпечки. То же можно сделать с цельной овсянкой. Миндальная, соевая, нутовая мука, а также отруби подойдут для выпечки.
4)Любые бакалейные продукты (переработанное мясо в виде колбас, ненатуральные сыры, и любые другие ненатуральные продукты из пачек и пакетиков)
5) Мясо неорганик. Дело в том, что при выращивании скота и иногда куриц, используют антибиотики и гармоны, которые потом попадают в наш организм. Поэтому, если вы едите мясо, то покупайте только от того источника, которому доверяете. Это, наверно, самое трудное, когда нет надежных родственников из деревни, которые поставляи бы "проверенное и безопасное мясо". По этой причине я отказалась от красного мяса 3 года назад. курицу стараюсь покупать органик, но в Британии очень высокие стандарты к куриным фермам.
6) Молочные продукты. Да, да, следует ограничить молочные продукты, в первую очередь это относится к жирым молочным продуктам типа масла и сметаны. Но в целом, любые молочные продукты содержат натуральные гормоны, которые могут вызывать повышенное выделение андрогенов у женщин с ПКЯ. Постарайтесь сократить молочку до 700-1000г в неделю. Смотрите по симптомам. Некоторые женщины обнаружили, что отказавшись от молочных продуктов, они добились того, что многие симптомы, такие как прыщи и волосы на лице, исчезли. Попробуйте провести тест - откажитесь от молочки на один месяц - если будут улучшения, значит ваш организм реагирует на гармоны в молоке. если никакой разницы не почувствуете, то, возможно, вам можно употреблять молочные продукты. Этот вопрос очень индивидуален и нужно проверять на себе. Но, опять же, повторюсь, что многие женщины казывают на закономерность прыщей и волос на теле и молочных продуктов в их рационе.
7) все, что содержит кофеин провоцирует поджелудочную железу выделять больше инсулина. Следовательно, крепкий чай, кофе лучше заменить на декафенированный чай или кофе, или же пить травяной чай =)
И конечно, кушайте как можно больше свежих фруктов и овощей!