Вот почаще надо перечитывать!!!


Добавлено спустя 1 минуту 9 секунд:

Ленивый хачапури:
Творог обезжиренный (или сыр адыгейский) - 200 грамм;
Яйцо -1 штука;
Щепотка разрыхлителя;
Мука ЦЗ - 65 грамм;
Кефир (мацони, ацидофилин или что пожелаете похожее) - 80 грамм (чтобы тесто по консистенции было как жидкая сметана);
Соль по вкусу и желанию
Зелень и специи по вкусу

Творог смешать в блендере с просеянной мукой, яйцом, разрыхлителем и солью. Добавить кисломолочку. Разогреть хорошо сковороду. Смазать кисточкой растительным маслом (у меня на всю партию ушел 1 грамм масла), вылить порцию теста (чтобы как толстенький блин было), обжаривать под крышкой. Как верх теста схватится и края подрумянятся, перевернуть и обжарить с другой стороны.

Рецепт а-ля хычины с сыром:
Мука ЦЗ - 200 грамм
Кефир (мацони), разведенный напополам с водой. Обязательно - и кисломолочка и вода должны быть комнатной температуры
Масло растительное - не обязательно, меньше чайной ложки (4-5 грамм). Я не использовала
Сыр Адыгейский (можно смешать с творогом сухим обезжиренным 1:1)
Зелень
Специи и соль по вкусу

Сначала про начинку: Сыр натереть на терке и смешать с зеленью, специями и солью.
Муку смешиваем с кефиром, чтобы тесто по консистенции было как пельменное, но не такое тугое (мягче). Чтобы не липло к рукам, но и спокойно вымешивалось.
После замеса тесто надо минут 10 хорошенько повыбивать.
Затем тесто положить на отстой минут на 30 в емкость. Емкость с тестом поставить в теплую воду (как водяная баня получится).
После отстоя тесто еще раз вымешать и разделить на куски-шарики размером с мандарин большой.
Шарики надо превратить в лепешки.
На лепешки положить начинку (начинки должно быть по объему чуть меньше, чем шарик теста).
Лепешки с начинкой защипываем, превращая опять в шарик с начинкой внутри.
Каждый шарик с начинкой сначала руками расплющиваем и формируем в лепешку.
Затем оооочень аккуратно (чтобы не порвать тесто) скалкой лепешку раскатать до минимальной тонкости (в оригинальном рецепте получаются такие блинчики толщиной 5мм, у меня не получились такие тонкие - где-то около 1 см толщиной). В диаметре лепешка не должна быть больше сковороды.
Сковороду раскалить (без масла).
Пекутся лепешки быстро, если взудлся пузырь - проколоть вилкой. Не беспокойтесь за скорость выпечки - хычины у меня ни разу не получились сырыми.
После выпекания положить на блюдо под пленку, чтобы не были сухими.
Делают их еще и с фаршем, и с творогом-картошкой, с тыквой, с печенкой-луком.
В принципе, тоже достаточно съедобно получается. Я делаю с такими хычинами бутеры с форелью с/с и точу с овощами на перекусы.

Та-дааааааам,я созрела че-нить написать
Вощим была сначала в отпуске,и ваще чет не до инета-заходила почитать-писать лень было
Похудение не забросила,а к имеющемуся теперь элипсу-прикупила еще и ролики(муженек надоумил).Вощим-поехали мы кататься и любимый решил,что с небольшого склона я съеду сама(угу,на 2 разе стояния на роликах),вощим скорость меня здорово испугала и я приземлилась на попу,не оч. удачно подставив руку-сильный ушиб и как следствие отмена спортзала,тк гантелю,а уж тем паче штангу-поднимать низяяяяяяяяяяя
Но на роликах все равно кататься продолжила Завтра пойду в зал,соскучилаааась,и чувствую себя раздолбайкой ,что столько времени пропустить пришлось.

пропащая душа
где отдыхала-то? руку береги. спорт догонишь. ты молодца

да везде помаленьку- к родственникам-друзьям смотались,детей в Самару в парк свозили,на природе-пляж,шашлыки,как-то так вопчим.
за молодца-пасипки,стараюсь-пинаю себя-"иди,иди и делай-ленивая жопа,потом спасибо скажешь!!!"))))))))

likabjut
не,ну а че,утром-то вставать не охото,зная что надо на эллипс лезть,вот и пинаю себя,зато потом бодрячок классный и чувство гордости за себя прям до небес