Папайя: у меня все получится!!! и даже больше!!!

Папайя

natalya-eryo писал(а):

я на воде варила...девочка подскажите ,как жидкие блюда подсчитывать?

Наташ,вот что нашла
В супах важно действовать также последовательно: взвесить все ингредиенты, приплюсовать вес воды, или просто после приготовления взвесить вес всего готового супа (для этого неплохо бы заранее взвесить свои кастрюльки-сковородки 1 раз и записать, а потом вычитать их вес из общего веса кастрюли с супом). Я все-таки советую взвешивать –так как в процессе варки вода из супа выкипает, поэтому и общий вес уменьшается. Обычно в супах ~ 30-60 ккал/100гр получается
вот тут http://www.kalor.ru/podschet/12-kak-sch ... lorii.html

Аленчик37

natalya-eryo писал(а):

как жидкие блюда подсчитывать?буду есть сегодня щавелевый суп вот и думаю,как ингридиенты посчитать?

...воду (или бульон) надо обязательно учитывать, во всех блюдах где она присутствует :cof1:

...

natalya-eryo

Папайя писал(а):

natalya-eryo писал(а):

я на воде варила...девочка подскажите ,как жидкие блюда подсчитывать?

Наташ,вот что нашла
В супах важно действовать также последовательно: взвесить все ингредиенты, приплюсовать вес воды, или просто после приготовления взвесить вес всего готового супа (для этого неплохо бы заранее взвесить свои кастрюльки-сковородки 1 раз и записать, а потом вычитать их вес из общего веса кастрюли с супом). Я все-таки советую взвешивать –так как в процессе варки вода из супа выкипает, поэтому и общий вес уменьшается. Обычно в супах ~ 30-60 ккал/100гр получается
вот тут http://www.kalor.ru/podschet/12-kak-sch ... lorii.html

Спасибо Вик буду считать :ze_va_et:

natalya-eryo

Аленчик36 писал(а):

natalya-eryo писал(а):

как жидкие блюда подсчитывать?буду есть сегодня щавелевый суп вот и думаю,как ингридиенты посчитать?

...воду (или бульон) надо обязательно учитывать, во всех блюдах где она присутствует :cof1:

...

спасибо я поняла :-):

Папайя

Аленчик36 писал(а):

natalya-eryo писал(а):

как жидкие блюда подсчитывать?буду есть сегодня щавелевый суп вот и думаю,как ингридиенты посчитать?

...воду (или бульон) надо обязательно учитывать, во всех блюдах где она присутствует :cof1:

...

Ален,а как ты считаешь?

Папайя

Нужно помнить, что обычно вес приготовленных продуктов меньше веса сырых продуктов за счет ужарки, уварки, соответственно калорийность на 100г готового продукта возрастает. Итак уваривается-ужаривается:
- мясо на 40%
- птица на 30%
- крольчатина на 25%
- рыба на 20%
- языки на 40%
- печень на 30%
- сердце на 45%
чего то я запуталась :nez-nayu:

допустим ,мне нужно съесть 120 гр курицы.мне эти 120 гр нужно отмерить до варки или после?ведь после варки 120 сырой грудки превратятся в 80-90 гр.объясните тугодуму :smu:sche_nie:

natalya-eryo

Папайя писал(а):

Нужно помнить, что обычно вес приготовленных продуктов меньше веса сырых продуктов за счет ужарки, уварки, соответственно калорийность на 100г готового продукта возрастает. Итак уваривается-ужаривается:
- мясо на 40%
- птица на 30%
- крольчатина на 25%
- рыба на 20%
- языки на 40%
- печень на 30%
- сердце на 45%
чего то я запуталась :nez-nayu:

допустим ,мне нужно съесть 120 гр курицы.мне эти 120 гр нужно отмерить до варки или после?ведь после варки 120 сырой грудки превратятся в 80-90 гр.объясните тугодуму :smu:sche_nie:

я читала ,что все считать до варки надо

natalya-eryo

даже в самом калорийном супе бывает не более 60ккал на 100г. это я щас прочитала так,что нужно запомнить

Аленчик37

natalya-eryo писал(а):

я читала ,что все считать до варки надо

...правильно все нужно считать до варки, а потом уже берешь вес своей съеденной порции и умножаешь на полученную калорийность... :5+5:

natalya-eryo

http://www.d-slim.ru/st_schitaty_kalorii.html вот не плохая статья

Правила форума

Папайя: у меня все получится!!! и даже больше!!!

Кто сейчас на конференции