Просто так - совместный дневник ЛенаЛика и М@рг@рит@

ЛенаЛика

всем

забежала на минутк. выпадаю на неопределенное время, тк сейчас сплошной комок нервов.
держу кулаки, что все решится хорошо.
всем здоровья, остальное откровенная куйня

светдим

Я по держу и свои.
Удачи

М@рг@рит@

ЛенаЛика писал(а):

сплошной комок нервов.

Лена, не нервничай, всё будет хорошо.

Психея писал(а):

У нас лето сегодня, чего и всем желаю

У нас

лето. Солнце светит, но не греет :ny_tik:

.

Психея писал(а):

.Результат за двое суток +2.5 кг :kli_ny:

Вся в раздумьях, продолжать эксперементировать и ждать, что стабилизируется вес или прекратить уже соленое есть, раз моя организьма вона чоу вытворяет :du_ma_et:

Я даже не знаю что сказать. У меня такого не было ни разу. От сильно солёного вес у меня поднимается самое большое кг на полтора и то постоит и, если не злоупотреблять дальше, то возвращается к исходной отметке. А от слабо солёного вес колеблется в пределах 500 гр, что не критично, я считаю. Я без солёного-маринованного вообще себе жизни не представляю. Очень рыбу люблю и ем почти каждый день с утра. Но я её сама солю и получается слабосолёная. Это в основном скумбрия или селёдка, реже красная. И консервации у меня своей полно, тоже потихоньку ежедневно употребляю и грибы маринованные, и помидорчики-огурчики. Но я сама делаю заготовки и стараюсь соли много не класть. И вечером на ужин уже солёное не ем.
Когда ездила к маме, то у неё самые вкусные маринованные помидоры, южные, самовыращенные :so_happy:

и я, естественно от них не отказывалась, но ни как раньше по полбанки, а штучки три-четыре в день. У мамы никакого ПП и соли она не жалеет. Что там с весом происходит я не в курсе, потому что весов нет, но домой я приезжаю с тем же весом, что и уезжала.
Если вес больше 100 кг, то прибавка в 2,5 кг вроде и ничего, а при весе 70 - 2,5 кг , по моему много очень :nez-nayu:

. Но даже когда я весила сто, то никогда у меня за два дня не прибавлялось по столько. Поэтому ничего дельного сказать не могу :nez-nayu:

.

Психея писал(а):

Ритуль, ты рыбачишь?

Ну не то чтобы, но участвую в этом мероприятии :-)

. Удочку мне подержать дают :so_happy:

. Бывает мелкая рыбка клюёт, как бешеная. Такую я могу ловить, не скучно. А если надо сидеть часами и тупо смотреть на поплавок и ждать большую рыбу, то у меня терпения не хватает. И потом поплавок этот снится :kli_ny:

.

светдим

Рит.скажи Как скумбрию со лишь.. Плизз

М@рг@рит@

светдим
Света, я люблю такой рецепт. Делаю маринад: смешиваю горчицу (не сухую)готовую из баночки со специями (какие любишь) и с пропущенным через пресс чесноком. Соли совсем чуть-чуть, она уже в горчице есть. Обмазываю тушки маринадом, кость удаляю, по желанию можно дольки лимона в брюшко и оставляю мариноваться в холодильнике. Определенного времени нет, но чем дольше рыбка постоит - тем вкуснее она будет.
Или совсем просто делаю, посыплю сухой смесью - соль, лавровый лист, перец (можно укроп, но я не люблю, ну сам укроп люблю, а со скумбрией нет) и под гнёт в холодильник тоже.Пишут, что надо сюда ещё и растительное масло добавлять, но я не знаю зачем, скумбрия и так жирная, поэтому не добавляю. Рыбу ем через сутки.

светдим

Спс..т е у тебя сухой способ.. А масло это как консервант.. А селедку тожн сухим??я расолом. А с горчицей я делаю перед тем как сеумбртю в фольге запекают..надо помолить так..