.
А у нас переход на ПП только начинается. Вчера приготовила перцы, фаршированные овощами (любимое блюдо мужа). Всю жизнь я начинку для перцев обжаривала, с добавлением растительного масла, а в этот раз приготовила без обжаривания и не добавляла ни капли масла. Калорийность получилась 60 ккал/100 г. Но вкус не тот. Полезно? Да. Вкусно? Сомнительно....
Наверное, надо прекратить готовить некалорийные версии привычных блюд, а переходить на новые рецепты, чтобы не с чем было сравнивать.

Я где-то в видео-рецептах встречала такой вариант приготовления зажарки (любой - в суп или во второе блюдо, все равно).
На горячей сковороде буквально в пол-чайной ложки обжарить чеснок, туда же высыпать овощи. Как следует перемешать и чуть-чуть притомить на слабом огне. Когда уже видно будет что вот прямо сейчас начнут пригорать - добавить пару ложек воды или бульона - протушить. Вода будет выкипать - снова тщательно мешать, чтобы слегка подрумянивалось, но не пригорало. Еще повторить так же раз или два - до готовности. Калорийность повышается не особенно сильно (ну было бы не 60, а 65 или 70ккал), а вкус заметно улучшается. Как вариант - таким же способом делать зажарку в мультиварке на режиме выпечка - там легче уследить, чтобы не пригорало.

Вот нельзя ведь мне злоупотреблять , чуть нарушила ( ела пиццу да грудинки немного поела да блинов еще в честь Масленицы употребила), в животе опять дискомфорт , и мутит и аппетита нет , перехожу на диетическое питание без подсчета .
Так то все нормально небольшой дискомфорт диетой все поправится. С понедельника думаю уже начну считать.

Isid@, согласна с ksu_una, можно обжарить на сухой сковородке, на воде неплохо получается или запечь в духовке. Мне кажется, хорошо еще должно выйти на сковородке-гриль. Не думаю, что прямо обязательно есть все без масла и без жарки. Даже если будет калорийность 150-200 у овощного блюда, да разве ж это много? А вот 60 ккал для основного блюда это мало. жарить не стоит если только явные противопоказания есть, а так иногда можно.

Добавлено спустя 4 минуты 8 секунд:
Вайлет, Ира, привет! Я еще заметила, что когда организм к правильной еде привыкает, он не хочет от нее отвыкать. но иногда так хочется чего-то чуть более вредного.)
Пусть твой желудок выздоравливает.)

Иришка привет!

У меня бабушки обе стряпухи были, я к стряпне абсолютно равнодушна, жирное ,жареное не особо , стоит только злоупотребить как тут же организм бунтует , так что мое питание не особо отличается от того , что я ела раньше , просто количество ограничиваю.

Добавлено спустя 3 минуты 26 секунд:
а с желудком то у меня вроде все норм , правда по осени нпвс баловалась без прекрытия омепразолом, так гастропатия быстро развивается .

Иришка привет! Через 2 дня весна начинается!

Привет , я здесь , писать особо не о чем , много вкусно ем , пью вино вкусное , но скоро это закончится и встану на путь истинный , наверное даже 8 марта справлю как - нибудь не едой , надо придумать .

Приветы, Ирина. Я тут тоже сейчас только в качестве читателя обитаю.