Весенняя улыбка

Svet Lanochka

Весенняя улыбка
Я воду не добавляю, а вес меньше на треть. Объяснишь почему - соглашусь. Помидоры при нагреве сок выделяют, который либо выпарился, либо стал подливой...

Весенняя улыбка

Svet Lanochka писал(а):

Я воду не добавляю, а вес меньше на треть. Объяснишь почему - соглашусь.

Света, ты меня не правильно поняла. Я в творожные запеканки тоже воду не добавляю и вес тоже выпаривается.
Чем дольше печется , тем вес меньше становится.

Сейчас попробую объяснить , как я поняла про Анину запеканку.
Про Анину запеканку , я про другое написала. Она забыла внести в анализатор воду 100 гр.
Если бы вода была внесена, то вес в анализаторе был бы больше , а калорийность меньше, и если бы она не отняла на выпаривание
(вес готового продукта) , то в итогу у нее получилась бы неправильная калорийность (на много меньше)
а калорийность у нее получилась примерно правильная, из-за того , что эта не внесенная вода и выпарилась.
даже не знаю как правильно объяснить, ну примерно, как если варить суп, не внося в анализатор воду,
а в готовом продукте поставить готовый вес продукта. и эта вода засчитается в калорийность.

Марыся.

Привет,Зоенька!
Прочитала про травму сына...Желаю ему скорее поправляться и беречь ногу,не геройствовать...
Про резаные заранее овощи хочется написать,не буду врать про место,откуда информация,потому как не напишу точно,но суть такова:
1)примерно через полчаса после нарезки свежих овощей и фруктов в них распадаются витамины
2)на местах срезов при соприкосновении с кислородом полезные нитриты начинают активно превращаться во вредные нитраты
поэтому резать овощи и фрукты надо непосредственно перед едой...
ну как то так...

ksu_una

Марыся. писал(а):

поэтому резать овощи и фрукты надо непосредственно перед едой

Интересно, а если сразу заморозить? Мне вот недавно ссылку сбросили - показалось довольно полезным.

Svet Lanochka

Весенняя улыбка
Зоя, я про воду поняла. И овощные запеканки делаю тоже. Но воду в них не добавляю. Я кладу сухой геркулес (иногда мелю его, иногда - нет). После запекания вес становится меньше на 30-35%. Соответственно и калорийность выше получается. Попробуй сама сделать и взвесить. А я на эту тему больше ничего не буду писать. Пусть считает, как хочет! Просто я уверена, что после духовки запеканка не взвешивалась.