И всё-таки я - мясоед и мясодел Вкусные получились куличи, неплохой манник с творогом, но "пицца" на фарше, мясное суфле и пр. мясные блюда я делаю лучше За почти год на сайте я их переделала под ПП.... блиииииннн уже скоро год

Доброе утро!
С отвесиком тебя! Не обижай отвесики! Надо каждые 100гр провожать с бубнами и плясками , тогда не вернутся, а то они бумают ты по ним скучаешь

Добавлено спустя 8 минут 40 секунд:
Год на сайте - это прям СРОК! По-поводу ППшных переделок, скорее всего так и надо, чтобы эти рецепты укоренились в меню и тогда легче будет вес удержать, да и рецепты хорошие -главное не "тяжелые". Мне вообще надо переходить на все супер-легкое: у меня полный желчный пузырь камней(лучшие друзья девушек бриллианты), т.ч. жирное мне вообще не друг
Я после возврата своих оставленных на сайте кг-шек поняла, что меню ошибку допустила: надо было полностью пересматривать меню и внедрять его в семью - им тоже лишнии кг не нужны Вот теперь хорошие рецептики тяну к себе, спасибо девочкам за то что делятся

Наташа, привет.
Читала, но не писала. То руки заняты кисточками были, то еще какая фифня.
Спасибки огромное за рецепт вина, летом сделаю. сразу давай вспоминать, где у мамы в лесополосе хороший шиповник растет, да побольше. а из черноплодки как ты делаешь? вот интересно, из заморозки можно такое сотворить? а то у нас рябину черноплодную продают замороженную и довольно таки приличная.


и еще самое главное. С ОТВЕСАМИ ТЕБЯ

Вино из черноплодки я делала (естественно) из свежих ягод, насчет заморозки не знаю сама по себе черноплодка ягода не сладкая терпкая, поэтому для брожения туда яблоки добавляются - рецепт напишу, когда домой прибуду. Попробуй, как говорится - "чем чёрт не шутит, пока Бог дремлет" Наливку мне кажется сложно испортить - что-то да всё равно получится

буду ждать рецепт. мне не сколько наливка, как сам процесс интересен.

Мысль пришла - а если бруснику/клюкву использовать вместо яблок

мысль отменяется. брусника и клюква у меня закончились, а яблоки круглогодично продаются

Наталка, доброе утро.
а я вчера рябину черноплодную купила готова к испытаниям

а повозиться действительно придется - в силу своей специфики черноплодка сложная ягода.
Итак рецепт: 2 кг черноплодки, 1 кг яблок, желательно кислых 1 кг сахара - чарноплодку "продавить" толкушкой или помять руками, ягоды "любят" тепло рук (пальцы потом болеть будут - лучше токушкой помять ) яблоки мелко порезать и всё засыпать сахаром на неделю пусть побродит в теплом месте (уже в большой эмалир. кастрюле я делала, т.к. ягод немеряно и у меня была 3-ая доза), "готовность определяется тем, что при погружении в мезгу ложки появляется пена, потом добавить сироп=3л воды 1кг сахара(это на 2 кг ягод - одинарная так сказать доза) - неделя бродить и ежедневно 3-4 раза мешать! Далее процедить через дуршлаг или марлю (соковыжималку не используй - дохлый номер ) я сок разливала в 3-литр. банки примерно на 2/3 до верха не доливать!, закрывала перчаткой с дыркой в пальце - нет у меня гидрозатвора и делать некому В мезгу добавляешь сахар и воды (на глаз, чтоб жиденькая каша-малаша получилась) - пусть ещё недельку побродит в теплом месте. Банки же переставляешь в прохладное темное место - у меня котельная. Через недельку мезгу отжимаешь, сливаешь и пусть сутки отстоится и отстоянный сок доливаешь в 3-литровые банки (вот почему до верха не доливать). Через 3-4 дня надо содержимое банок осторожно, не взбалтывая перелить в другие банки сухие! банки и следить чтоб при переливании осадок в "новую" банку не попал! снова гидрозатвор и снова через недельку новая банка! Через месяц-полтора перелить в бутылки готовое вино... можно и продегустировать В бутылках все равно осадок будет образовываться - это норма. У меня и второгоднее вино стоит, т.к. с 6кг черноплодки примерно 3 литра вина - столько не выпиваем

Добавлено спустя 7 минут 4 секунды:
честно скажу - в первый год у меня не получилась - то ли ягоды не додержала-передержала, то ли яблоки подвели соседи тож говорили что пару лет выливали, пока приспособились... вроде яблоки покислее должны бать сначала-то без яблок и воды делала - воАбче ничего не вышло... короче - ДЕРЗАЙ! но если получится - награда достойная будет!

Добавлено спустя 1 минуту 55 секунд:
Ах да - мешать лучше деревянной ложкой