Спасибо за рецепт ) Аж слюнки потекли ))
А творог какой используешь? Можно рикотту или Филадельфию, например?
А масло рафинированное какое?

творог всегда обычный, обезжиренный. Но на Новый год можно и филадельфию, хотя...там же рыба солёная и икра. Сильно солёно ни к чему я думаю. Масло всегда использую виноградной косточки.Там состав жирных кислот правильный.
На тему твоего тортика на ум приходит основа лёгкая, естесственно из ЦЗ муки, Испечь, после взбить блендером творог и добавить агар, вылить на основу. Это всё должно быть в разъёмной форме. Обмазка точно такая получается, когда я творог взбиваю куттером. Кстати!!!! С кокосовым молоком!!!! Точно!!!! будет круто!!!

Вот с этого места поподробнее Это ж ты у нас алхимик на кухне, а я так, только учусь.
Я уже поняла, что в корже должна быть цельнозерновая мука, а что еще для легкости основы?



А можно без агара? я думаю, что вряд ли найду его тут у нас. Чем агар можно заменить? Желатином?

А крем, значится, взбитый творог (куттером? это можно на миксер или блендер заменить?) + кокосовое молоко?

Можно вообще без муки!!!
для основы надо:
нут отварной 200 г;
цедра одного лимона;
стевиозид по вкусу;
для суфле:
йогурт или вкусный густой кефир нежирный 500 мл;
клубника 100 г;
агар-агар 3 г (1,5 ч.л.);
фруктовый чай.

Нут отварить, его замачивают на ночь, воду сливают,после можно варить.

1. Отварной нут немного обсушить на полотенце – слишком влажный не превратиться в однородную крошку, а слишком сухой не утрамбуется плотно и затем раскрошится.
2. Измельчить его вместе с цедрой лимона и стевиозидом. Альтернативный варианты для стевиозида: мед, коричневый сахар, кленовый сироп, банановое, яблочное пюре.
3. Форму выслать пергаментом для выпечки
4. Очень плотно утрамбовать нут, особенно по краям
5. Ставим основу в духовку на 190 гр, печь 40-60 минут, в зависимости от толщины слоя и духовки. Поглядывать, должно стать ощутимо твердым на ощупь, но не темнеть.
6. В это же время, как только поставили, заварить фруктовый чай в 150 мл воды, а из холодильника достать клубнику и кефир/йогурт – все должно стать комнатной температуры.
7. Измельчаем йогурт с клубникой и стевиозидом. В данном случае наиболее уместна замена бананом, он и плотность суфле добавит, и с клубникой сочетается прекрасно.

8. Когда основа испечется и остынет, приступаем к заключительному этапу. В кружку насыпаем агар-агар и заливаем чаем, доводим до кипения, сразу уменьшаем огонь и помешивая, кипятим две минуты.
9. Вливаем сразу же кипящий агаровый сироп в йогурт, одновременно взбивая все блендером.
10. На основу, которая должна стоять прямо рядом, моментально выливаем всю смесь
11. Отправляем в холодильник.


можно,но агар более плотный,застывает быстрее и он растительный,заэто я его люблю.

Боюсь даже представить, что получается и как оно должно выглядеть
Кстати, а сколько варить нут, чтобы он в соответствующую крошку раздавился?

его варят долго, если есть мультя, супер. Я прямо в ней на подогреве замачиваю, потом воду меняю и варю часа полтора.

очень похоже на твой тортик из инета

Нет, мультиварки у меня нет, увы.

Да? А что дает эффект белого крема? ) Перечитала еще раз )) Я дундук. Йогурт с бананом же

Итак, дорогой дневник, осталось пережить Новый Год. Вес колеблется между 60 и 61. Этот Рубикон взят. Еще 10 кило и я у своей заветной цели. Решила, что похудею до 50 кг, а худеть ли до 48-46, еще подумаю. И если учесть, какие на этом форуме "монстры рока" обитают (скинувшие и по 40 кг), я чувствую, что моя цель вообще детский сад

А пока новогодние упражнения:



С наступающими, как говорится

Я вернулась! И не одна, а с двумя возвращенными кило впридачу ) В середине декабря я достигла отметки в 59.7, сейчас начало января и сегодняшний вес составляет 62.2. Как это случилось? Очень просто. Целую неделю я проторчала в постели с едой и кинофильмами. Мой спортбраслет фиксировал ежедневно мою физическую активность. Оказалось, что я в среднем за эти дни сделала не более 2000 шагов в день. Это очень мало. Так что никто не виноват в возврате двух кило, кроме меня ) Я отдохнула, предалась пищевому разврату, и с сегодняшнего дня уже ступила обратно на праведный путь

Всех, кто заглянет, с наступившим Новым Годом

Привет! Можно на огонек?
НЕ переживай! Скинешь эти несчастные 2 кг! Скорее всего вода, наверно,задержалась.
И с наступившим!!!