Патрикеевна

щас Алва сама пристанет))))
вопщем так))))....
бобовые: арахис, нут (маст хэв, можно варить, делать плов, запекать, хумус.... много чего короче...), фасоль (варить, суп, тушеная с овощами...) горох - каша с луком - отвал башки), зеленый горошек, чечевица (суп - пюре, каша)
орехи и семечки (подсолнечные - дешево и сердито, кунжут - в край полезно, про миндаль все и так знают...)
соевые продукты: тофу - гениальная вещь , соевое мясо (вкус детства - лапши доширак) На самом деле съедобно - сыплем приправ, тушим, быстро и вкусно - белка чертова помойка.
льняная мука, она же каша и семена льна. Полезно, за вкус обсуждать не будем, я фанат)
также пригодятся: цз и ржаной хлеб, цз макароны (рекомендую к Макфе присмотреться), обычная гречка)
Грибы в плане белка неперспективны.
вот на этом всем в пост имела 100-120 гр белка в день)

Алва, исчерпывающе

Алва, пасиб за консультацию.
Тофу у нас нет, соевого мяса тоже давно (лет 5) в продаже не встречала (да и на вкус мне не айс, как помнится), зато корейцы продают сухой (или сухую ) фучжу, типа "спаржу". Люблю салат из этого-самого с неопределенной категорией рода с огурцом, кинзой и морковкой, можно еще кунжутом сверху присыпать, вообще душевно будет.
***
Нагуглила еще, что самая белковая из каш --Геркулес, из орехов --арахис и кешью, из баловства -- подсолнечная халва и курага.
Учитывая, что пост не строгий, добавляются разные морские гады и рыба по выходным.
В общем, можно жить.

Патрикеевна, чтобы в Ростове у Вас не было отделов для диабетиков или типа здоровое питание. В каждом супермаркете есть. В таких отделах всегда можно что-то вкусненькое и интересное найти. А Тофу у нас тоже не везде есть. Случайно наткнулась в гипере Магнит. Но думаю если хорошо поискать, то еще магазинчики найдутся.
Когда в Краснодаре была, то комбинат "Союшка" был прямо по соседству. Моя соседка по комнате, будущая мед. сестра, постоянно у них затаривалась, а я носом крутила.
Мне кажется более менее норму можно набрать только если регулярно кушать бобовые типа чечевица, горошек, фасоль и соевые продукты. Иначе никак. Если кушать арахис для набора белка, то там по жирам зашкалит. А в Геркулесе много углеводов.

Юль, я ж от самого Ростова 230 где-то км. И город у нас небольшой, даже 200 тыс населения нет. Вопросами ПП мало кто заморачивается. Нет спроса -- нет предложения Но ГМ Магнитовские тоже есть, посмотрю в ближайшие дни повнимательнее, что и как там в отделах здорового питания, потом напишу. На беглый взгляд, только сладости для диабетиков и чемоданы Леовит (которые Бородина рекламировала; пробовала, кста, мерзость непередаваемая )

Добавлено спустя 6 минут 31 секунду:
Отчет по 2.07.2016.
КБЖУ: 1700/68/59/241 -- углеводов перебор, белка недобор, вполне ожидаемо. Буду стараться исправить ситуацию.
Эллипса в связи с привалившим женским счастьем не было, т.к. физически очч некомфортное начало случилось.

Оля, фотки из Питера классные, чувствуется рука мастера!
А по поводу тофу и проч. история:
Как-то соблюдая пост, решила я разнообразить своё питание за счёт веганский продуктов.
Начитавшись в сети про то как это неимоверно вкусно и полезно аж прям зубы сводит... я накупила на пробу этих веганских продуктов на 800 рублёв с твёрдой убеждённостью что что-нибудь из этого я точно буду есть... Как я была неправа! в тот момент я грезила по молоку, прямо думала о его вкусе несколько дней подряд... Из всего купленного я выпили маленький пакетик кажется мендального молока с ванильным вкусом, оставшиеся упаковки с молоком пошли в туалет. Туда же ушли смеси из ягод и геркулеса с какой-то ещё белибердой. Тофу и соевому мясу досталось почетное место в мусорной корзине.
Все показалось мне дико ненатуральным с какими то посторонними привкусами напоминающие что-то химическое.... В общем с этих пор я больше не пытаюсь заменить обычные продукты веганские. При этом не думаю что качество было плохое, просто не по мне эти продукты.

Я не говорю, что все веганские продукты плохие (тофу, молоко веганское, соевое мясо и пр.). Но как известно на вкус и цвет все фломастеры разные. Так и тут. Каждому своё. Не всем эти продукты могут быть по вкусу.

Патрикеевна
если заморочиться - есть ИМ, есть возможность (наверное) съездить в Ростов и закупиться....
В общем.... Если есть сильная потребность - всё возможно
Жива

расскажу свою историю:
против соевого мяса была решительно. Взяла попробовать с намерением написать "какая гадость" потом на калоризаторе. Неожиданно оказалось, что это вкусно, если подумать и приготовить с любимыми специями.
Про тофу - тофу тофу рознь. У нас например я брала сначала одной фирмы, несладкие сорта - гадость страшная, ела только с сухофруктами, и то не фонтан. Потом нашла другой фирмы, так вот там сладкие сорта - не очень, а несладкие - отвал башки.
Соевое молоко не пробовала....
Так что не сразу непривычные продукты могут понравиться) Но в итоге вкусы могут радикально поменяться, если поискать приемлемые варианты)))

Это так шикарно, что я сохраню. И когда=нибудь попробую тофу этот.

Эсприт
сохрани) А то чо ты не в тренде нифига - щас модно веганить)

Алва, по крайней мере с одной стороны предки ели мороженую рыбу да оленину на завтрак, обед и ужин, генетика к веганству не лежит. Но попробовать такой сыр интересным экспериментом будет.