Автор – Т.А.Яппо, кандидат медицинских наук.

ПИТЬ ИЛИ НЕ ПИТЬ - ВОТ В ЧЕМ ВОПРОС

Очередное модное поветрие помешанного на здоровье Запада – вода. И не поветрие даже, а непреложный закон: в день нужно выпивать не меньше 2 литров воды, и тогда болезни вас минуют. Европа и Америка скрупулезно подсчитывают каждый выпитый стакан, как раньше считали калории, а наш человек над этим только посмеивается. Правы ли мы? Действительно ли надо закачивать в себя литры воды, не зависимо от того, хочется пить или нет? Сколько все-таки нужно пить, а главное – что?
Когда реклама права
На почти гамлетовский вопрос: пить или не пить – ответ следует однозначный. Конечно, пить! В нужный момент об этом просигнализирует ваш собственный организм. Его водный баланс зависит от двух факторов: содержания натрия (обыкновенной соли) и воды. Когда жидкости в организме становится недостаточно, под воздействием натрия воду начинают отдавать в кровь все клетки нашего тела, в том числе и осморецепторы, расположенные в гипоталамусе – отделе головного мозга. Они вырабатывают особый антидиуретический гормон (АДГ). Этот гормон, поступая в почки, “приказывает” им задержать дефицитную воду, и мы начинаем испытывать чувство жажды.
Если же в крови слишком много воды, происходит обратный процесс: натрий заставляет осморецепторы впитывать воду, они сокращают выработку АДГ, и почки начинают трудиться на полную мощность, так что в это время желание пить сменяется на прямо противоположное.
У здорового человека эта система работает на удивление эффективно. Нормальные почки будут выделять всего лишь литр жидкости в сутки, если организм обезвожен, и до 20 литров – если он переполнен водой. Но даже небольшие изменения водного баланса тут же приводят в действие вышеописанный процесс: уже при однопроцентной нехватке воды вы начнете испытывать сильную жажду. Так что если у вас нет серьезных проблем со здоровьем, стоит взять на вооружение известный рекламный лозунг “Верь только жажде своей!”: она лучше любых модных журналов подскажет, когда и сколько нужно пить.
Для тех, кто привык доверять только точным цифрам, ученые подсчитали среднее соотношение: на каждые 1000 потребляемых килокалорий нужно выпивать около литра воды. Как правило, общее количество и будет равно тем самым 2 литрам сутки. Но это отнюдь не значит, что нужно заливать в себя по восемь стаканов воды ежедневно: около 60% необходимой жидкости вы получаете с пищей и в принципе вполне достаточно трех стаканов воды или сока в день, однако – не всем и не всегда.
Миллионы людей, следуя советам врачей и диетологов, пьют бутилированную воду, изо всех сил стараясь набрать рекомендованные два литра в день. Однако ведущий австралийский диетолог и эксперт по здравоохранению говорит, что эта норма явно завышена и лишь играет на руку продавцам той самой воды. Совет пить минимум восемь стаканов воды в день не помогает в потере веса, говорит диетолог Сперо Тсиндос. Фрукты, овощи и соки должны играть более важную роль в обеспечении жидкости, необходимой для здоровья, добавил он.
Господин Тсиндос утверждает, что в последнее время продажи бутилированной воды выросли в разы, что явно выгодно ее производителям и продавцам. То, что употребление большого количества воды — полезно для здоровья, не имеет каких-либо существенных доказательств. Если люди выпивают два литра воды, спеша выполнить свою суточную норму, они лишь разбавляют свою мочу, отметил специалист.
«Тридцать лет назад вы бы не увидели пластиковые бутылки с водой в любом месте, теперь они выглядят как модный аксессуар, — говорит Сперо Тсиндос. — Конечно, мы должны поддерживать баланс жидкости и пить воду, но и не забывать о жидкости в необработанных овощах, фруктах и соках»

и всем, кто считает что чем больше воды влезет, тем лучше, посвящается:

Пить хочется, просто пить, холодной воды, губы сохнут и трескаются

и как долго по 100 гр??