Всем отличных выходных!

Вчера высушила еще порцию мармелада.





В эту порцию я добавила сахара 500г на 100г больше, чем в прошлую, а калорийность получилась даже чуть меньше, потому что вес после усушки больше.

В третью порцию добавила сахара 330 г всего, сохнет гораздо дольше почему-то. Надеюсь, что сегодня досушу.


Погода не располагает, 12 часов, а на улице туман, этакий серый мешок, бррр

Знатная мармеладина
Надо дегустировать на предмет определения пользы для организма Могу предложить свои услуги в качестве дегустатора

Ленусечка
Лен, ну аппетитно-то как!

А то Я вот думаю , какую пробную партию заказать.Ограничиться центнером или сразу тонну заказывать .Хороший мармелад нынче в цене.Хозяйка,выкладывайте прайс поскорее

Засмущали


Скажешь тоже центнер
Духовка надоела включенная с открытой дверцей. Сохнет долго. А я великого оптимизатора выключила, потому что кастрюлька с толстым дном на 3 литра всего, поэтому порции небольшие, а сохнет долго-долго.


Польза, думаю есть. Яблоки...сахара не очень много, с магазинным не сравнить конечно.

Жалею, что из сладких летних яблок не сделала мармелад. В них и сахар не надо было добавлять. Из сладких сушила пастилу листовую и закатывала пюре, пока мама не напугала ботулизмом, потому как я без сахара и кислоты закатывала. Зерно сомнения было заронено, остальное пюре замораживала. А вот мармелада что-то я летом испугалась.

Роберт, а как у тебя с урожаем яблок? Есть ли у тебя сад? Что у тебя растет?

Всё имеется и даже с избытком.Яблони,сливы,рябина черноплодная,крыжовник,смородина разная,малина.Этим всем у меня занимаются брат с женой.Закатки делают и т.п.Я лишь только ем. Меня больше интересуют картошечка,лучок,чесночок,бурачок,морковочка,укропчик и различные травки.Благо у меня земли завались.
Живу на отшибе.От последнего жилого дома на моей улице метров 400 до меня.Короче как на хуторе.У меня рядом с домом лес начинается.Грибы на крыльцо выходишь и можно собирать.Если в чернику идти,то где-то метров 350 от дома.Рядом тоже избушки стоят,но пустые.Старики все поумирали.Дети в деревню сильно ехать не хотят.
Если кто дом покупает(дачники),то они все рядом с центральной дорогой селятся.Это я один любитель в кустах сидеть. Зато чувствуешь себя этаким паном + тишина .Упырь одним словом

ЗдОрово!
Не страшно жить на отшибе? Собака есть?
Ну есть-то все любят, ты в этом не одинок

Кому я нужен .Собаки нет - кот есть.Собака нужна когда живность имеется.Вот завяжу с поездками и сразу заведу себе корову.Встал с утра - подоил - навязал - подоил в обед - навязал - вечером домой привёл - подоил и так по кругу.Травы рядом море.Гонять некуда далеко не надо.Только смотри чтобы не увели .Благо я опыт животноводства имею.Корову доить тоже умею .Корова - это .Молочные продукты(сепаратор,маслобойка и пр. всё имеется) + навоз.Будет корова ,а там и другая животинка появится.
Город я к сожалению не сильно жалую.Есть квартира.Можно жить и в ус не дуть.Однако я очень активный товарищ.
С моим темпераментом лучше жить на природе.В городе я абсолютно не знаю куда свою энергию направить.А тут работа есть всегда.Летом так вообще лепота .Для саморазвития условия самые идеальные.

Роберт, а когда ты в отъезде всякие такие товарищи неблагополучные в дом не лазят?

Планы у тебя отличные, пусть воплотятся в жизнь!

Делаю выводы по домашнему мармеладу.
Я старалась сыпать как можно меньше сахара, чтобы уменьшить калорийность.
А вот и ошибалась я. Чем больше сахара, тем меньше калорийность получилась.
Яблок было одинаковое количество в трех порциях.

Третья порция с маленьким количеством сахара очень долго сохла, снаружи была подсохшая с двух сторон, при разрезании внутри было очень жидко, пришлось досушивать, вес значительно уменьшился, калорийность увеличилась.

Вывод: лучшая пропорция сахара 400г на 1 кг яблок.