Oksanki: Лежу в сторону своей цели

alanda

Oksanki писал(а):

, буду ждать, вдруг отыщешь чего-нибудь. В принципе, конечно, можно и традиционное приготовить. Все-таки Новый Год

Привет!!! Как я и предполагала, печенье это в принципе не диетический продукт... но нашла вот, нечто похожее.
220 г цельнозерновой муки
1 яйцо
1 ст. л. молока
½ ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. семян тмина
½ ч.л. молотого имбиря
¼ ч.л. соли
5 ст.л. оливкового масла
Просеять муку с разрыхлителем. Налить масло и растереть смесь в крошки. Добавить тмин и имбирь и перемешать.
Яйцо с молоком взбить вилкой и влить в мучную смесь. Замесить крутое тесто. Если необходимо, добавьте молоко
Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм и вырезать формочкой или стаканом печенья.
Выложить печенье на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 190 С духовку на 10 минут. Остудить примерно 30 минут и подавать.

Добавлено спустя 3 минуты 32 секунды:

Oksanki писал(а):

Кокосовая панна-котта

я же сделала!!!!! Сразу есть нельзя, потому что структура пористая пока...не очень. на следующий день самое то!!! Я делала на кокосовом молоке. Остатки молока смешала с творогом и орехами. Сегодня на полдник ела...нежно и вкусно...спасибо тебе.

Oksanki писал(а):

Сейчас вот 103, 9. Это при росте 194.

Клаааасс....я люблю больших дяденек. Почему то замуж вышла за худого....сын у меня боооольшой!!!!! Высокий, с волосатым пузом, как я люблю!!!! :-)

Oksanki

alanda писал(а):

Привет!!! но нашла вот, нечто похожее.
220 г цельнозерновой муки
1 яйцо
1 ст. л. молока
½ ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. семян тмина
½ ч.л. молотого имбиря
¼ ч.л. соли
5 ст.л. оливкового масла
Просеять муку с разрыхлителем. Налить масло и растереть смесь в крошки. Добавить тмин и имбирь и перемешать.
Яйцо с молоком взбить вилкой и влить в мучную смесь. Замесить крутое тесто. Если необходимо, добавьте молоко
Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм и вырезать формочкой или стаканом печенья.
Выложить печенье на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 190 С духовку на 10 минут. Остудить примерно 30 минут и подавать.

Привет, Танюш! Суперски! Ужасно благодарна тебе за такой чудный рецепт :a_g_a:

Попробую уже сегодня-завтра приготовить )
Я тут еще пряничный домик хочу попробовать тоже слепить )) Посмотрим, что выйдет. Может, даже фотку выложу кривобокого дома и твоих печенек )

alanda писал(а):

Кокосовая панна-котта
я же сделала!!!!! Сразу есть нельзя, потому что структура пористая пока...не очень. на следующий день самое то!!! Я делала на кокосовом молоке. Остатки молока смешала с творогом и орехами. Сегодня на полдник ела...нежно и вкусно...спасибо тебе.

На здоровье )) Ты герой-первопроходец )

alanda писал(а):

Клаааасс....я люблю больших дяденек. Почему то замуж вышла за худого....сын у меня боооольшой!!!!! Высокий, с волосатым пузом, как я люблю!!!! :-)

Дык и мой благоверный был худеньким раньше, а теперь вот стал большим дядькой ))
Я больших тоже люблю, поэтому сильно худеть не дам :hi_hi_hi:

Но десяток кг скинуть все же надобно, для здоровья, я считаю.

alanda

Oksanki писал(а):

Но десяток кг скинуть все же надобно, для здоровья, я считаю.

да да да!!!!!! Почитай у меня в дневнике ужасти кошмарные... пусть твой похудеет для здоровья!

Oksanki

alanda писал(а):

Oksanki писал(а):

Но десяток кг скинуть все же надобно, для здоровья, я считаю.

да да да!!!!!! Почитай у меня в дневнике ужасти кошмарные... пусть твой похудеет для здоровья!

Что-то страшное? :sh_ok:

Пойду почитаю. Может, даже мужа пугать буду, чтоб меньше конфет ел )

alanda

Oksanki писал(а):

, чтоб меньше конфет ел )

Балуй своего сладкоежку только правильной выпечкой. Вот специально для него сладкие калитки.

Тесто:

130 г ржаной обойной муки

130 г пшеничной цельнозерновой муки

50 г отрубей

200 г ряженки (можно брать обезжиренный кефир, простоквашу)

1 ч.л. соли

500 г ягод

Заливка:

180 г ряженки

180 г мягкого 0% творога

1 белок

1/4 ч.л. стевии

Замесить плотное тесто, скатать "колбаской", разрезать на 20 частей.

Раскатывать тонкие овальные "блинчики, в середину укладывать ягоды, защипывать лодочкой края. Уложить на противень на пекарскую бумагу и ложкой залить в каждую калитку творожную заливку.

Печь при 200С до запекания заливки и готовности теста.

Oksanki

alanda писал(а):

Oksanki писал(а):

, чтоб меньше конфет ел )

Балуй своего сладкоежку только правильной выпечкой. Вот специально для него сладкие калитки.

Тесто:

130 г ржаной обойной муки

130 г пшеничной цельнозерновой муки

50 г отрубей

200 г ряженки (можно брать обезжиренный кефир, простоквашу)

1 ч.л. соли

500 г ягод

Заливка:

180 г ряженки

180 г мягкого 0% творога

1 белок

1/4 ч.л. стевии

Замесить плотное тесто, скатать "колбаской", разрезать на 20 частей.

Раскатывать тонкие овальные "блинчики, в середину укладывать ягоды, защипывать лодочкой края. Уложить на противень на пекарскую бумагу и ложкой залить в каждую калитку творожную заливку.

Печь при 200С до запекания заливки и готовности теста.

Мммммм! Как вкусно по описанию :-):

Спасиб!
Будем готовить и есть ) Надо только запасы муки пополнить. А то у меня есть овсяная, есть гречневая, есть гороховая, ржаная и обычная пчшеничная, а цельнозерновой нет...

alanda

Oksanki писал(а):

а цельнозерновой нет...

она самая полезная, потому что не обработанная.

Oksanki писал(а):

овсяная, есть гречневая, есть гороховая, ржаная

эти виды муки очень хороши! плоха только рафинированная, очищенная , отбеленная мука.

Oksanki

alanda писал(а):

плоха только рафинированная, очищенная , отбеленная мука.

Я так понимаю, плохая как раз та - пшеничная мука высшего сорта - это про нее ты говоришь "отбеленная, рафинированная"?
Схожу в магазинчик, погляжу, есть ли у нас цельнозерновая..

Oksanki

alanda писал(а):

220 г цельнозерновой муки
1 яйцо
1 ст. л. молока
½ ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. семян тмина
½ ч.л. молотого имбиря
¼ ч.л. соли
5 ст.л. оливкового масла
Просеять муку с разрыхлителем. Налить масло и растереть смесь в крошки. Добавить тмин и имбирь и перемешать.
Яйцо с молоком взбить вилкой и влить в мучную смесь. Замесить крутое тесто. Если необходимо, добавьте молоко
Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм и вырезать формочкой или стаканом печенья.
Выложить печенье на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 190 С духовку на 10 минут. Остудить примерно 30 минут и подавать.

Тань, слу, а сахара в этом рецепте нет специально? :-)

Я пока готовила, осмелилась положить пару столовых ложек тростникового сахара и пару чайных ванильного ) но все равно не очень сладко. Зато я немного модифицировала рецепт и доложила в тесто помимо имбиря еще мускатный орех, гвоздику и корицу. Получилось очень мило )

alanda

Oksanki писал(а):

. Получилось очень мило )

а муку какую использовала?

Правила форума

Oksanki: Лежу в сторону своей цели

Кто сейчас на конференции