Аллочка75
Привет, Солнышко!
Рада тебя видеть очень-очень!

Прогнозы по родственнице неизвестны, т.к. понятно все будет после след операции, которая будет через дней 10. Мама проводит там все дни в течение недели, на выходных ее муж.
Нагрузка на работе как раз закончится перед Страстной Седмицей. Пасху встречу в спокойствии )))

Добавлено спустя 6 минут 51 секунду:
Вчера в коридор вошла.
-400 г.
Сегодня предстоит маникюр. На работе ко всем парам, методикам и книжкам, еще организовываем студенческую конференцию и олимпиаду. В апреле скучно не будет. А еще сессия у 4 и 5 курса.

Коврижка (варенье + чай) (постный)
рецепт с просторов Интернета, "облегченный" вариант

* масло растительное - 0,5 ст - 40 г
* сахар - 0,5 ст - не ложила вовсе
* варенье - 400 г
* чай крепкий - 1 ст
* сода - 1 ч.л. - 6 г
* уксус - 28 г
* мука - 2,5 ст - 440 г
* ванильный сахар - 1 пакетик - 10 г (опционально) - не ложила

Масло, сахар, варенье, чай. Добавляем муку, перемешиваем. Добавляем соду, гашенную уксусом, снова перемешиваем.
Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
Выливаем в форму, выпекаем при 200 градусах 40 мин.
282 Кал

Гороховые котлеты (постный)

* горох отварной - 493 г
* лук - 118 г
* морковь - 70 г
* растительное масло - 13 г
* сухари белые - 12 г
Горох отваренный потолочь ступкой, добавить пассированные на растительном масле лук и натертую на мелкую терку морковь. Перемешать.
Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях. Разложить на смазанный раст маслом противень.
Запекать по 15-10' при 200 градусах
105 Кал

в коридор вошла

Рулет из лаваша постный(постный)

Начинка:
* цветная капуста вареная - 143 г
* морковь вареная - 254 г
* горошек замороженный - 126 г
* сельдерей (корень) - 29 г
* лук - 82 г
* растительное масло - 17 г
* майонез постный - 35 г

* лаваш тонкий - 198 г
* ОМ - 12 г
* кунжут - 5 г

Отварную цветную капусту измельчить ножем до пастообразного состояния. Мокровь и сельдерей натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать.
Все овощи обжарить на РМ и тушить вместе до готовности. Посолить, поперчить. Готовую смесь остудить.
Добавить майонез.
Из лаваша и начинки скрутить рулеты, смазать сверху ОМ и посыпать семечками кунжута.
Запекать при 200 градусах до зарумянивания.
148 Кал

Привет, котёнок.
Как хорошо, что я в этом учебном году уже провела конференцию и олимпиады в школе. Остались контрольные работы и ДПА 9 класс. А 11 в этом году здаёт ЗНО по математике или истории на выбор. Это правильно, т.к. школьные ДПА-это "филькина грамота", хотя я с этим постоянно борюсь, но натыкаюсь на стену непонимания. Все хотят хорошие оценки, но не думают о знаниях.

Добавлено спустя 5 минут 21 секунду:
Маникюр - это прекрасно, на пальчики приятно смотреть
Да, на работе тебя загрузили. Но мы же скучаем, когда однообразно . Зато , как будет спокойно, когда всё временно закончится.

Родственнице, терпения и Божьего благословения.

Добавлено спустя 3 минуты 5 секунд:
Лида, а коврижка не напоминает мокрый пирог, влажная внутри, как пропитанная чем-либо?
Интересный рулетик с цветной капустой. Нужно попробовать
Самое главное, с отвесищем тебя!!!!

Налистники постные с грибами и картошкой(постный)
из просторов Интернета
Тесто на блины в граммах указано из расчета на 1 л минералки
* газированная минеральная вода - 0,5 литра - 1064 г
* мука - 1,5 стакана - 513 г
* соль - 0,5 чайной ложки - 6 г
* сахар - 3 чайные ложки - 43 г
* растительное масло - 2 столовые ложки - 37 г
Начинка
* картофель отварной - 895 г
* шампиньоны жареные с луком - 362 г

Смешать все ингредиенты, кроме муки - сахар, соль, масло и воду, постепенно добавить в просеянную муку, интенсивно взбивая при этом тесто, чтобы не образовались комки. Сковороду смазать маслом и выпечь блины.
В блины завернуть начинку.
145 Кал

А какая калорийность налистников?

Аллочка75
приветик!
Поздравляю искренне, что все олимпиады-конференции провела. Это круто! Я отпуск хочу катастрофически, но там тоже не буду отдыхать. У нас же ни отпусков, ни выходных нет - все пишем что-то, к парам/урокам готовимся, к новым дисциплинам и т.д., и т.п. Не мне тебе рассказывать ))))

Искреннее спасибо.


Она внутри влажноватая вышла. Но это потому, что я существенно убавила растительное масло. И, думаю, что надо в следующий раз увеличить ол-во разрыхлителя ))

Рулетик очень вкусный и быстро делается совсем. Дольше писала, чем делала )))
Калорий в блинах 145, я там добавила.

Решила свои рецепты упорядочить, а то неудобно в своей книжке копаться )))

Тыквенный суп-пюре(постный)
Мой любимый тыквенный суп!
Нашла, случайно в простеньком кулинарном журнале.
Слова Юлии Балтак ("Люблю готовить", №1, январь 2015, стр. 23), музыка моя

* 800 гр тыквы
* 2 небольшие луковицы - 110 г
* 3-4 зубчика чеснока - 10 г
* 1 картофелина среднего размера - 175 г
* 2 небольшие моркови - 85 г
* соль, перец по вкусу
* 1 л бульона (овощного или куриного)
* ОМ - 19 г
* 100 мл белого вина
* зелень укропа (опционально)

Тыкву и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. Добавить измельченные лук и чеснок, все сбрызнуть ОМ и слегка обжарить. Добавить вино и тушить 5-10 мин.
Выложить овощи в бульон, добавить кубики картофеля, довести до кипения и варить 15-20 мин. С помощью сита или блендера перетереть в пюре, добавить соль перец, зелень укропа.
От себя:
1. все делала традиционно: сначала обжарила лук, чеснок, потом туда добавила тыкву и морковь, ну, и по тексту.
2. сварила предварительно овощной бульон: положила стебель сельдерея, лук, морковь. Иногда варю все сразу и потом пюрирую.
3. Солила и перчила во время варки.
35 Кал