Ой, девочки!
Я уже отвыкла от таких застолий как в России, и скажу честно, даже и рада.
Как вспомню, что стоишь целый день у плиты и готовишь, так и своему дню рождению не рад.

И вообще такая обжираловка ни к чему. Вредно для здоровья.
Так что Оля права, надо перестраиваться!
Хотя сомневаюсь, что Верин муж это одобрит.

А обычай тортиком стартануть и меня по началу удивляла. Но здесь так принято, и я уже втянулась.

И вообще мне нравится, что голландцы все делают без заморочек.
Нет ломящихся столов, чаще всего какие-нибудь закуски, горячий хлеб в нарезке с намазками, салатики,
хумус, овощи, наггетсы или фрикадельки мясные с арахисовым соусом.
Или просто все идут в ресторан. Мы чаще всего так и делали: всю семью приглашали в ресторан.

Муж не поймет))) А я бы всеми руками ЗА, чтобы прекратить убиваться на кухне! Муж, конечно, помогает, но не настолько много. Что-то почистит, порежет. А основная готовка вся на мне. Иногда и резать не даю, потому что не по-моему делает)))
Кстати, про хлеб. У нас последние годы вообще никто не ест хлеб! Мы его даже не стали на стол ставить, всё равно весь остается, только подсыхает за вечер))

Получился отличный тортик!
Мужики оценили, брат еще и добавку домой увез.

И сама кайфую, вчера два кусочка слопала, и сегодня еще один.

Добавлено спустя 2 минуты 50 секунд:

Здесь без хлеба нельзя, если это ланч. Многие едят бутерброды.
На ужин уже можно без хлеба, в основном это горячие блюда.

Рецепт в студию, если не сложно)))

Рецепт торта Лимонник, для тех, кто любит торты с кислинкой.


Он, конечно, калорийный, как и все тортики, но мне что-то в этот раз очень уж захотелось именно его испечь.
Тем более торт без заморочек, не так много времени на него надо.
Коржи пропитываются не сразу, чем дольше в холодильнике, тем вкуснее.

Для теста:
1 ст л жидкого меда
1 ст сахара
1 уп ванильного сахара - 8 г
100 г размягченного сливочного масла
35 г порубленных грецких орехов
2 яйца
2 ст муки (у меня получилось 340 г)
1 неполная ч л соды погашенной уксусом

Для крема:
1 лимон с кожурой
400 г жирной сметаны (у меня крем-фреш 30%)
100 г размягченного сливочного масла
1 ст сахара (у меня 170 г сахарной пудры)
30 г орехов на посыпку

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить мед, масло, соду с уксусом и хорошо перемешать.
Добавить грецкие орехи, перемешать.
Муку просеять и постепенно добавить к жидкой смеси.
Замесить тесто, Я его разделила на 4 колобка, накрыла пленкой в миске и убрала в морозилку на 10 минут.

Духовку разогреть до 190 градусов.
Брать по 1 колобку и раскатывать скалкой на присыпанной мукой доске.
Другие колобки стояли у меня в холодильнике, уже не в морозилке, ждали своей очереди.
Коржи выпекала на пергаменте в круглой разъемной форме диаметром 18.5 см. Коржи лучше проткнуть вилкой в разных местах.
(Я это забыла сделать, что в принципе не так важно.)
10 минут на каждый корж до зарумянивания.
Коржам дать остыть, срезать края (потом пойдут на крошку для посыпки)

Крем делается совсем просто:
Лимон помыть, просушить и натереть на мелкой терке вместе с кожурой,
сметану и масло взбить венчиком, добавлять постепенно сахарную пудру и тоже все хорошо перемешать венчиком.
Потом добавить натертый лимон и еще раз все хорошо перемешать.

Ну и собрать торт, промазать кремом все коржи. Из обрезков сделать крошку с помощью скалки. Обсыпать края и верх торта.
Украсить грецкими орехами или еще чем по желанию.
Убрать в холодильник на ночь. Будет лучше за сутки убрать и дать пропитаться как следует.

У меня вышел торт 1418 г.
Для большого торта взять в 1,5 раза больше всех ингредиентов.


По рецепту было 300 г сметаны, а не 400. Т.е. крем должен быть еще слаще.
Но я люблю много крема, и не ошиблась, он хорошо впитался и торт не казался слишком жирным.

Фотографии не загрузились, слишком много весят. Надо их уменьшить, если получится - загружу.

Ну вот загрузила, уменьшила в весе.
Мне надо Гугл-фото чистить, скоро места бесплатного не останется...

Девочки, посчитала КБЖУ торта:
420.17/4.69/24.23/46.94

Хороший тортик, калорийный)))

ага, масло со сливками и сахаром
вполне можно взбить сметану 20% с сахаром и все, хотя не так вкусно будет, наверное. даже записывать не буду рецепт этого безобразия

Раз в год можно и побезобразничать.

Добавлено спустя 9 минут 52 секунды:
Хотела давно рассказать о рецептах в здешних специальных ежемесячных бесплатных журналах, которые в супермаркетах лежат.
Так магазинные сети себе повышают продажи своих продуктов.

Что меня всегда удивляло, это очень высокая калорийность блюд.
Например, написано :
порция на 1 человека 890 ккал, 670 ккал, бывают даже свыше 1000 ккал!

Ну а теперь о себе:
ем тортики , пока получалось не выходить за рамки 1800 ккал в день.

Вес в четверг скакнул сразу на 500 г (еще до тортиков) по непонятной причине,
потом отвалилось 300 г, сегодня еще 100.
До веса, что на линеечке указан, осталось сбросить еще 100 г.
Пока информацию не меняю.

Завтра в ресторан, скорее всего опять плюсану.

Хожу по 5 с лишним км быстрым шагом каждый день.
Начинает нравиться, надеюсь, что мой жирок стает и мышцы ног подкачаются.
Сегодня облачно, но сухо. +11. Довольно сильный ветер второй день.