Девочки, как и обещала, начинаю выкладывать рецепты. Сейчас готовлю много, я это дело люблю, пошла на рынке свежая зелень, овощи, скоро появится клубника и черешня))) Буду готовить в удовольствие!
Я ещё тот кулинар а фотограф и подавно Но я не претендую на признание))) Если кому-то что-то приглянётся, я буду очень рада!
Что готовила сегодня:
Постная грибная похлёбка с горошком:
Горох - 150 гр; вода - 1300 мл; грибы - 300 гр; лук, морковь - по штучке; картофель - 150 гр; соль, петрушку, чеснок - по вкусу; растительное масло - 2 ст.л.
Горошек замочить на ночь. Я брала сухой зелёный, можно взять жёлтый. Налить в кастрюлю воды и поставить на огонь. Закипит - бросить горох. Пусть варится. В это время сделать поджарку из грибов на растительном масле, до выпаривания жидкости, добавить мелко порезанный лук и морковь, протушить до мягкости. Горох будет вариться около часа, нужно довести его почти до разваренного состояния. Добавить картофель брусочками, грибную поджарку. Проварить ещё минут 15-20. Порезать зубчик чеснока, петрушку, посолить и выключить. Вкусная похлёбка готова!
Калорийность (приблизительно): 50 ккал, б - 2; ж - 2; у - 6.

Куриные котлеты со шпинатом и моцареллой:
Куриное филе - 600 гр; шпинат - 60 гр; моцарелла - 100 гр; лук - 1 шт; овсянные хлопья - 30 гр; чеснок, специи, соль - по вкусу.
Шпинат промыть под проточной водой. Бланшировать. В мясорубке перекрутить все ингредиенты, посолить, добавить специи по вкусу. Формировать котлетки и выпекать в духовке при 180 градусах около 40 минут. Можно жарить в сковороде или запекать в виде рулета, кекса.
Калорийность (приблизительно): 121 ккал, б - 19; ж - 3; у - 5.

Ален, а в похлебку ты свежие грибы брала? Ну и соответственно какие - вешенки или шампики подойдут?

К@теринчик
Кать, брала шампиньоны. Суп вкусный получается и очень сытный какой-то. Я утром сварила, позавтракала и пошла на работу, ну часов 5 не вспоминала о еде.

котлетки красивые получились,
а у нас шпинат не продается...

Весенняя улыбка
Безумно жаль. Ищи замороженный. Котлеты вкусные с ним получились)

я как -то один раз покупала у нас замороженный в квадратиках, он там был в плохом состоянии, одни жилки от листьев...

Весенняя улыбка
Значит не повезло вам, жаль. Я для себя шпинат "открыла" в прошлом году и с тех пор люблю его нежно!

я его в суп добавляла, вкусно было)) он щавель напоминает немножко)) да?
давай на ты))

Весенняя улыбка
Давай))) Да, он похож на щавель, но только не кислый) И такой привкус у него приятный!

Спасибо, Ален... надо будет купить грибочков и сделать... если что я к тебе за рецептом в личку приду...