Привет Да , до 1 июня вроде как. Говорят что дети в школу пойдут, и офисы наполовину откроют, в смысле в каждом офисе только 50% людей может быть. Только есть условие, В масках конечно всегда и везде и ЕЩЕ В ЛЮБОМ ТРАНСПОРТЕ нельзя разговаривать ни с кем , и по телефону тоже. Вот тишина в метро будет

Рецепт Сочни с творогом( очень вкусно получилось)
300 гр муки, 100 гр масла, 70 гр сахара, 1 яйцо, 1 ст ложка с горкой сметаны, 0.5 ч лож разрыхлителя, соль. Начинка- творог 350 гр( я брала 320), сахар 70 гр, ваниль, 1 ст лож сметаны, 2 ст л муки, 1 белок. 1 Желток пойдет на смазку.
Масло мягкое растереть вилкой с сахаром, добавить яйцо, сметану, соль, размешать, всыпать всю муку и разрыхлитель., смешать вилкой. Затем рукой в посуде просто собрать в шар, не вымешивать. и отправить в холодильник мин на 30( можно больше). Приготовить начинку, все смешать. Тесто я делила на 12 частей. раскатать круг диаметром 10 см примерно, и потом немного его раскатать в овал, положить начинку 1.5 стол ложки с горкой на половинку овала и накрыть второй половинкой овала. смазать желтком. выпекать 15 мин 200 градусов, затем еще 10- 15 мин 180 гр Начинка не вытекла

МышулинВита,спасибо.обязательно испеку.творог есть,а ватрушки надоели.

Вита, калорийность считала?

Привет Да считала. По моим продуктам 360 ккал

Совсем нет. Я несколько лет именно из-за этого и не подходила к хлебу. Думала, что морочно. А все просто ))
РЕЦЕПТ
Как вывести свою закваску .

Чтобы закваска получилась , необходимо соблюсти три обязательных условия :
1 . Температура в помещении за все время выведения закваски должна быть не ниже 20 гр.
2. Начинать выведение закваски необходимо на цельнозерновой пшеничной муке , так как в ней содержится большое количество микроорганизмов и минеральных солей .
3. Использовать только фильтрованную воду или отстоянную воду комнатной температуры . Но не кипячённую !
1-й день :
Смешиваем 25 грамм пшеничной цельнозерновой муки и 25 мл воды . Размешиваем , накрываем и оставляем на сутки .
2-й день :
Перемешиваем . Добавляем 50 грамм цельнозерновой пшеничной муки и 50 мл воды . Размешиваем , накрываем крышкой и оставляем на сутки .
3-й день : Перемешиваем . Оставляем 25 г мучной смеси , остальное выбрасываем . Добавляем 25 г пшеничной муки высшего сорта и 25 мл воды . Размешиваем , накрываем крышкой и оставляем на сутки .
4-й день : Как предыдущий день .
5-й день : Как предыдущий день .

В большинстве случаев , спустя 5 дней закваска будет готова .
Отличительным признаком готовности закваски является наличие приятного запаха ( возможно с лёгким кисловатым оттенком ) и сладковатый вкус .
Часть закваски освежается и может быть убрана в шкаф до следующего кормления , из другой части закваски можно готовить опару для будущего хлеба .
Если на 5 день этого не произошло , то рекомендуется продолжить выведение закваски в прежнем режиме ещё дня 2-3 . Если за эти 2-3 дня ничего не изменится , значит закваска не получилась . Не нужно расстраиваться , а попытаться вывести закваску заново .

Добавлено спустя 53 секунды:
Хотя, если бы я знала что на ней пекут все, то попросила бы закваску у сеседок и не выращивала

Февраляночка
Спасибо большое Яна Никогда не делала закваску, и попросить здесь не у кого. Надо попробовать

Прошла еще неделька и у меня - 400 гр. Я довольна.

молодец !!!!!! И рецепты у тебя отличные .
Спасибо за поздравления !!!!!

Ой ой, когда читаешь кажется сложно и страшно. Спасибо. Может когда-нибудь попробую