Кулич домашний по Похлёбкину.
Сразу предупреждаю, это для любящих работать с дрожжевым тестом.
Заводить тесто лучше с раннего утра, а то не заметишь как вечер подойдёт, а куличи еще не выпечены))
Если есть желание узнать более подробно, то можно посмотреть по ссылке http://na-vilke.ru/kulich-domashnij-iz- ... z2zAdKjMgO
Обычно я просматриваю несколько рецептов и комментариев к ним и ваяю. Всегда получается хорошо, но дрожжи всё же лучше брать "живые" , а не сушеные
Ещё интересная ссылка на быстрые цукаты, опробована, рекомендую http://forum.say7.info/topic10654.html
Ну и помадка http://www.kyxarka.ru/news/1191.html

И напоследок, чисто моё мнение, я много перепробовала куличей.
Многие из них оказывались оочень вкусными, но оставались при этом кексами или булками с изюмом. И только по этому рецепту получилось слоистое куличное тесто
Но удар по кошельку и талии обеспечен, ибо оторваться невозможно.
Поэтому я с этим рецептом завязала , надеюсь невестка угостит одним маленьким куличиком

лайна
Приветик, я пришла запах куличного теста
Я таких куличей еще ни разу не делала, ибо очень дорого... и даже не пробовала. А вот у друзей, сестры, покупные - пробовала разные. Не вкусные какие то особенно покупные, их есть вообще не возможно.
Дрожжи тоже уважаю живые. Сухие меня не любят, совершенно не хотят поднимать мне тесто
Интересно, захочет ли это тесто печься в мультиварке Или придется топать к МЧ и юзать его супер-духовку...

Привет!
Я, тоже, зашла куличик посмотреть. Меня жаба задушит такой делать. Не из- за того, что дорого, а просто куда потом белки девать? Не люблю выбрасывать продукты, а безе сделать- объешься его из такого объема
Буду делать по своему рецепту
Выложила в своем дневнике, если интересно

Лисяка
Галя, а из белков - омлет) Он и лёгкий и полезный. Особенно в духовочке)

Лия_Стройнеющая
Про мультиварку не подскажу, не решилась приобрести столь нужную вещь по простой причине - долго готовит)
Хотя, может быть не в полной мере ознакомилась с информацией о её способностях
Просто муж ещё в 2002 году привез скороварку или как её называют китайцы - рисоварку)

Быстро и удобно, крупа+вода - вода выпарилась - приготовление отключилось на поддержание.Самая не поддающаяся перловка варится за 30 минут.
Но там только крупы. Пеку традиционно, в духовке.
Так что, если решишься на похлёбкинский подвиг, то только кража только к МЧ

Лисяка приветствую любителя кижуча))
Муж уговаривает посолить всю рыбину, я не против, но только после того, как доест паштет из печени индейки)
Загляну к тебе с удовольствием)
А про белки по этому рецепту дискуссии почти в каждом рецепте, мало того, что 7 шт лишних остаются, так когда и куда эти три оставшихся вводить Вильям Васильевич не уточнил.Теперь не спросишь.

Svet Lanochka
Свет, вот кстати да, теперь это очень актуально, а раньше мысли только о безе были

Девушки, белки в куличах только в помадку. Поэтому Похлёбкин их в рецепте обозначил.

Svet Lanochka
Ну вот, век живи... дураком помрешь)
Так как я помадку делала по рецепту сахар+вода+лимонка, то белки шли в тесто, но всё равно очень вкусно))

лайна
Вкусно, конечно. Только с белками черствеет быстрее. А на одних желтках до Радоницы мягонькие

А мне наоборот удобно, закинула и убежала по делам. Прибежала - горячая еда уже ждет))) А один раз вечером не спалось и так хотелось кашку молочную, думаю, все равно не сплю, поставлю. И поставила вариться пшенку молочную... посидела в инете, дай, думаю, ноги вытяну... Ну и вытянула, до утра собственно А утром горячая кашка, густая, с ароматом топленого молока.... ммм

Свет, вот прямо руки уже зачесались попробовать, если на работе аншлага не будет, может и решусь



Лия_Стройнеющая Дык то, что вкусно и удобно это факт!
Было уже несколько порывов к покупке))
Но заметила, что с возвращением на ПП электричество мотает только в путь. В основном готовлю каждый день свежее, то пароварка пашет, то скороварка, то эл/духовка. Давно известно - правильно питаться дорого