Ну как минимум смущает жирность. В обычных пакетах расфасовано что-то, на бумажке написано 15% или 25%, а что по факту? А обезжиренного такого просто не бывает. И он киснет еще быстрее, кстати, а бывает только с машины утром.
Но я так редко покупаю творог, что меня почти не волнует, выхолощенный он или какой там, какой в пятерочке продается то и ладно. Если найду точку продажи белково-композитной смеси, то вся молочка канет в лету.

Жирность имеет малое значение, по большому счету. Странный у Вас там творог кругом, у меня колхозный/фермерский двое суток лежит без изменения органолептических свойств, а на третьи вполне съедобен.

А что это за "белково-композитная смесь", и чем она лучше молочных продуктов ?

СБКС - это белок в порошке. То, что я ищу, там в пачке - сывороточный, стоить должен рублей 200 500гр пачка. Вот только в рознице не видно.

А лучше или хуже - кому как, я хочу попробовать несколько месяцев заменить всю молочку. Как только достану пару пачек - сразу и попробую :)

А, ну тут Вы не первый человек, который на это ведется. Впрочем, попробуйте.

Granit

я как то нарвалась. В проверенном месте при чем. На другой день подкисать начал. Видимо, как-то не так хранили. Больше такого не было, но вот один раз получилось.
Впрочем, я творог морожу...

Не представляю даже, во что он превратится. И главное, смысл не понятен.

Granit
ни во что) нормальный творог получается))) Мне вкусно) Взяла сразу килограмма 2, заморозила и 2 недели ем) Ну некогда мне на базу за вкусным творогом мотаться раз в три дня, а то, что в магазинах продают.... фууу..... я есть это не могу

Я бы такое жрать не стал.

Granit
так я вам и не предлагаю) я ж написала, почему я так делаю.

Алва
Я вот тут задумалась на тему, можно ли морозить творог. В магазинах продают не понятно что, я от магазинного чешусь и бок болит. Муж мне иногда ездит покупать совхозный, он вкусный, но ездить он может редко и там лучше брать сразу большие расфасовки (килограмма 4-5). Я вот думаю, купить, разделить на порции и заморозить. Надолго хватит, даже с учетом, что и муж, и сын его едят.
А как его для заморозки упаковывать - просто по полиэтиленовым пакетам разложить - нормально? Или в кальку надо заворачивать?